風景の写真を撮った時に、他人が映り込んでしまうと違法行為になりますか？その写真をSNSにあげたりしたら訴えられる可能性はありますか？

公共の場所で、他人の外見上の容姿を撮影する行為は、犯罪ではありません。 それを公開すると、「肖像権の侵害」として、民事上の損賠賠償請求の対象にはなります。 つまり、刑事事件にはなりませんが、民事事件として訴えられることはあります。