＊草餅＊

みーやん・・＊ @cook_40053599

ヨモギで草餅を作ってみませんか？ふんわりと～春の香りがしますよ＾＾
このレシピの生い立ち
随分昔に、娘と摘んだヨモギで草餅を作ったコトがあり思い出したので。

＊草餅＊

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材料

５個ぐらい

ヨモギ（生） 50グラム
上新粉 80グラム
白玉粉 25グラム
湯 100ｃｃぐらい
重曹（葉によって）少々
きな粉・砂糖・塩適宜

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作り方

1

ヨモギを良く洗ってあく抜き用の重曹を少し入れた熱湯でさっと茹でます（ヨモギの若い部分の場合は重曹はいりません）
2

水にさらして水気を絞りみじん切りにするかすり鉢ですり潰します。
3

ボウルに上新粉と白玉粉を入れよく混ぜ合わせたら湯を加えながら粉をよく練り合わせていきます。
4

耳たぶぐらいのやわらかさになったら５等分ぐらいに丸め上から押して平たくします。
5

蒸し器で２０分程蒸します。
6

蒸しあがったお餅をボウルに移しヨモギと加えよくこねます。お好みの大きさにし好みできな粉をかけたりして召し上がって下さい☆

コツ・ポイント

粉に加えるお湯の量は様子を見ながら加えて下さいネ。

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2016年4月7日に公開

美味しいモノ＆作るコト食べるコトが大好きな主婦です。。。野菜ソムリエ資格保有。クックパッドアンバサダー2020＊ヤマキだし部2期生。＊レシピの行程は訂正する事もある為、最新のものを確認して下さいね＊

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