明石で生まれ育ち、明石在住者です。

今は明石も人口が増えて賑やかになりましたけどね〜、私が子供の頃は田舎の漁師町で、JRも山陽電車も明石駅はボロくって、山陽なんて木造でね、電車を降りたらまず潮の香りがするんです。

明石駅を南に下ると「魚の棚商店街」があります。前の海で獲れた鮮魚、干物、漬物，焼き穴子などの店が、ずら〜〜っと並んでます。その魚の棚商店街をさらに南に下ると眼前に見えてくるのが淡路島です。

明石は昔から良質の漁場で、魚が豊富でした。街の至る所に魚屋さんがあるんです。蛸が特にたくさん獲れてね、だから昔は明石焼き（玉子焼き）は魚屋さんの傍で売ってたんですよ。タコ焼きとは何もかも違うんです。似てるのは見た目と、中に蛸が入ってるというところだけです。生地も違うし出汁に漬けて食べます。味はね〜なかなか私の語彙力では上手く書けません。とっても美味しいです。

中の蛸は必ず明石の物を使います。なので「ジャンボタコ焼き」的なものはあり得ませんし、そこに拘らなくなったら、明石では非国民扱いです笑笑

（ 魚の棚商店街 ）

（ 魚の棚商店街にある「たこ磯」）

（ 自宅では自由ですw　子供が喜ぶし簡単です ）

※写真は全て高橋撮影