福岡県民が「屋台に行かない」本当の理由 290円ラーメン、うどん文化…“食の街”ジモト民の「常識」は観光客とまったく違う
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福岡県生まれですが福岡市を出てもう30年以上経つので、当時の感覚と今の感覚は違うかもですが、屋台はたまに行ってました。福岡の屋台は生もの以外は全て出せるので、そこで会社帰りの飲み会なんかもやってました。焼きラーメンなんて屋台しかないメニューもあったしね。 ただ、屋台だからと言って決して安くはない。 却って焼き鳥チェーン店や居酒屋チェーン店で喰ったり飲んだりした方が安かったですね。
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住んでると屋台は行かないですね。周りの人でも屋台によく行くという人を見たことがないです。 福岡に限らず、誰かと飲食する時って基本的に快適な環境を選びますよね。 冷暖房がちゃんとあって、個室があって、などなど。 なので観光以外で屋台に行く必然性ってないですもんね。
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福岡に行ったときせっかく博多に来たのだから、と記事にも書いてある博多空港のラーメンストリートで博多ラーメンを食べた。 正直言うと美味しかったのだが、「東京で食べる博多ラーメンと違いないな」と感じた。 それからしばらくして、また別の機会に今度は小倉に行ったのだが、小倉の商店街の隅っこに、いかにも町中華と言う風体の博多ラーメンの店があった。 博多ラーメンにライスと餃子までセットになって800円ほど。 入って注文し、ごみごみした店内でぎゅうぎゅうに座りながら、ラーメンをすすり飯をかきこむ。 食べた後は長居をせずにさっさと出る。 食べたかったのはこれだったんだと言う満足感は、メニューのボリューム感だけではないのだろうと思った。
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若い頃数回屋台に行った程度。 狭いから大人数では同席無理だし、何より衛生面が…。 衛生面や道路を塞ぐなどの問題もあって、一時期撤退の動きもあったんだけど、風物詩になってるからかなり反対の声が上がって今に至る。 "食"に関しては呆れるほど貪欲で激戦区だから、屋台以外でも十分楽しめるけど、その分出退店も激しく、本当に美味い店じゃないと生き残れない。 でも美味さの副作用でとにかくインバウンドが多すぎてどこも行列必至、土日は出かけるのに勇気がいるよ
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福岡に単身赴任していたことがありますが、東京から同業仲間が出張で来て吞んだ帰り「屋台のラーメンが食べたい」と言われたときは困りました。 仕方がないので付き合いましたが、当時で800円だったかな？ びっくりです。 ２～300円台が普通でしたから。 あと、上司が〇蘭が大好きで福岡に来るたび付き合わされました。 辛いし量が少ないし高いしで一人では絶対行かなかった。 今は関東で大人気らしいですが。
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博多の屋台は、最近全く行く気がなくなった。 街中で美味しいものが安く食べられるのに、わざわざあんな高い観光客目当ての人混みの場所へは行かない。 駅の地下街とか、普通他の街では敬遠するような場所が安くて美味しい。 博多が大好きな理由の一つ。
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屋台は行かないね。 衛生面もそうだし、早朝に 周辺を通るとわかる。 嘔吐物ばかりなんだよな、あんなとこで 喜んでるのは、雰囲気でやってるからだ。 ラーメンも皆がお昼に地元のご贔屓のお店に 行った方がなかなかに安くて美味しい。 名前の知れたところで並んで高いとこにいくよりはね。 名物で並ぶくらいなら、天ぷらのひらおやだるまなんかで並んだほうがよい。もしくは、びっくり亭や鉄板王なんかもお客さんに喜ばれました。 でも、おすすめは地元のお気に入りのうどん屋かと。 三大チェーンでも十分だ。 うどん屋が1番いい！ 丸亀製麺じゃないよ、うん。
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地元民が避ける理由は「ぼられる」です。地元の年長者に「いい屋台教えて！」というと、「一見はぼられるからやめた方がいいよ」とか「雨の日はぼられるからやめた方がいいよ」とか言われてました。今は店内に価格表があるみたいですので変わったかもしれませんが。
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麦秋（ばくしゅう）。コムギが実って畑が黄金色になる現象を指し，初夏の季語。「国語」の試験に出題されることがある。イネの裏作にコムギを栽培する九州では目にすることができる。二毛作という。こちらは「地理」の試験に出題されることがある。 私の自宅の庭にも冗談半分にコムギを植えているが，いま出穂（しゅっすい）時期だ。実るとスズメが食い荒らすので，ダイソーからネットを買ってきて覆った。食用ではなく敷き藁を入手するためだが，来年用の種子をいくらか確保しないといけない。 だから，うどんもよく食べる。豚骨ラーメンばかりではない。豚骨ラーメンは，ハウス食品の「うまかっちゃん」（オリジナルか高菜味）がクセがなくて，いちばん美味しい。地元民が太鼓判をおす（笑）。ただし，めんたい味は，どういうノリで発売したか知らないが，臭くて不味い。
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昔行った博多の屋台はポリバケツが３つあって、一つ目に食べ残しを入れ、２つ目の洗剤入りでザッと洗い、３つ目の水入りで洗剤を流し、その器を次の客に使っていた。 2度と行かないと思った。今は知らんが水道が無いなら同じだろう。
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