むっず！「鮟鱇」はなんと読む？読めたらスゴい【難読漢字】の正解は？

冬に食べたくなるものと言えば、鍋ですよね！白菜、大根などの野菜はもちろん、牡蠣、鱈といった魚介類まで、冬が旬の食材を入れた鍋は、想像するだけでも身体が温まります。

今回は、そんな冬が旬の食材の中から「鮟鱇」をご紹介します。みなさんは正しく読むことができますか？

問題

「鮟鱇」はなんと読む？

頭と口の大きな魚

「鮟鱇」の正しい読み方は「あんこう」です。アンコウ目アンコウ科の海魚の総称で、体は扁平、頭部と口が極めて大きいのが特徴です。

熱帯から温帯にかけての深海に広く分布しており、肉、皮、内臓ともに食用となります。肉が柔らかくて扱いにくいので、吊るした状態で包丁を入れていく「吊るし切り」という方法で調理します。

鮟鱇の語源

「鮟鱇」という名の由来は諸説あるので、そのいくつかをご紹介します。

まず、鮟鱇は赤茶色の体をしていて、大きな口と発達した顎を持っています。そのことから「赤魚（あかお）」や「顎（あご）」という言葉が転じたのではないかと言われています。

また、鮟鱇の見た目はヒキガエルに似ています。ヒキガエルのことを方言で「アンゴウ」と呼ぶ地域があるそうで、それが由来となったとする説もあります。

そして、鮟鱇は泳ぎがとても苦手な魚で、海底で獲物をじっと待ち伏せする生態から、別名「暗愚魚（あんぐうお）」とも呼ばれています。その動きの少ない様子から連想され、愚かさを表す「暗愚」という言葉が「鮟鱇」という呼び名に繋がったのではないかともされています。

強烈な見た目のため、様々な語源を持つ「鮟鱇」ですが、淡白な身と濃厚な肝は、たまらない美味しさですよね。ぜひご賞味あれ！

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参考文献：大辞林、明鏡国語辞典

 

 

 

文（編集）：そこさん

元国語科教員。一文字でたくさんの意味を持つ漢字に魅了され、大学では中国文学を専攻し、漢詩について研究。とても身近なのに、意外と深くは知らない漢字。読むだけでちょっと賢くなれる、そんな豆知識をお届けします！