居酒屋の料理の付け合わせの「パセリは使い回されている」と噂されていた時代に、食べ残したパセリにちゃんとマーキングして上げ膳されて行き、次の注文でちゃんとマーキングされたパセリが戻ってくるという伏線を回収したことがあります…！
#船場吉兆
Quote
上杉猫山
@SakuraOhmori
船場吉兆いう高級料亭が、昔大阪にありましてん。
上座のお客には通常のを出して、下座のお客にはその前のお客の食べ残しを再度調理しなおして出してたんやで。
どういう理由であれ客にそんなことをする店はつぶれるで。 x.com/belzedaro/stat…