DIE GEZEIT - Segel Blog

Mit unserer Yacht STELLA POLARE erkunden wir das Meer. Mit unserem Segel Blog DIE GEZEIT erkunden wir den Ozean des Wissens.

Alexandra & Martin

Ahoy auf unserem Segel Blog DIE GEZEIT!

Ein Topf, ein Huhn und das volle Aroma Siziliens: Tomaten, Oliven, Kapern und Weißwein schmoren zusammen zu einem Gericht, das nach Mittelmeer, Sonne und echter mediterraner Küche schmeckt.
2011 fanden drei Forscher heraus, dass Menschen Dinge mehr lieben, wenn sie sie selbst zusammenschrauben. Der sogenannte IKEA-Effekt. Was bei Billy-Regalen funktioniert, gilt offenbar auch für Boote – nur dass hier statt eines Inbusschlüssels eine ganze Arche entsteht.
Würzig, kräftig, bordtauglich: Ein One-Pot-Gericht voller Wärme, Abenteuer und einem Hauch Mexiko, das satt macht, glücklich stimmt und die Crew nach einem langen Segeltag mit kräftigen Aromen verwöhnt.
Wir segeln, um frei zu sein. Um Regeln, Termine und Hierarchien hinter uns zu lassen. Und finden uns an Bord plötzlich zwischen Leinen, Checklisten und klaren Zuständigkeiten wieder. Warum sich das nicht wie ein Widerspruch anfühlt – und was Philosophen wie Kant, Hobbes und Aristoteles dazu zu sagen hätten.
Fagioli all’uccelletto ist ein herzhafter toskanischer Eintopf, der an Bord immer passt: einfach, ehrlich und garantiert sättigend. Cremige Bohnen, würzige Salsiccia, Kräuter und Tomaten verbinden sich zu einem Gericht voller Tradition und Geschmack. Rustikal, verlässlich – und ein Stück Toskana im Topf.
Die Adria ist ein Meer voller Überraschungen: fließendes Licht, Städte wie Perlen, Winde mit Charakter, Inseln wie Gedichte und Küchen voller Aromen. Wir haben 7 besondere Eigenschaften gesammelt, die zeigen, warum dieses Meer so unverwechselbar ist.
Ein neues Jahr, ein weiteres Lebensjahr — und die Frage: Wird man irgendwann zu alt zum Segeln? Warum wir überzeugt sind, dass Segeln mit jedem Jahr besser wird.
Wir waren drei Wochen in der Vorsaison unterwegs – ruhig, gelassen, fast einsam. Doch je weiter der Sommer voranschreitet, desto lauter wird es auf dem Wasser. Hat sich die Segelkultur verändert? Und was ist eigentlich aus dem Respekt vor dem Meer geworden?
Die Klimakrise macht aus Sommern Hitzerekorde und aus Diskussionen darüber Endlos-Schlachten. Auf dem Meer fühlt sich dieselbe Hitze anders an: weil wir dort nicht diskutieren, sondern beobachten. Wer segelt, weiß, dass man den Wind nicht ändern kann – nur seinen Kurs. Vielleicht liegt genau darin ein Teil der Antwort: weniger Alarm, mehr Aufmerksamkeit. Und die Kunst, weiterzumachen.
Was macht zwei Sessel auf einer Yacht zur kleinen Revolution? Eine ungewöhnliche Idee, ein skeptisches Bootsbau-Team – und eine Erkenntnis, die bis heute nachwirkt: Manchmal braucht es gar nicht viel, um sich zuhause zu fühlen. Wir erzählen die Geschichte der ersten Armlehnsessel unter Segeln, warum unsere eigene Kajüte ganz ohne Möbelhauszauber auskommt – und weshalb uns gerade das so guttut. Eine Liebeserklärung an Räume, die bleiben dürfen, wie sie sind.
Venedig versinkt – eine Prophezeiung, die seit Jahrhunderten wiederholt wird. Doch diesmal ist es keine blasse Warnung, sondern eine Mahnung, die wir nicht länger ignorieren können. Der Meeresspiegel steigt, die Stadt sinkt, und mit ihr ein Sinnbild unserer Zukunft. Wenn selbst die schönste Stadt der Welt im Wasser untergeht – wie lange können wir noch so tun, als ginge es uns nichts an?
Zu unseren persönlichen Favoriten an Bord zählen Pasta con Salsiccia, Spaghetti alla Carbonara und Spaghetti al Pomodoro – kein Törn ohne eine dieser Varianten. Aber mit der römischen Pasta alla Zozzona haben wir nun sozusagen die Quintessenz dieser drei Gerichte gefunden.
Wir müssen es an dieser Stelle sofort zugeben – dieser Film ist wirklich schlecht. Ein Totalschaden unter den Horrorfilmen, ein kenterndes Drehbuch, das von einer mittelmäßigen Regie in den Sturm geschickt wurde. Dass er trotzdem den Weg ins Hafenkino findet, liegt an zwei Dingen: Erstens spielt er fast ausschließlich auf einem Schiff, und zweitens kann auch ein schlechter Horrorfilm unterhaltsam sein – besonders dann, wenn er so herrlich in die Hose geht, dass man sich fragt, ob die Drehbuchautoren heimlich seekrank waren.
Vor kurzem sorgte ein unglaublicher Vorfall vor der Küste Chiles für Aufsehen: Ein Buckelwal verschluckte einen Kajakfahrer und spuckte ihn wenige Minuten später wieder aus – ein Ereignis, das so selten ist, dass es selbst die erfahrensten Meeresbiologen überraschte. Doch was macht den Buckelwal zu solch einem außergewöhnlichen Geschöpf der Ozeane? 
Wir haben uns auf den Weg zu einer Bootsmesse gemacht und etwas ganz anderes gefunden. Was passiert, wenn Luxus auf Segelwind trifft, Messehallen plötzlich nach Freiheit riechen und wir inmitten glänzender Yachten und polierter Technik die wahre Leidenschaft für das Wasser entdecken?
Der Smashed Burger ist ein moderner Klassiker, der seine Wurzeln im Hamburger Steak hat, das von deutschen Auswanderern in die USA gebracht wurde. Hier wird das Fleisch für den Burger nicht einfach geformt, sondern in der Pfanne kräftig flachgedrückt, was zu einer knusprigen Kruste und einem saftigen Kern führt. Abgerundet wird das Ganze mit einer hausgemachten Sauce und einem frisch gerösteten Bun. Serviert mit einem passenden Getränk sorgt der Smashed Burger garantiert für zufriedene Gesichter an Bord.
Die legendäre Luxusyacht Christina O wird in Ruben Östlunds schwarzer Satire zum Schauplatz einer verkommenen Luxusgesellschaft. Als das Schiff Venus in einen Sturm gerät, wird es eng für die zynischen Protagonisten. Östlunds scharfsinnige Kritik an der Selfie-Society ist unterhaltsam, beißend und schonungslos – mit einem gehörigen Schuss schwarzem Humor und einer gehörigen Portion Ekelerregung, wenn alle seekrank werden.
Flow ist ein einzigartiger, visuell überwältigender Animationsfilm, der uns auf eine poetische Reise durch eine von Naturkatastrophen geprägte Welt entführt. Mit einer minimalistischen Ästhetik, einer subtilen, atmosphärischen Musik und einer faszinierenden Kameraführung lässt der Film die Tiere zu lebendigen Symbolen für Überlebenswillen und Hoffnung werden. Ein Meisterwerk, das eine tiefe emotionale Wirkung hinterlässt und in seiner stillen Schönheit überzeugt. Absolut sehenswert!
Verführerischer Duft, ein knuspriges Baguette und eine Fülle an frischen Aromen — dieses vietnamesische Banh Mi bringt die perfekte Kombination aus Streetfood-Flair und Sommerfrische direkt an Bord. Einfach zuzubereiten, vollgepackt mit Geschmack und ideal für ein Mittagessen mit Blick auf die Wellen. Ein duftendes Banh Mi in der Hand, ein kühles Getränk daneben und die Sonne im Gesicht — so schmeckt der Sommer für Segler, die unterwegs nicht auf gutes Essen verzichten wollen.
Yacht Rock - der Soundtrack zu Windstille und Prosecco. Was als satirischer Witz begann, wurde zur Illusion eines maritimen Lifestyles. Doch diese glatten Klänge haben mit echtem Segeln so wenig zu tun wie Aperol Spritz mit Abenteuerlust.
Segeln bedeutet Freiheit, Abenteuer und pure Glücksmomente – oder? Doch wer schon mal am Steg einem echten Capitano Calimero begegnet ist, weiß: Jammern gehört irgendwie dazu. Von Gelcoat-Dramen bis zur verfluchten Bilgepumpe wird geklagt, was das Zeug hält. Doch steckt hinter all dem Gejammer wirklich Pessimismus? Oder ist es nur eine gut getarnte Liebeserklärung ans Seglerleben?
An den christlichen Feiertagen Anfang Novembers wird traditionell der Toten gedacht. Wir setzen uns in Anbetracht dessen mit dem Gedanken auseinander, dass das Meer nicht nur unser Sehnsuchtsort ist, der mitunter Freiheit, Unendlichkeit und Ruhe verkörpert, sondern, dass das Meer auch der größte Friedhof auf dem blauen Planeten ist.
Am 14. September 1983 standen sich die amerikanische Yacht Liberty und die australische Yacht Australia II vor Newport, Rhode Island (USA), gegenüber. 12 Tage und 7 Regatten später war die Sensation fix. David Australien hat Goliath USA im spektakulären 25. America's Cup nicht nur besiegt, sondern tief gedemütigt.
Boat Electrics 101 von BoatHowTo stellt nicht einfach nur Wissen über das elektrische System an Bord zur Verfügung, sondern vermittelt dieses Wissen umfassend und didaktisch perfekt, mit dem Anspruch, die eigene Bordelektrik wie ein Profi zu planen und zu installieren. Die Investition in den 63 Lektionen umfassenden Kurs hat sich für uns schon zig-fach bewährt.
Stechmücken lieben nicht nur das Wasser sondern leider auch unser Blut. Aber so klein und zierlich die unliebsamen Insekten auch sind, man sollte sie nie unterschätzen, denn sie sind die für den Menschen tödlichsten Tiere auf diesem Planeten.
Venedig gab schon immer eine großartige Filmkulisse ab. Das liegt wohl auch daran, dass Venedig selbst etwas kulissenhaftes hat. Bei Welcome Venice ist das anders, denn der Film bedient sich nicht der Kulissen Venedigs sondern dringt humorvoll, tragisch und berührend, tief in die Seele Venedigs oder vielmehr in die Seele der Lagune von Venedig ein. 
Dass heute der längste Tag des Jahres ist, läßt natürlich unser Herz höher schlagen, denn nun haben wir unendlich lange Segeltage. Aber es gibt auch Pessimisten, die im längsten Tag, die kürzeste Nacht und damit einen Angriff auf den gesunden Schlaf sehen.