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福岡から世界へ
世界中で求められる本物の商品を届ける-
V&E create
平田 匠さん - 栄養科学部 フード・マネジメント学科学科 卒業
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V&E create
制限せずに楽しめる食への可能性を求めて
「V&E create」代表として「2桁カロリーのごほうび（パウンドケーキ）」の製造・販売を行い、アレルギーの方や健康志向の方へ、我慢せずに楽しめる新しい食の選択肢を届けています。
「起業をしたい」という想いが私の原点です。その実現を後押ししてくれたのが、中村学園大学での学びと奨学金制度でした。４年次の卒業研究で、大量廃棄される「おからのフードロス問題」に直面したことが事業の着想となり、在学中に大学のスタートアップ奨学金の支援を受けて現在の事業への第一歩を踏み出しました。 また、フード・マネジメント学科の講義では第一線の経営者から直接話を聞くことができ、それが現在の糧となっています。大学での学びと支援があったからこそ、迷いなく挑戦を始められました。
「学生」という武器を活かしてほしい
学生の皆さんには、「学生」という肩書き自体が社会とつながるための強力な「武器」になるということを伝えたいです。 社会人の先輩や企業の方々は、学生からの「話を聞きたい」という熱意に対して、意外なほど親身になってくれます。私自身、コロナ禍でも先生方や外部講師の方々に積極的に質問し、多くのヒントを得ることができました。教員とのつながりを大切にし、大人の知見を吸収できるのは学生ならではの特権です。
そして、「やりたいことがない」と悩むのではなく、日常の中にある「不満」に目を向けてみてください 。自分や友人が何に困っているのか、その不満を解決する方法を考えること。その過程が、将来の就職先での活躍や、あるいは自分で事業を起こすきっかけになります。ぜひ「学生」という立場を最大限に活用して、自分の可能性を広げていってください。 私自身も、誰もが制限を気にせず食を楽しめる新しい商品の開発に、今後、力を入れていきます。
