「しゃぶ葉」の肉が「薄すぎる」！ SNS指摘にすかいらーくHD「深くお詫び」、本来の提供基準を満たさず
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ヤフコメAI要約
要約の正確性や品質を保証するものではないため、コメント全文と併せてご確認ください。
主なヤフコメは？
- しゃぶしゃぶ店で提供される肉が極端に薄く、食べ応えがないと感じています
- 物価高や企業のコスト削減の影響で、飲食業界全体で内容量が減少しているという意見もあります
関連ワードは？
- 薄切り肉
- 食べ放題
- 企業努力
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SNSで写真を見ましたが、本当に透けて見えるほど薄くて、一周まわって感動しました。 どうやったら肉をあんなに薄くスライスできるのでしょうか？ 薄切り肉は冷凍状態で機械でスライスする、ということを聞いたことがありますが、それでも困難なレベルだと思います。 鰹節のように、高硬度のものをカンナで削ればあのくらいの薄さになるかもしれませんが、もはやそこまでカチカチに凍らせて、切れ味をメンテナンスする手間の方が高くつくのではないかと思いました。 企業努力の方向が間違っている気がします。
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流石に薄いと言うかよくぞここまで薄く切れると逆にビックリですね。 ただ、食べ放題だから、極限まで薄くても、客は逆に大量に頼むだろうから、店側にメリットあるかどうか分からんね、あの薄さなら一皿全部すくって、2秒しゃぶしゃぶして一口で終わりだろ。 ある程度肉が厚けりゃ腹一杯になるのも早いのにね、薄くて大量に皿が出ると、山のように容器が返ってきて洗浄機あっても洗うのも大変そうだｗ
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最近は海鮮系のお店でも刺身が激薄だったり、出てくる魚が小ぶりで食べ応えなかったり。 ご飯も大盛り無料ほとんど無くなってしまった。 吉野家の牛丼も大盛りで税込740円と高くなったなぁと思う。 しゃぶしゃぶ店も肉薄くするのもまあそうだろうなと思う。 本部規定から外れていたのが問題なら、本部規定と現場の折衝してもう少し薄く、透けすぎないよう調整するかもしれないね。
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しゃぶ葉なら別段驚きは無いかな。 以前豚みすじコースで食事をしてたら「只今みすじのご提供に時間を頂いております」と注文タブレットに表示が有り、散々待たされた挙句運ばれて来た肉は豚肩ロースを少し薄くスライスした物で出汁にさらせば一瞬で硬くなってしまった。 客からクレームが無ければそれで良しとしてしまうスタンスの会社なのだと、自身の体験とこの記事を拝見して感じましたね。
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想像の10倍は薄い。 これはもはや肉という概念を超越した、現代の霞ではないか。 口に運べば、噛む間もなく喉を通り抜ける．．． これほどの薄さなら摂取カロリーも限りなくゼロに近いと思う。 すかいらーく側もこれを参考に究極の低糖質・低脂肪メニューという新機軸を開発すればいい
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10年以上前に京都のダイヤモンドハナってモールのテナントにしゃぶしゃぶ温野菜が入ってたけどそこの肉もこれぐらい薄くて、更には追加注文しても全然持ってこない店舗があったけど数年で潰れてた そこのショッピングモールは流行っていて潰れる店なんかほとんどなかったからよっぽどだったのだろう 当時はまだギリギリガラケー時代だったから炎上しなかったけど、今はすぐにネットに晒されて改善できるから店としてもありがたい時代だと思う
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物価高でファミレスに限らず、あらゆる製品の内容量が減ったりしている。 企業努力だけではどうしようもないことだってある。世界情勢を見れば、価格が上昇することは致し方ないと。これは飲食業だけの問題じゃない。国が本腰を入れて物価高に対抗しなきゃいけないレベルになってるはず。 そこで働く人だって給料もらって生活していかなきゃならない。いくら食べ放題とはいえ、あそこまで薄くなった肉を見たら行きたくないなって思ってしまうし、売り上げにだって影響するでしょう。だから見栄えはそのままで、価格にそのまま乗っけてもらったほうがこちらとしても納得できる。
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いくらしゃぶしゃぶ用にスライスした肉、と言っても、この店に来たからにはちゃんと「しゃぶしゃぶのお肉」を堪能したいわけですよ、客としては。見た目はまあ面白いですけど、あれほど透き通った薄いお肉で、お腹や視覚が満足できるわけがないのです。むしろ肉が薄いせいで、注文回数が増えて何度も何度も肉を運ぶスタッフの方が大変なんじゃないかと。
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本来の品質で提供されていなかったのであれば、利用した人が残念に感じるのは当然ですね。ただ一方で、飲食業はコストやオペレーションの中で成り立っているのも事実なので、すべてが完璧に提供される難しさがあるのも理解は必要かもしれませんね。 ですがコストに関してはかなり厳しい中の戦略だと感じます。今回は企業側が認めて改善する姿勢を見せているのであれば、今後に期待したいところですね。
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肉を薄くしたって、食べ放題の店なのだから客のお腹は満足させられない訳で…逆に注文される皿の数が増えて、配膳回数とバックヤードの皿の洗浄の回数が増えるだけで無駄手間なんじゃないかと思うけど。 まぁ特定店舗の店長の独断でやった事なのか、それとも会社からの指示なのか原因をはっきりさせてもらいたいですね。
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