【ラクトアイスについて】
ラクトアイスは
ほぼ「水と油と界面活性剤」でできています
関係ありませんが
石鹸の基本成分も
「水と油と界面活性剤」です
用途は違います
もちろん
ラクトアイスは食べ物で
石鹸は洗剤です
ただ
水と油を
界面活性剤で安定させる構造
が同じなのは事実です
では
日本のアイスの分類を整理します
【アイスクリーム】
・乳固形分15％以上
・乳脂肪分8％以上
【アイスミルク】
・乳固形分10％以上
・乳脂肪分3％以上
【ラクトアイス】
・乳固形分3％以上
・乳脂肪分の規定なし（ゼロでも成立）
→ 脂肪の主体は植物油脂
つまり
白くて
ミルクっぽくて
なめらかでも
中身が乳脂肪とは限りません
ラクトアイスは
法律上は乳製品ですが
実態は
水と植物油脂と
界面活性剤で形を作った
加工食品です
ここまでが事実
以下
個人的な主観を書きます
今や街に出れば嫌でも目に入る
植物性ホイップ
コンパウンドクリーム
ラクトアイス
糖尿病患者数
約50年で数十倍規模に増加
脂肪肝、NAFLD
飲酒歴がなくても急増
アレルギー疾患
花粉症、食物アレルギー、アトピーが激増
自己免疫疾患
若年層を中心に増加傾向
不妊、妊孕性低下
男女ともに顕著
子宮内膜症、子宮系疾患
若年化、重症化
うつ、不安障害、パニック障害
10代20代で急増
発達特性、情緒不安定
医療現場では当たり前の光景
このあたりが
同じ時代に
同じ顔で並んでいるのは
偶然ではないと思っています