Snow Satoyama Sake
里山マリアージュ・コレクション

"The Heritage ヘリテージ"

（木桶スパークリング）

正規販売価格：22,400円（750ml)

世界を震撼させた、新たな夜明け。

雪が降り、溶け、山に沁みるのを待つことから始まるこの雫は、雪国が育んだ木桶の息吹と、天然の乳酸菌が織りなす「革新」のシンボルです。効率では測れない手間と、暮らしの中に残されてきた時間が、シャンパーニュの如き気品と、米の生命力を宿した唯一無二の輝きへと昇華されました。

世界の名店シェフやソムリエたちから「概念が覆る」と言わしめた衝撃の一本。華やかな芳香と天然の乳酸由来の厚み、そして全体を鮮烈に引き締める酸の調和は、長い時間をかけることをやめなかった「里山の生き方」そのものです。パクチーやハーブ、薫製香が重なるサラダとともに。一口ごとに、雪と里山が育ててきた静かな価値が澄み渡り、まだ誰も知らない「未知なるマリアージュ」の扉を鮮やかに開いていきます。

Snow Satoyama Sake

里山マリアージュコレクション

"The Venus ヴィーナス"

（木桶スイート）

正規販売価格：16,500円（500ml)

米の甘みを、果実の誘惑へと昇華させる。

里山の時間が満ちていくのを待つことで生まれた、蔵に息づく木桶仕込みの「奇跡のジューシー」。人は前に出ず、変わりゆくものの少し後ろを歩くという謙虚な姿勢が、麹の芳醇な甘みと天然の乳酸による爽快な酸を見事に調和させました。一口ごとに「これが米から造られたのか」という驚きをもたらします。

気づけば次のグラスを求めてしまう、あらがいがたい果実感。それは、効率を追わずに「やりすぎない」という具体的な態度を選んだ、里山の豊かさが結実した証でもあります。コゴミなど、生命力が宿る山菜のフリットや天ぷらと合わせれば、ヴィーナスの華やかな薫りが山菜の香りを引き立て、甘酸っぱさとほろ苦さが口中で至福の調和を奏でる。官能的なまでの瑞々しさが、あなたの感性を満たしていきます。

Snow Satoyama Sake

里山マリアージュコレクション

"The Crystal クリスタル"

（クリスプ・ドライ）

正規販売価格：14,200円（500ml)

黄金の静寂、そして凛とした知性。

無垢なまでにクリーンな味わいと、グラスに揺れる美しい黄金の液体。ステンレス醸造だからこそ到達できる「純粋さ」を追求したこの一杯は、整いすぎた形を遠ざけ、自然の循環に寄り添う里山の「静かな価値」を体現します。

鼻を近づけた瞬間に広がる幸福な香りと、潔いキレ。冷やして透明感を愉しむのはもちろん、お燗にすれば豊かな包容力を見せる。ワインの如き高貴な香りを持ちながら、日本酒の懐の深さを備えたこの一滴は、魚介の繊細さと喧嘩することなく、素材の旨味と甘味をグッと引き上げ、輪郭を鮮やかに際立たせます。寒鰤の握りやブリしゃぶとの相性で生まれる感動は、全ての淡麗辛口ファンとWine Loversに捧げる「Luxury Rice Wine」の真骨頂です。