名酒販店《IMADEYA GINZA》が厳選！
いま飲みたいニッポンの酒12選【前編】

2026.4.1

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名酒販店《IMADEYA GINZA》が厳選！<br>いま飲みたいニッポンの酒12選【前編】

日本酒、蒸留酒、ワイン、クラフトビールまで多彩な酒が揃うニッポン。今回は、蔵元や生産者を訪ねて目利きした酒を取り扱う、名酒販店「IMADEYA GINZA」のおすすめの酒をご紹介。ぜひ気になる飲みたい酒を見つけてほしい。

地酒の物語を伝え
新しい価値を創造する「IMADEYA」

「IMADEYA」は、國酒の文化の活性化に尽力する酒販店だ。国内外の蔵元やワイナリーを訪ね、生産者と信頼関係を築き、厳選するラインアップの中には、通も唸る少量生産の稀少酒も多い。中でも「IMADEYA GINZA」は、約600本の日本酒をはじめ、本格焼酎、日本ワインなど常時1000種類以上の銘酒を揃える。
「土地の人や風土、歴史の魅力を宿した素晴らしい地酒の文化を100年後にも残すこと。その志をともにする造り手と一緒に歩んでいます」と店長の片岡昌弘さん。

**貴重な酒を気軽に楽しめる角打ちスペースも**
洗練された空間には全国の美酒が並び、唎酒師やSAKE DIPLOMA、ソムリエなど有資格スタッフが豊富な知識でナビゲート。角打ちスペースでは、プレミアムな銘酒も含む約20種類の酒を30㎖から気軽に楽しめるのがうれしい。酒のルーツや造り手の想いを聞きながら試飲する時間は好奇心を刺激する。写真は店長の片岡昌弘さん

ただ販売するだけではなく自社で3年以上低温熟成させ、定点観測しながら飲み頃に「IMADEYA AGING」として販売。業界になかった価値創造にも取り組む。
「いま注目しているのは本格焼酎。従来の魅力に加え、フローラルな香りやワイン酵母で発酵といった新しい表現が続々と生まれています。プロのバーテンダーもカクテルのベースとして取り入れているので、盛り上げていきたいです」