本格的にホタルイカのシーズンに入ってまいりましたね～
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大人気の蛍イカの桜茹では、ただ茹でるだけでなく実は職人たちの手仕事がつまった料理なのです…！
鮮度の良いものを仕入れ、目、口、骨を全て丁寧に取ってから、プリプリとろとろの食感が楽しめるよう最適な湯加減で茹でます。
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大人気の蛍イカの桜茹では、ただ茹でるだけでなく実は職人たちの手仕事がつまった料理なのです…！
鮮度の良いものを仕入れ、目、口、骨を全て丁寧に取ってから、プリプリとろとろの食感が楽しめるよう最適な湯加減で茹でます。The media could not be played.