2005年3月6日の放送｜TBSテレビ：夢の扉

無添加にこだわり、安全なパン作りを心がける廣瀬満雄氏は、西荻窪で無添加パン工房『リスドォル・ミツ』を営んでいる。
自家製自然酵母やヒマラヤ岩塩、天然水など素材を厳選して添加物を一切使用しないパンを毎日焼き続けている。
そんな廣瀬氏が何故、無添加パンにこだわるのか、それは亡き父への想いからでした。また、無添加パンを弟子たちに伝えていくことにも意欲を見せる廣瀬氏を追います。