株式会社Smolt
赤潮・高水温リスクへの挑戦から生まれた天草発の高付加価値サーモンブランド、量販・EC・料亭・海外展開

株式会社Smolt（本社：宮崎県宮崎市、代表取締役CEO：上野賢、以下「Smolt」）は、当社の高温耐性サクラマス種苗および専用飼料を導入した株式会社ふく成（本社：熊本県熊本市西区、代表取締役：平尾優、以下「ふく成」）が、4月28日に熊本県熊本市内で同県天草市御所浦での養殖試験の成果発表会を開催し、天草産サクラマス新ブランド「桜空（さくら）」を正式に公表したことをお知らせいたします。本取り組みはSmoltが種苗・飼料の供給およびカスタマーサクセス支援を担ったものであり、養殖から加工・ブランディング・販売・PRまでを一体で設計するふく成独自の生産・販売モデルのもと、天草産サクラマスが高付加価値ブランド魚として本格始動します。


ふく成社からリリースされた新ブランド魚：桜空※ふく成提供


■ 取り組みの背景
　熊本県天草市御所浦は、とらふぐや真鯛の養殖で知られる豊かな海域です。しかし近年、海水温の上昇に伴う赤潮の頻発により養殖被害が深刻化しており、ふく成では既存魚種への依存からの脱却と、環境変動に強い新たな養殖魚種の導入が急務となっていました。
　こうした課題を受け、ふく成は2025年12月より当社の高温耐性サクラマス種苗（約2,000尾）を導入し、熊本県初となる海面試験養殖をスタート。とらふぐや真鯛の出荷後に発生していた生簀のアイドルタイム（12月～翌春）を活用し、サクラマス養殖との「2毛作経営」を実現しました。
　さらに、ふく成が独自に開発した鮮度保持技術「Firesh(R)」を活用することで、旬を問わず最高品質での出荷体制を確立。本日の発表会をもって、天草産サクラマスが地域の新たな高付加価値サーモンとして正式にブランド化されました。

水揚げされた桜空（さくら）※ふく成提供

■ 養殖概要
- 養殖開始日：2025年12月12日
- 養殖規模：約2,000尾（試験養殖）
- 熊本県天草市御所浦海域（ふく成養殖場）
- 出荷時期：2025年5月より
- Smolt提供内容：高温耐性サクラマス種苗、専用飼料、育成技術支援
- 新ブランド名：桜空（さくら）


お披露目会で発表されたブランド名・ロゴ※ふく成提供

■新ブランド「桜空（さくら）」の特徴と販路展開
◎ブランドの特徴
・ 希少性・地域性・サステナビリティを核にした天草産サクラマスのオリジナルブランド
・ ふく成独自の鮮度保持技術「Firesh(R)」により、旬を問わず高品質を維持
◎販路展開
・ 高級飲食店・料亭・ホテルへの業務用卸
・ 百貨店
・ 量販店（スーパーマーケット等）
・ EC（オンライン直販）
・ ギフト・贈答市場
・ 将来的には海外への展開も視野


水揚げされた桜空※ふく成提供


お披露目会で提供された桜空のちらす寿司※ふく成提供

■ 株式会社Smolt 代表取締役 上野賢 コメント
　「この度、ふく成様が天草産サクラマスを新ブランド『桜空（さくら）』として正式に発表されたことを、心からお祝い申し上げます。ふく成様とのお取り組みは、まさに私たちSmoltが目指す姿の実現例です。赤潮や海水温上昇という環境リスクを逆手に取り、生簀のアイドルタイムを有効活用しながら、高付加価値な天草産サクラマスを市場に届ける仕組みを一から作り上げられました。Smoltの高温耐性種苗と飼料が、ふく成様の現場力・鮮度技術・ブランド力と掛け合わさることで、九州から日本の養殖業に新しいモデルが生まれつつあると確信しています。今後も種苗・飼料供給にとどまらず、技術面・マーケティング面でも伴走し、桜空（さくら）が全国・世界で愛されるブランドへと成長するよう支援してまいります。」

■ 株式会社ふく成 代表取締役 平尾優氏 コメント
天草の海で養殖を続けて60年以上。しかし近年、海水温の上昇と赤潮の頻発が現場を脅かし、既存魚種への依存リスクが経営課題として重くのしかかるようになりました。「このままでいいのか」と自問し続ける中で出会ったのが、Smoltの高温耐性サクラマス種苗です。
　とらふぐや真鯛の出荷後に空いていた生簀でサクラマスを育てる『二毛作経営』は、環境リスクへの対応と収益の安定化を同時に実現できる仕組みです。同じ悩みを抱える全国の養殖生産者にとっても、新しい希望の形になり得ると感じています。
　Smoltチームと二人三脚で育て上げたサクラマスは、天草の海の豊かさをそのまま映す味わいに仕上がりました。独自の鮮度保持技術「Firesh(R)」と組み合わせることで、獲れたての感動を遠くの食卓へも届けられると確信しています。
　この挑戦が水産養殖業の新しいモデルとなり、地域の誇りを次の世代へつなぐ一歩になることを願っています。

■ 今後の展望
　Smoltは、高温耐性サクラマス種苗の開発・供給にとどまらず、導入先の養殖事業者が地域ブランドを確立し、収益性の高い持続可能な養殖ビジネスを実現できるよう、一貫したカスタマーサクセス支援を提供しています。ふく成との取り組みは、その代表的な事例となりました。
　今後も九州・四国・中四国を中心に、気候変動に対応した高付加価値サーモン養殖の普及を推進し、国内水産業の持続的発展に貢献してまいります。また、私たちのソリューションを通じて、各地域の特色を活かしたオリジナルサーモンブランドの創出を支援します。

■ 株式会社ふく成について
社名：株式会社 ふく成
本社所：在地熊本県熊本市西区田崎町380-9
代表取締役：平尾 優
設立：2016年7月（創立：1960年4月）
事業内容：水産養殖・加工卸・EC事業・SEAFOODTECH事業・PR事業
TEL：096-322-3112
URL：https://fukunari.jp/

■ 株式会社Smoltについて
社名：株式会社 Smolt
本社所在地：宮崎県宮崎市学園木花台西1丁目1番地 産学地域連携推進機構
代表取締役：上野 賢（CEO）
設立：2019年4月11日
事業内容：水産養殖業、水産に関する技術開発（育種・種苗・飼料・カスタマーサクセス）
TEL：0985-40-2904
Email：info@smolt.co.jp
URL：https://www.smolt.co.jp/
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