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材料4人分

• 黒豆
  100～120g
• A
  水
  500ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  100g
• A
  重曹（食品用）
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鍋にA 水500ml、醤油大さじ1、砂糖100g、重曹（食品用）小さじ1/2、塩小さじ1/2を入れ沸騰させる。

  
• 1

  さっと洗って水気を切った黒豆を入れ沸騰したら火を消し水筒に煮汁事入れる。

  
• 2

  水筒の蓋を閉め7時間保温する。（水筒の口は広い方が入れやすいです＾＾）

  
• 3

  鍋に水筒の中身を全部移し再度火にかけ沸騰させる。この時アクが出るので取り除く。 再度水筒に煮汁事入れ7時間保温する。

  
• 4

  保存容器に移す。水筒の保温効果により時間調整してください。私は1度目の7時間で出した時点の硬さも好きでこのままでもオッケーな程です＾＾

  
• 5

  初めに材料をすべて入れるのがコツです！ふっくら艶々です＾＾

  
• 6

  気軽に作れるので、普段の食卓でも食べることができます＾＾

  

ポイント

水筒の口の広いタイプをお使いください。 レードルは横口タイプを使って入れると便利です。

作ってみた！

質問

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