沖縄発！ガチマイおばさんの山原生活

夕食にもう一品欲しいと、少し時期遅れでしたが、食用カンナの収穫したのがあり、料理しました。
一見ショウガ風で、茹でて食べるという事しか、解りませんでした。

茹でたものの、皮が筋ぽっくて、厚皮を剥き小口に切って、ニラと炒めました。
香りはターウムに近く、食感はヤマン（在来の山芋）みたいでした。
取りあえず食べなれたヤマンと同じように炒めてみました。
美味しく頂けました。

その時の余談です。
ウクライナがロシアの攻撃を受けている。
北朝鮮からはミサイルが発射されて、沖縄も戦火に見舞われる心配がある。
困るのは住民、その時の自衛策、食料確保　！
わが家にはタピオカと食用カンナがあるので、生き延びられるかもという話になりました。
冗談ですが、今の今、戦争を仕掛ける権力者がいることに、怒り以外の何物も覚えません。
タピオカも食用カンナもそんな為には育てたくないです。