菜とは? わかりやすく解説

デジタル大辞泉

デジタル大辞泉

さい【菜】

読み方:さい

[音]サイ(呉)(漢) [訓]

学習漢字4年

[一]サイ

・根などを食用にする総称。「菜園菜食山菜蔬菜(そさい)・白菜野菜・根菜類」

おかず。副食。「前菜総菜(そうざい)」

料理。「菜館

[二]〈な〉「菜種青菜油菜水菜若菜

難読雪花菜(おから)・搾菜(ザーサイ)・鹿尾菜(ひじき)・羊栖菜(ひじき)


さい【菜】

読み方:さい

酒や飯に添えて食べるもの。おかず。副食物。「一汁一—」


な【菜】

読み方:な

《「肴(な)」と同語源》

食用とする草本菜っ葉。「サラダ—」

油菜(あぶらな)。「—の花」

植物名辞典

日外アソシエーツ株式会社

読み方:クサビラ(kusabira)

食用となる草本類古称

JMnedict

EDRDG

読み方
さい

ウィキペディア

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/07/13 18:20 UTC 版)

(サイ、な)

サイ
関連語 → 惣菜(そうざい)、「一汁一菜」、「一汁三菜」、菜館[3]
  • 葉やくきを食用とする草本類の総称[3]。大和言葉で「なた」「つみな」「なっぱ[3]
 関連語 → 青菜山菜野菜、菜園場、葉菜類

脚注

  1. ^ a b 大辞泉【菜】
  2. ^ a b 広辞苑【菜】
  3. ^ a b c d e f g 漢字源【菜】

Wiktionary日本語版(日本語カテゴリ)

出典: Wiktionary

出典:『Wiktionary』 (2021/08/11 13:47 UTC 版)

発音(?)

名詞

  1. サイおかず
  2. 食べる野菜

熟語

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