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農研機構のお師匠のご指導のもと、うどんとラーメンのための国産小麦のほぼ全品種を記した最新版の系譜図ができました
中力品種→25種
超強力＆強力品種→31種 を掲載
白枠が今わたしらが使える品種です。製麺をされる皆さんのお役に立てればうれしいので、自由にお使いください
3枚目は→
中力品種→25種
超強力＆強力品種→31種 を掲載
白枠が今わたしらが使える品種です。製麺をされる皆さんのお役に立てればうれしいので、自由にお使いください
3枚目は→
うどんスナック 松ト麦
うどんスナック 松ト麦
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うどんスナック 松ト麦
@koninoue
世田谷区の片隅でいろいろな国産小麦に出会えるうどん屋をやっています。紹介制。営業日非公開。新規開放のお知らせはXまたはInstagramにて。
うどんスナック 松ト麦’s posts
これ本っ当に美味しいのでおすすめです。「トマトとレモンの爽やかうどん」。出汁は昆布・鰹節・イリコが最高ですが市販の白だしでも◎。柑橘はスダチでも◎。グルタミン酸を含むトマトは魚介だしとの相性抜群で潰すほど味に奥ゆきが出ます。すぐ作れて、食欲ないときにもよく、最高の夏うどんです！
実家から電話
母「警察から電話！ 詐欺グループのリストにパパの口座情報乗ってるって」
私「え！」
母「対策本部が立てられるくらい大規模らしく、さっき金融庁の人が来た。目の前でキャッシュカードを封筒に入れて割印した。被害に遭っても全額保障されると」
私「怪しすぎる…」
私、警察に電話→
シューイチまたか。私もうどん解説の際のギャラ4カ月先延ばしで同番組はもう出ないと決めた
今回は無報酬。なぜ専門家の情報をタダで扱えるのかなぁ
うどん旅にしても自腹で調査し、アウトプットで回収するから次のことに取り組めるんです。企業が無料でCM流してって言っても流さないでしょう。
今回は無報酬。なぜ専門家の情報をタダで扱えるのかなぁうどん旅にしても自腹で調査し、アウトプットで回収するから次のことに取り組めるんです。企業が無料でCM流してって言っても流さないでしょう。Quote
木谷美咲@ウツボカズラ飯紀行重版御礼
@Dionaeko
先日、日本テレビ「シューイチ」から依頼を受け、急遽2日間拘束の撮影で中丸雄一さんのコーナーに出たところ、撮影後に番組側からどさくさに紛れて無報酬及び番組内容演出に異議を唱えない承諾書を結ばされそうになりました。署名する前に気づいて抗議しましたが、手口、内容ともにどうなんでしょう？
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本件、本物の警察のアドバイスなどもあり被害ゼロで解決しました。曰く「割り印を～」犯罪の場合、多くの方が印鑑を探しに行くらしく、その隙にすり替えるそうです。うちの母はカードが入った封筒を本人が持ったまま印鑑取りに行ったのが救いだったようで。
ご心配いただきありがとうございました。
東京で食べられる福岡うどんまとめ
(井上調べ。洩れはご容赦を…)
前半が2016年以降オープンのお店で、後半がそれ以前からのお店。博多うどんだけでなく豊前うどんや筑後うどん、ノージャンルもあり、さらにうどん酒場の新しい流れも来てます。
ごぼう天、丸天、柔麺に飢えてる人に情報届け！
(井上調べ。洩れはご容赦を…)
前半が2016年以降オープンのお店で、後半がそれ以前からのお店。博多うどんだけでなく豊前うどんや筑後うどん、ノージャンルもあり、さらにうどん酒場の新しい流れも来てます。
ごぼう天、丸天、柔麺に飢えてる人に情報届け！
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私「実は実家から電話があり、かくかくしかじか」
警察「今日そちらの番号に電話した履歴はありませんね。仰る担当者もおりません」
私「
」
今、実家に本物の警察官が向かっている。まじか。私は絶対詐欺にかからないと豪語していた母さまがまじか。
」
今、実家に本物の警察官が向かっている。まじか。私は絶対詐欺にかからないと豪語していた母さまがまじか。
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詐欺師は3日後、その封筒を受け取りに来ると言ったそう（え？なんで？受け取りって、ﾊｲ？)。余裕ありげに見せる作戦？
ほんと警察に確認電話してよかった。産まれて初めて実質的に親の役に立ったかも。
注意喚起のためにも、進捗あればツイります。みなさん、お気をつけて……！
普段こういうの投稿しないけど胸糞過ぎて。機内で隣の男が太腿くっつけてくるの気持ち悪かった……。気まずさ覚悟で一度「当たってます」と言ったけど「お…あ…」ってお前はジャージ着たカオナシか。一瞬画像くらいになったけど（それでも線出！）即戻る。体ねじりすぎて腰が痛い。これも痴漢だよね
『リア突WEST』ご視聴ありがとうございました！もともとギャンコシ好きだという桐山さんを無事やわうどんの世界にもお連れできたと思います。お二人ともうどん啜るのお上手！今日はうどん食べる方がいつもよりちょっと多いといいな。皆さまも番組内のレシピよかったらお試しください
#リア突WEST
#リア突WEST伊勢うどんの仕込み中。60分茹でたぷるんぷるんの極太めんを傷つけないよう優しく流水で冷ましてるところ。このあと1人前ずつ分けて一晩冷蔵庫で寝かして明日出番です
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そういえば本当に本当に偶然すぎてアレなんですが、同時期に『イキスギさん』からもご相談いただいていて、先に『リア突』さんが決まった関係でイキスギさんがなくなったのですが、うどんが企画的に人気なのとってもうれしいです！
「牧のうどん」について分かりやすく書かれています。昆布の仕入れ代がうどん1杯分の8〜9％にあたるとは初めて知りました。頭が下がる。飲食店の価格に文句垂れる人こそ知るべき内容だと実感。こんだけやってる牧のが仮に東京来たとしてうどん800円でも私は全然通う！
都内で博多っぽいうどんが食べたい人はまず次の4軒を押さえておくといいと思います
●「官兵衛」（市ヶ谷）
●「イチカバチカ」（恵比寿他）
●「丼拓」（八重洲）
●「よかよか」（有楽町他）
博多うどん以外なら次の2軒
●「大地のうどん」（高田馬場）
●「久留米うどん」（渋谷）
●「官兵衛」（市ヶ谷）
●「イチカバチカ」（恵比寿他）
●「丼拓」（八重洲）
●「よかよか」（有楽町他）
博多うどん以外なら次の2軒
●「大地のうどん」（高田馬場）
●「久留米うどん」（渋谷）TV告知でございます。テレ朝「リア突WEST」“食の変態”シリーズにて、ジャニーズWESTのお二人に「ご当地やわうどん」をご紹介します。なななんと桐山さんはご自分でも手打ちされるほど大のうどん好きだそう。日曜のお昼、うどんでも啜りながらご笑覧くださいませ
5月7分（日）13時25分から
5月7分（日）13時25分から
36歳になりました。ギランバレーと診断され、入院したまま誕生日を迎える覚悟もしていたので自宅にいられる幸せを噛みしめています。まだ日に100歩程度しか歩けずお店再開まで時間がかかりそうですが、早くうどんまみれの生活に戻りたい
いいね/RTで気持ちの応援してやっていただけるとうれしいです
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【東京で福岡うどんを食べられるお店2019年版】
まとめ直しました。「博多うどんリスト」ではなく、筑後うどんも豊前うどんも、福岡からの進出組まで含む広義の福岡うどんです。都内各地にある武膳グループは豊前うどんではないので迷いましたが、ごぼう天あるし
現在、“豊前うどん”は大地さん1軒。
現在、“豊前うどん”は大地さん1軒。
昨日からの続き。
⑩松山「ことり」。言わずもがなの有名店。大変、大変丁寧に取材対応していただいた。いささかこちらが驚くくらい。ふわもちで本当に大好きな麺と出汁。「鍋焼き」じゃなくて「鍋焼」。いなりも実は超おいしい。小雨が似合う小路。
その足で向かうは当然、ね。
来週『マツコの知らないやわうどんの世界』に出ます。やわうどんにフォーカスするのはテレビ史上初なはず。ディレクターさんたちには感謝しかありません。これを機に「こんなうどんもあるんだな～」と、うどんのさまざまなあり方を受容する方が増えればうれしいです。
」と、うどんのさまざまなあり方を受容する方が増えればうれしいです。
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メール漁ったら私もまったく同じ承諾書を「放送後」にいただいてた。あらま、当時から【無報酬】と書いてある（当時気が付かなかったのはまだ甘かったから）。ただ、口約束ながら打ち合わせ時にギャラが出ると聞いていたので、放送後メール&電話で請求し続け、4カ月後にPからやっと反応あって決着。
）。ただ、口約束ながら打ち合わせ時にギャラが出ると聞いていたので、放送後メール&電話で請求し続け、4カ月後にPからやっと反応あって決着。
このあと放送です
全国各地にさまざまご当地うどんはあれど、今回はあえて「やわいご当地うどん」をご提案しました。絵がもうおいひそ……
全国各地にさまざまご当地うどんはあれど、今回はあえて「やわいご当地うどん」をご提案しました。絵がもうおいひそ……Quote
リア突WEST.レボリューション【毎週土曜深夜0時】
@riatotsuwest
このあとお昼1時25分
#リア突WEST
#本日は照史くんも変態側
きりこたがうどんの変態さんに凸
市販麺で博多うどん、伊勢うどん…
全国のご当地うどん完全再現
うどん大好き照史くんは完全に変態側
2対1になってしまったのんちゃんの表情に注目しながらご覧ください
うどん大好き照史くんは完全に変態側
2対1になってしまったのんちゃんの表情に注目しながらご覧ください
退院しました！ 入院中、励ましのメッセなどありがとうございました。今はヨタヨタ歩くのがやっとで復活までまだ時間かかりそうですが、早く元気な姿で皆さんをお迎えできるようがんばります。まずはご報告まで！
両親と夫とささやかシャバランチ
「Batis」さんメッセプレート泣かせにきてる
「Batis」さんメッセプレート泣かせにきてる
「うどんスナック 松ト麦」よりお知らせです。
悩みに悩んでの判断ですが、しばらくのあいだ《お店に来たことのある方（とお連れ様）》のご来店に限定させていただくことにしました。
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「これだからテレビは」とか言う人。30回位テレビのお仕事をした者の肌感覚としてこのパターンは稀で、依頼時のギャラ提示、支払いに問題ないことの方が多いです。打合せを重ねていい番組にしようと取り組んでる方はたくさんいます。テレビに関わるすべての人を貶めるような言い方は違うと思います。
もう時効だと思うけど、「マツコの知らない世界」は当初「ご当地うどん」をお題にしたいというオファーでした。それだと「秋田は稲庭うどん！香川は讃岐うどん！」というこれまでテレビ番組でこすり倒してきた感じになってしまう。ここが山場だと思い、「柔めん」の魅力をディレクターさんに熱弁したの
ジョブチューンの件で小林シェフの店の口コミが地獄になってるけど、そもそも来店歴のない人間が口コミできるのがおかしいわけで、たとえば来店者だけに発行されるキーがないと口コミできないとか（当然、店側から特定はできない仕組みで）低レベルな嫌がらせを許さないサイトそろそろできてほしい。
皆さま九州に行ったら「資さん」でも「んんんーー！！！」体験してください
柔らかさのなかにもっちり感がある麺と、出汁……出汁がおいひいの……
柔らかさのなかにもっちり感がある麺と、出汁……出汁がおいひいの……Quote
資さんうどん【公式】◥█̆̈◤∥
@sukesan1976
#井上こん さん（@koninoue ）
#リア突WEST 出演
やわ度☆☆ 福岡うどん◥█̆̈◤∥
楽しくリアタイしてます！
#ジャニーズWEST
#桐山照史 さん
#北九州
#資さんうどん
#リア突WEST 出演
やわ度☆☆ 福岡うどん◥█̆̈◤∥
楽しくリアタイしてます！
#ジャニーズWEST
#桐山照史 さん
#北九州
#資さんうどん
