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古くは松前藩の所領。1678年（延宝6年）同藩のヒノキ山開放により、この伐採のため本州から杣夫（そまふ）が渡来した。農業を副業として定着し、各河川流域の開墾が始められた。

1869年（明治2年）榎本武揚率いる幕府軍の攻撃を受け、一時支配下に置かれたが、松前藩は館城（現在の城丘）を根拠にすぐに反撃に転じた。松前回復後も松前藩は館城を拠点として「館藩」と名乗り、1871年（明治4年）の廃藩置県の際には青森県に属した。

1872年（明治5年）北海道開拓使の管轄となり、1876年（明治9年）俄虫村戸長役場を設置。 1906年（明治39年）4月に二級町村制を施行し、村名を厚沢部村とした。 1960年（昭和35年）字名地番改正、1963年（昭和38年）3月に町政施行し現在に至る。