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本年の東京市場豚枝肉共励会
三右衛門、優秀賞を頂きました。
第4席ということであと一歩でメダルだった…
たくさんの方のお陰で入賞させて頂けたことに心から感謝ばかりです。
日頃から良いものを出すのが本分ではありますが
また来年出せたら、上を目指して頑張ります。ありがとうございました。
Nobuhiro Kuramochi | 三右衛門
Nobuhiro Kuramochi | 三右衛門
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Nobuhiro Kuramochi | 三右衛門
@yamanishifarm
豚野郎と呼ばれています。豚を育てたりお肉を売ってます お取り扱い店はハイライトから
【飲める脂】精肉加工品「三右衛門/3 é mon」ECで販売してますyamanishifarm.com 公式→ #おれたちの三右衛門
【飲める脂】精肉加工品「三右衛門/3 é mon」ECで販売してますyamanishifarm.com 公式→ #おれたちの三右衛門Nobuhiro Kuramochi | 三右衛門’s posts
タモリの言葉なのだが非常に含蓄がある
「教養なんていうのは、あるにこしたことはないんですよ。なんであるかっていうと、遊べるんですよ。あればあるほど、遊ぶ材料になるんです、教養っていうのは」
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これ
タモリ75歳に 「もう死んでください。あとがつかえてます」ナイナイ岡村の“冗談”にどう反論した？｜ニフティニュース news.nifty.com/article/entame #芸能その他 #ニフティニュース
SNSでの販売をやっている身としては
「100人に売れるより、10人からの10回のリピートを」
というマインドを忘れずにいることの大切さは強く感じていて
バズを横目に淡々と、粛々と成長させていく事は正直辛いものがあるが大成した時の土台の硬さは負けないと思っている。
忘れられない豚肉でありたい。
【浅草】とんかつがぶう
明日4/25オープンのとんかつ店。
清潔感あふれるカウンター席
上ロースでこのボリュームは圧倒的…
剣が立った衣は肉にしっかり結着。
肉はしっとり柔らかい火入れ。
メンチが最高にザクじゅわ。
羽釜で炊いた白飯も光ってた。
浅草に行こう。
#おれたちの三右衛門
Quote
Nobuhiro Kuramochi | 三右衛門
@yamanishifarm
ごっつい新店のレセプションにきました
トンカツが暴力を振るうことだってあるんですよ
The media could not be played.
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匠サムギョプサルは
「食べ」&飲み放題にしても
5,000円未満というファイティングスタイルなので全員向かってください
肩ロースやトントロもあります。
高田馬場のバグです。
ちなみにケランチムやチャプチェなどサイドも絶品なのでアラカルトもおすすめです。
店員さんが焼いてくれるのも助かる。
夜中なんですが聞いてください、
ついに、弊社ネットショップをはじめてから「1000」という数のご注文を頂くことができました。
始めた頃から苦節永らくやって参りましたが遂に、これだけ多くの方につながることができたと思うと嬉しくて嬉しくて堪りません。
いつも本当にありがとうございます。
【私的担々麺がウマい店】
湯島/阿吽
神田/つじ田
赤坂/希須林
神田/かつぎや
湯島/ひよこ堂
神田/雲林坊
神田/辣椒漢
五反田Occi
「この個体はたべておけ」の命を受けて突撃
感動的な旨さだった。
火入れは脂と赤身別々に丁度よくて赤身はしっとりぷるぷる、脂はしっかり焼き切れてジューシー。
今回の付け合わせタプナードとキャベツがめっちゃくちゃうまい…
ロースト食べるならOcciさん間違いないです。無論他も絶品
Quote
ぐっさん
@526g3
今回の三右衛門、サシが凄い…
昔憧れた「ダイニングバー」という言葉はどういうわけか今となっては
やたら値段はするけど大して美味しくない地雷店の総称みたいになってしまったの普通に悲しい
似た例として「創作ダイニング」がある
都立大学前に移転して大幅に広くなった
「ワインとイタリア料理141」
お通しのサラミバゲットとゼッポリーネでテンション爆上がり
大きな椎茸のオーブン焼きもジューシーすぎる
レバーパテは必食よ…
三右衛門の肩ロースが最高にしっとりな仕上がり
#おれたちの三右衛門
↓
#おれたちの三右衛門
↓
関東とんかつリスト
・豚組(西麻布)
・あげ福(五反田)※隔週
・とんかつ憲進(神楽坂)
・米とひなた(練馬)
・とんとこ豚(つくば)
関西とんかつリスト
・とんかつ乃ぐち(中津)
・とんかつ中村(千林)
・名代とんかつかつくら(西宮ガーデンズ、大阪国際空港店)
・弎人(三宮)
・ニューベイブ(谷町)
マーケティングって
マーケの力で人を操り踊らせる、みたいに見られてるから
イケてる風に見えて志望されやすいのかもだけど
実際は自分が真っ先に踊って、そこに人を引き込むようなものだと感じてる。
実践しながら学んでいる身としては非常に泥臭く大変だなぁと痛感しています。
とりあえず、精神的に弱ってたり体が重い感じの人は
ジムで走りながらSUITS1話見てシャワー浴びてスタバで本読むだけでやたら自己肯定感が謎に爆上がるからマジで推せる。
自分の機嫌は自分で取る、みたいな感じで自分のテンションあげる術を身につけるのは公私含めていい影響がある。
TBS「グッとラック」さんにて
A.B.C-Z戸塚さんのおすすめカレー第一位に
「常陸の輝きカレー」をご紹介頂きました
ありがとうございます
！！
yamanishifarm.com/products/hkc2n
yamanishifarm.com/products/hkc4
ありがとうございます！！
yamanishifarm.com/products/hkc2n
yamanishifarm.com/products/hkc4
【東京の山西牧場お取扱店】
とんかつ
神楽坂/とんかつ憲進
西麻布/豚組
五反田/あげ福
東武練馬・志村坂上/米とひなた
イタリアン
自由が丘/ワインとイタリア料理141
もお取り扱いあり。
フレンチ
五反田/kitchen g3
とんかつ
神楽坂/とんかつ憲進
西麻布/豚組
五反田/あげ福
東武練馬・志村坂上/米とひなた
イタリアン
自由が丘/ワインとイタリア料理141
もお取り扱いあり。
フレンチ
五反田/kitchen g3
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微妙にバズってるのですが特に宣伝はしないでおきますんで
最近撮った美味しい写真眺めていってください
実は豚革にとって日本は大きな産地。
海外の多くの国では湯剥ぎという手法で屠畜されるから、皮も食べる。
海外のスーパーで豚肉買うと皮がついてるのわかると思う。
日本では皮剥ぎという手法で皮をベロンと剥くから原皮が取れる。
あまり知られてないけど日本は豚皮の主要産地なのだ。
百名店のイタリアンで！！
【la Sfoglina/乃木坂】
三右衛門のローストを提供いただいております！
肩ロース、シンプルかつ厚切りでぶりっぶりの食べ応え。野菜も彩りよく大ぶり、黒胡椒のフムスが合う…！
次はスペシャリテのトリュフのかかったタヤリンも食べたい。
東京ミッドタウンの裏路地へ
【お知らせ】
本日12:00に更新されたAmazon prime videoの番組「なぎスケ！」にて
我々の常陸の輝きカレーが登場しております
草彅さん「これシェフの人が作ったね」というコメントに感激
ユースケさんやどぶろっくさんも絶賛くださいました
是非ご覧ください！
草彅さん「これシェフの人が作ったね」というコメントに感激
ユースケさんやどぶろっくさんも絶賛くださいました
是非ご覧ください！
農場、若手の採用にあたり
8:00-17:00(内2時間休憩)
週休完全2日
にした。
高卒も大卒と同じ額から。
現場だってできる。
どこも様々な事情あるけど
これからの世代の人たちが
「そういう形もあるのね、いいね」
と思ってもらえるような形を作っていきたいね。
求人、少しずつ応募くるようになった
