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Conversation

柳瀨武彦
@TakehikoYanase
はじめてフードデザイナーという職業の人と仕事をさせてもらう。原価や産地を推測したり、スタッフの顔つきで店のコンディションを見抜いたり、味付けを見事に当てたり、食の体験すべてをデザインする感性がとてつもない。仕事が世界の見方を鍛えるなあ。
from Toshima-ku, Tokyo