いただいた紫えんどうで豆ご飯🫛
明日まで筍はあく抜きすることにした✨
たのしみー😊
紫えんどう豆は別名ツタンカーメン豆。
ツタンカーメンの墓から発見された種に由来するらしい✨
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今日のお夕飯は、ツタンカーメンの豆ご飯😋
普通のさやえんどう🫛の見た目は紫。
剥くと普通の緑色の豆。
先っちょが少し紫です。
豆ご飯として炊くと、白いご飯は少し紫がかったお色に😉
お味は、普通のサヤエンドウより濃いお味です😋
自然の恵みに感謝です🙏
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昨日採れたてのタケノコを頂いたのでアク抜きして茹でて今夜は
・ツナ入りタケノコご飯
・フキとタケノコの煮物
・筑前煮
・スナップえんどう🫛
めちゃくちゃ旬のご飯です！
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宮崎県たかはる町から
今夜は、えんどう豆ご飯
子供の頃は、嬉しかったなぁ〜。
白いご飯に緑色のえんどう豆
控えめの塩味に、豆の香り
雨が降り続き、
畑のえんどう豆は今いち勢いがないなぁ〜。
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筍ごはん作った！！
賛否両論の笠原流筍ごはん
焦げ目を付けた筍
コレ、気に入った🎶
穂先は味噌マヨネーズにワカメと共に和え
お吸い物にも入れてみた。
旬を楽しめるって、しあわせだなぁ…
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