さつまいもが美味しい季節ですね。たまにはレンジで作れる和のおやつはいかがでしょうか。

洋菓子のようにバターや生クリームがふんだんに使われているお菓子は美味しいけれど、若い頃に比べて食べた後の胃もたれが心配になってしまうことはありませんか。

60代、70代と年齢を重ねるにつれ、体にも心にも負担をかけない、優しい甘さが嬉しくなりますよね。

今回ご紹介する「さつまいも餅」は、お鍋も火も使わないので準備も手軽です。

思い立った時にすぐ作れる、味わいをぜひお試しください。

材料

• さつまいも　150g
• 片栗粉　30g
• 豆乳　大さじ3
• ハチミツ　大さじ1/2
• きなこ　大さじ2

作り方

1）さつまいもは皮を剥いてサイコロ状に切り、水にさらします。

2）水気を切り耐熱容器へ。ふんわりラップをしレンジ（600W）で5分加熱します。

3）熱いうちに潰して、片栗粉、豆乳、ハチミツを加えよく混ぜ合わせます。

4）ラップにのせて包み、棒状に形を整えます。

5）レンジ（600W）で2分加熱し、ひっくり返してさらに2分加熱します。

6）粗熱が取れたら、2cm幅にカットします。

7）全体にきなこをまぶして完成です。

味わい

さつまいもの自然な甘みと、きなこの香ばしい風味がよく合います。

豆乳を加えることでまろやかさが増し、お餅のようなもっちりとした食感がありつつも、バターなどを使っていないため胃に重たくありません。

毎日のお茶の時間が楽しみになる、どこか懐かしく優しいお味です。

コツ・注意点

• 熱いうちに手早く潰すと、なめらかに仕上がります。
• レンジによって加熱具合が変わるため、時間は様子を見ながら調整してください。
• ハチミツを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないようご注意ください。

おわりに

食べたい時に身近な材料ですぐ作れるのが、手作りの良さですね。

年齢に寄り添う優しいおやつは、日々の暮らしに小さな幸せを運んでくれます。

温かいお茶を淹れて、ぜひゆっくりとご賞味ください。