最近、、何度も作っている
イチゴムース
ご希望あったのでレシピ載せておきます！
現在まだ改良中ですが
材料
いちご 1パック 300g〜350g
生クリーム 200ml
ゼラチン 5g
プレーンヨーグルト 大さじ4
レモン果汁 大さじ1
グラニュー糖 50g
グラニュー糖の量ですが
イチゴが甘ければ減らして下さい！
イチゴが酸っぱければ増やして下さい！
また生クリームですが写真は47%のものですが
30%台くらいのほうがさっぱり食べやすいです。
濃厚がいい場合は47%をご使用下さい。
洗ったイチゴをヘタをとりスライスし
レモン汁をいれ、グラニュー糖をいれて
600wで3分くらいレンチン
ゼラチンは耐熱皿にいれて
大さじ3の水をかけふやかしておきます。
あとでイチゴソースとして使うので
ソース用に大さじ8くらい容器にうつします。
その間にゼラチンを1分レンチン。
次は生クリームを7分だてくらいに。
そこにヨーグルトをいれてまぜます。
ゼラチンが液体になったら
イチゴ液と混ぜて、、
今度は生クリームと混ぜます。
あとは容器にいれて冷蔵庫で冷やし固めて
完成
ソースをかけて、切ったフルーツなどを盛り付けて
慣れたら、、すぐ作れるようになります！
昨日は15分でできて自分もビックリ笑
笑イチゴも安くなってくるこの時期
ぜひ！おやつやデザートに
ピンクで可愛いので雛祭り
にも使えそうです
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マサミ
2020-02-27 22:28:14
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