福岡の日常に溶け込む全国展開24時間営業ラーメン店《朝でも人々が訪れるお店で醤油豚骨ラーメンを堪能》
北海道札幌市に本社を置き、全国展開している『ラーメン山岡家』は、2025年8月現在店舗数193店舗を誇る人気チェーン店。福岡県内には3店舗あり、そのうち2店舗が北九州市の若松区桜町の「ラーメン山岡家 北九州店」、小倉北区西港町の「ラーメン山岡家 小倉西港店」と、北九州市内では馴染みのあるラーメンチェーン店。そして昨年、2025年の4月に、福岡県内3番目の店舗となる、福岡県福岡市東区の松島の国道3号線のロードサイドに《ラーメン山岡家 福岡松島店》を開業した。
福岡市内初の店舗は、開業直後から話題となり、昼夜を問わず連日行例の絶えない日々が続いていた。それは福岡市内近郊のラーメン好きな人々にとっては北九州市内で人気を獲得している、すでに認識済みのラーメンチェーンであり、一度は行ってみたいと思っていたお店が近くに開店したため、話題にのぼるのも想定内。それでも何度か時間帯を変えて様子を見にうかがったものの、半年近くは行列が続いていた。
期間限定「プレミアム醤油とんこつ」を堪能
それから半年が過ぎ、行列も落ち着き時間をずらせば、すんなり入れる時もでき始めた頃に初訪問して以来、今回3度目の訪問となる。この日到着したのは早起きできた土曜日の6時頃で、まだ夜明け前の《ラーメン山岡家 福岡松島店》。行列はなかったものの、それでも駐車場には数台の車が停まっていて、店内に入るとテーブル席やカウンター席には人影あり賑わっている様子。
入口になる券売機では、当初は前回食べた最下段右隅にある、朝5時〜11時まで提供の「朝ラーメン550円」をいただこうかと思ったものの、最上段左上に大きく表示されている《山岡家》の冬の定番「プレミアム醤油とんこつ960円」を発券してみた。
広々とした店内は、テーブル席が比較的空いていたのでスタッフさんの許可を得て腰を下ろした。食券を渡す際、麺の硬さ、脂の量、味の濃さの3つの好みを聞かれたのですべて「ふつう」でお願いした。
待つこと少々で程なく配膳された「プレミアム醤油とんこつラーメン」の見た目は、ひと目で分かる濃厚そうなスープの色味。具材は、玉ねぎがたっぷり。チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、ワカメ、たっぷりの玉ねぎが彩るバラエティーな一杯。
スープをひと口啜ると、豚骨ベースのスープに煮干しの風味が重なり、背脂がコクと甘みを醸成しかなり濃厚な味わい。想像以上の濃い醤油のインパクトが強く、個人的には「うすめ」で注文すれば、ちょうど良さそうな印象。
合わせる麺は、やや中太のストレート麺で、滑らかな口当たりとしっかりとしたコシのあるモッチリ食感の逸品。濃厚なスープにもよく絡んで相性も抜群。ごちそうさまでした。24時間、眠らないお店《山岡家》、また訪問したいと思います。
