食中毒…客18人が嘔吐下痢、天ぷら・うどん食べ 飲食店を利用した10～80代の男女 症状が改善せず1人が入院 医療機関が通報し発覚 店員2人からノロウイルスを検出、営業停止に
埼玉新聞配信
コメントを書く
自分のコメント(マイページ)
コメント80件
- おすすめ順
- 新着順
このコメントを削除しますか？
- このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
- このコメントを報告する
規模が小さな飲食店ほど 従業員の体調チェックシートを置かずに 下痢している人でも勤務させるからノロウィルスによる食中毒が発生してしまいます。 結局は食中毒を出して売上以上に大切な「客からの信用」を失うようになるんだけどね。 目先の「日銭」よりも「末永く営業出来る店にするにはどうすれば良いか」を考えて 食品衛生学や公衆衛生学を学んで実践して欲しいです。
ログインして返信コメントを書くこのコメントを削除しますか？
- このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
- このコメントを報告する
詳しく書かれていないから詳細はわからないけど、客と従業員からノロウイルスが検出されたということは、可能性として、実は従業員がノロに感染していて、下痢などの症状が治ったからもう大丈夫と思い、トイレ後の手洗いを適当にした為に、手に便やウイルスが付いた状態で刺身などを素手で調理して感染が広がったのかもしれない。 客が店内に持ち込んだ可能性も0ではないが。 知らない人がかなり多いが、ノロは一度感染すると、2～3週間は体内にウイルスが残り、その間便と一緒に排泄される。つまり用便後はふき取り時に手にそのウイルスが付着する可能性が高く、適当に手洗いしていたら手にウイルスが付着することになる。そのことを知らずにそのまま調理にあたれば、客にどんどん広がることになる。 ここに限らずだけど、衛生管理が杜撰な店が多すぎる。自己防衛策として、冬季は一切の外食をしないというのも手である。
ログインして返信コメントを書くこのコメントを削除しますか？
- このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
- このコメントを報告する
従業員の手洗いが不十分だった可能性が1番高そうですね。 もしくは店内(トイレも含む)で誰かが嘔吐したものの適切な処理が出来ておらずウィルスが空気中に浮遊してしまったか。 何れにせよノロに効果のあるアルコールでも絶対では無いので丹念な手洗いが最重要です。
ログインして返信コメントを書くこのコメントを削除しますか？
- このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
- このコメントを報告する
トイレを使った後に石鹸で手を洗わない人、アルコール消毒のみの人が多すぎる。 ノロも保菌していても無症状の場合があるから、調理する人はマスク必須ですよね。 嘔吐恐怖で吐けない人間にとっては死活問題です。
ログインして返信コメントを書くこのコメントを削除しますか？
- このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
- このコメントを報告する
トイレで大だか小だが知らないが、用を足したあとに手に水をちょっとつけるだけの人や手を洗わずに出る人が多い。ちなみに大をした場合、20〜30トイレットペーパーを手に巻きつけないと手に大腸菌がつくと言われている。その手でスマホ触ったりすればスマホは大腸菌の温床になる
ログインして返信コメントを書くこのコメントを削除しますか？
- このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
- このコメントを報告する
自分は何年か前に出前頼もうと出前館だったか見てたら、見たことない昔ながらの弁当屋が一覧にあり、そういうの好きなんでウキウキしながら頼んだら翌日から水様便が止まらなくなって大変でした。その日その弁当しか食べてません。ただ腹痛は全くなく、何か口にするとそのまま出るような感じ。とにかく酷くて流石に2日目フラフラで病院で点滴しました。あれは本当にトラウマ。調べたらそこの店主近所でよく見るおじさんだったけど、あのおじさんの顔もトラウマ。今は潰れて店ないけど、あの時のメニューとか全てがトラウマ…
ログインして返信コメントを書くこのコメントを削除しますか？
- このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
- このコメントを報告する
飲食店でマスクは着用しているものの、マスクを下にずらして鼻の穴を出している方がたまに見受けられます。 調理中、鼻の穴から、鼻の内部にあるゴミが食材に落ちて混入すると、それを食べ人はノロウイルスに感染する場合があることが、海外では常識となっています。 ノロウイルス感染者の鼻内部のゴミにはノロウイルスが付着している可能性があり、感染源になり得ます。 ノロウイルスは主に腸内で増殖し、便や嘔吐物と一緒に排出されます。 ノロウイルス感染者が気分が悪くなり嘔吐した際、ウイルスを含む飛沫が自分の鼻腔に付着することがあります。 ノロウイルスに汚染された手指で鼻を触ることで、鼻の中にウイルスが持ち込まれます。 感染者が鼻をほじった手で周囲のドアノブ、タオル、食品などに触れると、そこを経由して二次感染が起こります。 調理師の方は、着用しているマスクを鼻までしっかりと着用しましょう。
ログインして返信コメントを書くこのコメントを削除しますか？
- このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
- このコメントを報告する
飲食店の従業員って、スポットワークも増えてるでしょ？ スポットワークは、労働者がキャンセルするとペナルティポイントが付いて、利用停止=採用取り消しになる場合がある ペナルティ対象外の理由であっても、証明できるまで利用停止され、１週間かかる場合もあるとか？ 厚生労働省はスポットワーク事業者に対して指導すべき 飲食店、食品工場などの食中毒を防げないぞ
ログインして返信コメントを書くこのコメントを削除しますか？
- このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
- このコメントを報告する
物価高騰の煽りを受けて、飲食店の値上げラッシュに加えて、今回みたいなノロ食中毒のニュースなど見てしまうと、ますます、たまには外でメシでも食うかと言う気も失せてしまうのであった。
ログインして返信コメントを書くこのコメントを削除しますか？
- このユーザーのコメントを非表示にする今後このユーザーのコメントは表示されなくなります
- このコメントを報告する
食中毒は1回なったことあるけど、本当にきつい 5時間位、下痢と嘔吐が交互に来て止まらなかった 嘔吐ならベッドの近くにバケツを用意すればいいが、下痢はわざわざトイレに行かなくちゃいけないから、それもまた苦痛だった
ログインして返信コメントを書く
