川に異変、クレソンが大繁殖 専門家が懸念するポイントは
毎日新聞配信
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ヤフコメAI要約
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主なヤフコメは？
- クレソンは繁殖力が強く、環境に影響を与える可能性があるが、水質浄化や栄養価の高さなどの利点もあるため、適切に活用する方法を模索するべきだと考えています
- クレソンの繁殖は人為的な影響が原因であり、外来種問題として考察する必要があるという意見もあります
関連ワードは？
- 繁殖力
- 水質浄化
- 栄養価
コメント1257件
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取って食べれば美味しいんだけど、繁茂が目立つようになった今頃は、トウ立ちしていることも多いし苦味も出ていて、時既に遅し。 できれば来年まで覚えておいて、3月半ばまでに採ると良い。 濃いめの出汁に、たっぷりのクレソンと豚肉の薄切りを入れ、さっと火を通したのが好き。
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クレソンの最大の問題点というのはその密度にありますね。クレソンが生えてる場所と言うのは他の生物、特に魚類の生息できる環境では無くなると言う所ですね。 特に小魚類にとっては流れの緩い場所が無くなると言う事に成るので、餌の確保や他魚種からの攻撃の回避等が出来なくなります。 また、根が生えることで貝類の生態にも影響が出るのでホタルやタナゴと言った貝類に依存している生物も危機的状態に成りますね。
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クレソン大好きなので、ちょこちょこスーパーで買うより、安いし新鮮だしと思って種からプランターで育ててみました。 特別なこともしてなくてもどんどん育ち、最初は喜んで食べてましたが、収穫のスピードよりも明らかに育つスピードが早く、自分も食べ過ぎて飽きもきて、ほぼ放置状態に。 しばらくすると、こぼれ種で周りの地植えスペースまで出てきて、他の草花にも影響してしまいそうだったので、申し訳ないと思いながら処理しました。 ほをとに繁殖力半端ないです。
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結局は水の富栄養化が招いた事であり、繁殖する事で流れは妨げられるかもしれないが水質浄化には貢献しているのだろう。 減らすには栄養分を流さないようにするしかない。 そもそも農地から出た肥料成分を吸収してくれて育っているなら、定期的に半分ずつとか回収して堆肥化すればまた農地に戻して循環出来るのになぁ。 根絶するとかじゃなくて、堆肥用の原料栽培地として活用したらいいじゃない。川に降りたり収穫したりは大変かもしれないけれど。
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クレソン（オランダガラシ）が川に自生していると、その高い水質浄化能力により、川の水はきれいになります。窒素やリンなどの栄養塩類を根から吸収し、根に繁殖する微生物が有機物を分解するため、天然のフィルターとして機能します。清流に自生する光景は、水質が保たれている指標でもあります。 ネット調べですが 悪影響は無さそうですね。
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愛媛県内の川で大繁殖しているオランダガラシ（クレソン）をエサとして利用している松山市（伊予郡砥部町）の愛媛県立とべ動物園の動物は、カバです。 とべ動物園では、2020年頃から地元で処理に困っていたオランダガラシを飼育員が収穫し、カバの「ハッピー」などにエサとして与えており、カバたちは非常に好んで食べています。 これらは「ヒポヒポランチ」などのイベントでエサとして提供されることもあります。 他県にある動物園で、カバを飼育されている動物園関係者の皆様、是非とも、愛媛県内で大繁殖しているオランダガラシを無料でご利用して頂ければ、愛媛県松山市としては助かります。
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調べてみたのですが、クレソン自体の味はともかく栄養価は非常に高いようで、 βカロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分が豊富、抗酸化作用が強く、抗がん作用、免疫力向上、美肌効果、疲労回復、その他広く大きく多彩な良い効果も期待できる食材となりうる植物でもあるようなので、 もし、そのままでは大味で食用に向かないとしても、例えばイタドリや様々な野菜を混ぜた青汁やスムージーのような、栄養剤や栄養食の原料として、 「害を逆手に取って利得に変える」ような事が出来ると良いんですけどね。。。 安直な発想と思いますが、昆虫食とは違って植物なので、衛生面さえ確保できればそれほど抵抗なく活用できないものか…と、 現地の人にとっては迷惑な状況と思い恐縮ですが、物価高の昨今、”人の手が入らず自然に生えた植物”を前にそう感じた次第です。
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クレソンは美味しい、とか個人的な好みを紹介するのではなく、公共の河川や湖沼、わき道などになぜ繁殖したか？きっと人為的な事が災いを招いているのでは？という考察をしたほうがいいと思います。 セイタカアワダチソウやブラックバスなどこの国に大繁殖している外来動植物の大半が、個人が良かれと思って他に広めてしまった結果ではないでしょうか。
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クレソンをミキサーにかけ、ドロドロにした状態でパイナップルジュースと混ぜ合わせたクレソンジュースを一時良く飲んでいました。 クレソンは苦味が強く、結構人によって好みの分かれる野菜でしたが、俺個人はそれ程クレソンは嫌では無かったです。 せっかく野菜として利用されていますので、外来種の駆除活動も兼ねて何とか利用出来ないか模索して欲しいと思います。
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クレソンはその辺の川でも案外生えている。 今から半世紀も前の子供時代に親に【これ食べられるよ】と都会の清流で教えられた。 当時でも急峻な斜面を掛け下る阪神間の川は驚くほど綺麗だった。 下水率もほゞ100％だったし天井川だから側溝からの雨水さえ殆ど流れ込まないし川沿いに工場もないから鮎さえ俎上してた。 そこで小学生のガキだった俺がシジミを採ってクレソンを採取して浸け針してウナギを捕って食べてたわ。
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