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5月の営業日です
5日、23日が休みになっていますので
宜しくお願いします
※近隣店舗への無断駐車絶対禁止
※両替ないようにしていただけると
助かります
今月も宜しくお願いします
5日、23日が休みになっていますので
宜しくお願いします
※近隣店舗への無断駐車絶対禁止
※両替ないようにしていただけると
助かります
今月も宜しくお願いします
自家製麺 煮干し中華そば にぼ福
自家製麺 煮干し中華そば にぼ福
566 posts
自家製麺 煮干し中華そば にぼ福
@homura20251006
中華そば鴨福跡地で再スタート
濃厚煮干しがメイン
自家製麺、無化調、吊るし焼きチャーシュー火曜日〜土曜日11:00-14:30 18:00-20:00
定休日、日曜日、月曜日 近隣店舗への無断駐車は絶対やめてください！
自家製麺、無化調、吊るし焼きチャーシュー火曜日〜土曜日11:00-14:30 18:00-20:00
定休日、日曜日、月曜日 近隣店舗への無断駐車は絶対やめてください！八王子市小門町5-3
自家製麺 煮干し中華そば にぼ福’s posts
バタバタの準備で
更新できずに申し訳ありませんでした
店舗作りも無事に終わりそうです。
今の私に出来る最高の空間作り
最高の味作りをやり切れたと思います。
最高の体験をして頂きたいと
思っています
10/6 中華そば炎
11:00オープン予定です。
皆様のお越しをお待ちしております
営業時間は
店舗作りも無事に終わりそうです。
今の私に出来る最高の空間作り
最高の味作りをやり切れたと思います。
最高の体験をして頂きたいと
思っています
10/6 中華そば炎
11:00オープン予定です。
皆様のお越しをお待ちしております
営業時間は
本日も沢山のご来店ありがとうございました。
オペレーションも少し落ち着いてきて
そんなにお待たせすることなく
ご提供させて頂けているかと思います。
色々とらーめんの紹介もしたかったんですが、なかなかそういった状況ではなかったので今更ですが、炎のスープは
天然羅臼や伊吹いりこなど
茹で麺機と券売機復旧しました！
明日も助っ人いますが
オペレーション自体軽くして
スムーズにお食事していただけるようにしていきます
本日は沢山のお祝い頂いたにも限らず
テンパってて、ろくに挨拶できずに申し訳ありませんでした！
明日も助っ人いますが
オペレーション自体軽くして
スムーズにお食事していただけるようにしていきます
本日は沢山のお祝い頂いたにも限らず
テンパってて、ろくに挨拶できずに申し訳ありませんでした！
な、なんと数日前に始めた
イベリコ豚の吊るし焼きやめます！！
シンプルに塩胡椒で
炭で炙るのが1番美味しかったので
明日から吊るし焼きやめて
イベリコ豚の炙り焼きにします
営業日、営業時間につきましても
当初は社員と交代で
休みなしでやる予定でしたが
店主が仕込みと営業を
両方やることになり
現実的に不可能なので
定休日の設置、営業時間の
変更などありますので
ご来店の際はXでご確認頂けると
助かります。
中華そば炎
店舗契約も済ませて本格始動します！
らーめんの可能性を広げてワクワクを全国に広げたい！！
クラウドファンディングご支援宜しくお願いします
店舗契約も済ませて本格始動します！
らーめんの可能性を広げてワクワクを全国に広げたい！！
クラウドファンディングご支援宜しくお願いします
お越し頂いた皆様
初っ端からの突然のトラブル続きでご迷惑おかけして申し訳ありませんでした。
厨房機器のトラブル対応と
仕込みのために夜の部は
臨時休業します
明日は営業出来るように
しますので宜しくお願いします。
明日は営業出来るように
しますので宜しくお願いします。いよいよ、緊張してきました笑
まだあれが足りないこれが足りないと
やっていますが、昨日、クラウドファンディングの食事券は発送させて頂きました。
発送、ご連絡遅くなり申し訳ありませんでした。
準備に忙しすぎて、メッセージ頂いている
事にも気が付かず大変申し訳ありませんでした。
一カ月豚清湯でやってきたんですが
イマイチ分かりやすさに欠けるなと
思うので、明日から少しずつ
煮干し寄りにしていきたいと
思います
本日も昼の部、沢山のご来店ありがとうございました
なかなか色々な告知等出来ずに
申し訳ありません
オープン直後はトッピングを
別皿で出していましたが
本日の昼から一杯の丼で
ご提供させて頂いております。
本日、夜の部も営業しますが
厨房は私1人なので席数
絞っての営業になりますが
なかなか色々な告知等出来ずに
申し訳ありません
オープン直後はトッピングを
別皿で出していましたが
本日の昼から一杯の丼で
ご提供させて頂いております。
本日、夜の部も営業しますが
厨房は私1人なので席数
絞っての営業になりますがおはようございます
本日は箕輪屋さんとの
オープン前の先行コラボです笑
18:00からスタート！！
炎で提供予定の
イベリコ豚の吊るし焼きに
イベリコ豚の豚バラ丼
（豚バラ丼は60食ほど）
箕輪屋の熟成豚骨スープには
イベリコ豚の脂を投入！
炎のカエシに箕輪屋の
カエシコラボ！
本日は箕輪屋さんとの
オープン前の先行コラボです笑
18:00からスタート！！
炎で提供予定の
イベリコ豚の吊るし焼きに
イベリコ豚の豚バラ丼
（豚バラ丼は60食ほど）
箕輪屋の熟成豚骨スープには
イベリコ豚の脂を投入！
炎のカエシに箕輪屋の
カエシコラボ！
本日も沢山のご来店ありがとうございました
肉増し中華そばですが
大変人気があり
ありがたい限りなのですが
すごいスピードでチャーシューを
消費してしまい仕込みが
追いつかないので
ある程度の杯数出たら
売り切れにさせて頂きます。
杯数はその日によると思いますが
肉増し中華そばですが
大変人気があり
ありがたい限りなのですが
すごいスピードでチャーシューを
消費してしまい仕込みが
追いつかないので
ある程度の杯数出たら
売り切れにさせて頂きます。
杯数はその日によると思いますがおはようございます。
昨日の告知通り本日は
せっかくの土曜日ですが
臨時休業させて頂きます。
オープンからバタバタで
本来やらないといけない事も
出来ずに来てしまったので
本日はお店の整理とポップ作りなど
に当てたいと思いますので
宜しくお願いします
らーめんのトッピングや
提供方法についてですが
当初、別皿での提供など
しておりましたが
開店直前で社員が来れなくなり
1人でのオペレーションに
なっていたり
実際に営業してみて
厨房内の動線の課題などもあり
臨機応変に対応させて頂いております
皆様、早速のフォロー
ありがとうございます
まずはクラウドファンディングの
アイデア考えてみたのですが
どうでしょうか？
こんなリターン欲しいなど
ありましたら教えてください
クラウドファンディングアイデア
続く
まずはクラウドファンディングの
アイデア考えてみたのですが
どうでしょうか？
こんなリターン欲しいなど
ありましたら教えてください
クラウドファンディングアイデア
続くおはようございます
本日は昼営業のみで
夜の部は臨時休業とさせて頂きます。
オープンして休む暇もなく
仕込み、営業が続いていたので
少しだけ休ませていただきます
また頭スッキリさせて
良いらーめん作れるように
体調整えます
本日は昼営業のみで
夜の部は臨時休業とさせて頂きます。
オープンして休む暇もなく
仕込み、営業が続いていたので
少しだけ休ませていただきます
また頭スッキリさせて
良いらーめん作れるように
体調整えます本日も沢山のご来店ありがとうございました。
バタバタのオープンから
無事に1週間営業出来ました。
色々と理解してくださるお客様
スタッフの皆様のおかげです
らーめんも皆様
完飲してくださったり
美味しいと言ってくださったり
嬉しい限りですが
自分的にはまだまだ
頑張らなくてはと
らーめんも皆様
完飲してくださったり
美味しいと言ってくださったり
嬉しい限りですが
自分的にはまだまだ
頑張らなくてはと明日25-30杯ほどですが
限定の背脂煮干し塩やります。
伊吹いりこ100%
イベリコ豚の背脂
背脂煮干しそば1200円
特性背脂煮干しそば1600円
通常の中華そばの券を
買ってスタッフに
限定でとお伝えください
本日分売り切れました。
連日の売り切れで
申し訳ありません。
スープ増やして炊いていますが
その分売り切れてしまっているので
また水曜日の営業から
さらに増やしますので
宜しくお願いします。
基本的には売り切れなしで
営業出来るようにしたいと思います。
※お知らせ
急な都合で社員の方が辞める事に
なりましたので営業に変更が出ると思います。
その都度、ツイートしますので
ご了承下さい。
毎回、スープの炊き方を変えているんですが、先日までのスープは
酸味や甘味のコントロールが
なかなか難しかったので
明日からのご提供のスープは
自分の中での王道の炊き方で
仕上げてみました
今までのスープより、少し
あっさりして醤油の芳醇な
香りが感じられると思います。
今までのスープより、少し
あっさりして醤油の芳醇な
香りが感じられると思います。皆様、クラウドファンディングが無事に終了しました。
目標へは、届きませんでしたが
皆様の応援を力により一層
お店作り頑張ります
リターンの進捗は
Ｘやクラウドファンディングから
お知らせしていきますので
宜しくお願いします。
何かありましたらご連絡ください。
リターンの進捗は
Ｘやクラウドファンディングから
お知らせしていきますので
宜しくお願いします。
何かありましたらご連絡ください。おはようございます
本日、炎は定休日です
やっと食べログ点数が
付き始めました
まだまだ低い点数からの
スタートですが
目標は3.90以上
百名店入り
TRY入賞
目指して頑張ります！！
本日、炎は定休日です
やっと食べログ点数が
付き始めました
まだまだ低い点数からの
スタートですが
目標は3.90以上
百名店入り
TRY入賞
目指して頑張ります！！という事で改めて
社員の方を募集させて頂きたいと思います。
11:00-20:00
休みは月6回で曜日は要相談
給料35万 社保あり
独立も支援します。
ラーメン屋でなくてもいいですが
飲食店経験者のみ
ご興味ある方は
DMか
anmarinoa1964@yahoo.co.jp
までご連絡宜しくお願いします。
本日も沢山のご来店ありがとうございます
ここのところ現在のMax量
毎日120杯超
仕込んでいますが19時頃に
売り切れになってしまっています。
日によってはご提供出来る日もあると思いますが、確実に召し上がりたい方は
お早めのご来店宜しくお願いします
ここのところ現在のMax量
毎日120杯超
仕込んでいますが19時頃に
売り切れになってしまっています。
日によってはご提供出来る日もあると思いますが、確実に召し上がりたい方は
お早めのご来店宜しくお願いします夜の部から
辛中華そば始めます
ニンニクや生姜の効いたスープに
背脂やラー油をかけた
スタミナ系です
お好みで3辛や
山椒多めなどお好みもお伝えください
ニンニクや生姜の効いたスープに
背脂やラー油をかけた
スタミナ系です
お好みで3辛や
山椒多めなどお好みもお伝えくださいおはようございます
本日も昼夜、頑張って営業します！！
初の土曜日で申し訳ありませんが
明日は臨時休業致します
日曜日は通常営業致しますので宜しくお願いします
本日も昼夜、頑張って営業します！！
初の土曜日で申し訳ありませんが
明日は臨時休業致します
日曜日は通常営業致しますので宜しくお願いします本日も沢山のご来店ありがとうございます
ちょっとバテ気味ですいません
夜の部も頑張ります！！
明日なのですが
煮干しの到着が遅れてしまい
スープが出来るのが
昼過ぎになってしまいます。
クラウドファンディングの
発送もしなくてはいけないので
明日は臨時休業させて頂きます。
ちょっとバテ気味ですいません
夜の部も頑張ります！！
明日なのですが
煮干しの到着が遅れてしまい
スープが出来るのが
昼過ぎになってしまいます。
クラウドファンディングの
発送もしなくてはいけないので
明日は臨時休業させて頂きます。おはようございます
本日は祝日の昼夜営業です
昨日は通常量仕込んでいたのですが
昼の部で売り切れてしまったので
本日から仕込み量ふやしています。
夜まで売り切れなく営業出来ると
思いますのでご来店お待ちしております
本日は祝日の昼夜営業です
昨日は通常量仕込んでいたのですが
昼の部で売り切れてしまったので
本日から仕込み量ふやしています。
夜まで売り切れなく営業出来ると
思いますのでご来店お待ちしております本日も沢山のご来店ありがとうございました。
初めから終わりまで
ずっとお並びがあり
本日分の仕込みを全て
売り切ってしまいました。
なので本日は昼の部で終了。
夜の部はお休みさせて頂きます。
夜の部ご来店予定だった皆様
誠に申し訳ありません。
明日からは量を多くして