特集 2015年6月11日

日本最南端の麺文化「八重山そば」

石垣島で食べた八重山そばには、沖縄そばともまたちょっと違う食文化が詰まっていました。
石垣島で食べた八重山そばには、沖縄そばともまたちょっと違う食文化が詰まっていました。
沖縄県の石垣島へいくことになったので、なにかおもしろい食べ物はないかなと調べてみたら、『八重山そば』というものがあるらしい。

八重山そばとは、具志堅用高でおなじみの石垣島や有人島としては日本最南端の波照間島などを含む八重山列島で食べられている麺類で、沖縄そばとも少し違うものらしい。

日本最南端の麺類文化とは一体どんなものなのか、石垣島で食べ歩き、その歴史を咀嚼してきた。
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。(動画インタビュー)

前の記事:カキの味がする葉っぱ、オイスターリーフ

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沖縄には大きく分けて3つの麺類文化があるらしい

縁があって石垣島へと旅行に行くことになったのだが、沖縄県自体が初めての旅。はたして八重山そばの正体はなんなのか、現地でその謎をといてやろうと、あえて下調べはしていないし、多少知っていたことも全部忘れてきた。

直行便の飛行機チケットが高かったので那覇空港経由にしたのだが、その空港内のお土産屋さんで、沖縄そば、宮古そば、八重山そばが『沖縄そば巡り』というセットが売られており、うっかり答えを知ってしまいそうになった。
細かい文字を自分が読み取ってしまわない距離で撮影。
細かい文字を自分が読み取ってしまわない距離で撮影。
とりあえず、沖縄そばとは別のものとしてお土産になるくらい、八重山そばとしての特徴がなにかあるようだ。

沖縄県には、本島を中心とした沖縄そば、宮古列島の宮古そば、八重山列島の八重山そばの3種類がある。

今回は旅の中でわかったことを、赤字で書いていきます。

『なかよし食堂』にやってきた

八重山そばの謎を解くには、とりあえず一杯食べてみなければとやってきたのは、昔ながらのそばを出してくれるという噂の、なかよし食堂さんだ。

ちなみに噂の出所は、あとで登場する島内の製麺所である。八重山そばとは何かという下調べは極力しないようにしたのだが、どうしても製麺所の話は聞きたかったので、アポをとるついでにおすすめの店を聞いておいたのだ。
『なかよし食堂』というネーミングと、その書体がかわいい。
『なかよし食堂』というネーミングと、その書体がかわいい。
店の看板には『八重山そば専門店』と書かれているが、メニューにはゴーヤちゃんぷるやカツカレーもある、地元に愛されている感じの食堂だった。

日本蕎麦の例で例えれば、老舗と呼ばれるような食通御用達の店ではなく、どの街にも一軒はある馴染みの店という感じ。
わかりにくいですが西新井とかではなく石垣島に来ています。
わかりにくいですが西新井とかではなく石垣島に来ています。
カツカレーも気になるが八重山そばを注文。
カツカレーも気になるが八重山そばを注文。

これが石垣島の八重山そばだ

この店のスタンダードメニューであろう八重山そばの大サイズ500円を注文して、ちょっとトイレで小をすませてササっと席に戻ると、もうテーブルに用意されていた。

早いな。
これが八重山そばなのか。
これが八重山そばなのか。
青い縁取りがされた白い丼に、透明感のある薄茶色のスープ。麺は黄色っぽくて断面が丸いタイプの中太麺は、腰の強さはないけれど、この優しい物腰があっさりした汁と合う。

ずっと島内を徒歩でうろうろして疲れていたので、こういうさっぱりしつつもボリュームのあるものが食べたかったんだよと、ついつい膝を打ちたくなる味付けだ。

八重山そばの特徴を伺ってみた

さて外観的な特徴は見てわかるのだが、この一杯を食べただけで、スープのダシがなんだとか、具の肉の部位がどこだとかがわかるほど、私の舌は利口ではない。

そこで店員さんに正解を教えてもらったのだが、まずスープは豚の骨を2時間くらい煮たシンプルなもので、それを醤油などで味付けしたものだった。豚骨なのに極あっさりタイプというのがおもしろい。

そして具は皮付きの豚肉とカマボコを細切りにして、砂糖醤油で甘じょっぱく煮たもの。別メニューにあるソーキ(骨付きアバラ肉)や三枚肉(皮付きのバラ肉)のそばは、ラーメンでいうところのチャーシュー的なもので、ベースとなるスープと麺は同じらしい。
煮込まれたカマボコって初めて食べるかも。
煮込まれたカマボコって初めて食べるかも。
もちろん初めて食べる味だけど、石垣島に数時間でも滞在していれば、スッと体になじむような味。

うまいとかまずいとかの問題じゃなくて(うまいんだけど)、さっき飲んだオリオンビールが特別おいしく感じられたように、この島ではこういうタイプの麺料理が合うのだろう。泡盛飲んだ後のシメ、あるいは二日酔いの体で摂取したい。

地元の埼玉でこってりしたラーメンを食べた翌日にこれを食べたら、どこか物足りない感じがするかもしれないが、この島で食べるならこの味がいいのだろう。
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金城製麺所にやってきた

この島で食べるからこその八重山そばの味がすっかり気に入ったところで、次にやってきたのは1972年に開業した老舗製麺所、金城製麺所さんだ。『かねしろ』ではなく、『きんじょう』と読む。

八重山そばの麺について調べるには、やはり製造元である製麺所で話を伺うのが一番だろう。せっかくだから製麺所を見学したいしね。
金!小売りやネット通販もやっています。
金!小売りやネット通販もやっています。
ここの三代目である金城秀信さんによると、麺の材料は沖縄製粉という会社が出している専用粉をベースにブレンドした小麦粉と、塩とカンスイ。麺の色が黄色いけれど、卵は入っていない。基本的にはラーメンと同じ材料である。

昔の八重山そばの麺は、カンスイ(元々はモンゴルなどでとれるアルカリ性の塩水)がなかなか手に入らなかったので、カジュマルという木の灰を水に浸けた上澄みを使っていたのだとか。
沖縄らしい顔立ちの金城製麺三代目。ガレッジセールのゴリに似ていると観光客から100回くらい言われていそう。
沖縄らしい顔立ちの金城製麺三代目。ガレッジセールのゴリに似ていると観光客から100回くらい言われていそう。
これがガジュマルの木。そこらじゅうに生えてます。
これがガジュマルの木。そこらじゅうに生えてます。

八重山そばはストレートの細い丸麺

麺の材料は沖縄県内だとだいたい同じようだが、その形状は微妙に違う。沖縄そばが太い平麺を手もみで縮れさせたものなのに対して、八重山そばはストレートで細い丸麺が主流。そして宮古そばはストレートで細い平麺。ということは、僕の髪質は沖縄そばが近いのか。

八重山そばの丸麺をはじめたのは金城さんのおじいさんが最初で、それがこの地で気に入られて、八重山そばといえば丸麺になったそうだ。

丸麺と平麺の違いがピンとこないのだが、そこにこだわるお客さんも多く、平麺(あるいは丸麺)しか残っていないと買わないで帰るという常連さんも多いのだとか。
丸麺が主流だけど平麺もある。豆腐の木綿と絹ごしみたいな感じかな。
丸麺が主流だけど平麺もある。豆腐の木綿と絹ごしみたいな感じかな。
工場内にはまるで障害物競走かピタゴラスイッチのようにそれぞれの機能を持った機械がクネクネと並んでおり、ここを小麦粉が一周すると、麺になってパッケージされる仕組みになっている。
まずはミキサーで小麦粉と水と塩とカンスイが混ぜられる。
まずはミキサーで小麦粉と水と塩とカンスイが混ぜられる。
奥から手前に何段階ものローラーを通って、生地がだんだんと薄くなっていく。
奥から手前に何段階ものローラーを通って、生地がだんだんと薄くなっていく。
おじいさんが修行先から引き継いだという年代物の製麺機。ローラーの幅を調節する歯車を眺めながら泡盛が呑めるな。
おじいさんが修行先から引き継いだという年代物の製麺機。ローラーの幅を調節する歯車を眺めながら泡盛が呑めるな。
丸麺用の切り刃。この刃を変えることで、麺の太さや形状を選べる。
丸麺用の切り刃。この刃を変えることで、麺の太さや形状を選べる。
粉から麺を作るまでの流れは、以前に山形で見学させていただいた製麺所とだいたい同じだが(こちらの記事)、ここから先が沖縄系のそばは大きく違う。

できあがった麺を、なんと製麺所で茹でてしまうのだ
いま茹でたら食べるころには伸びちゃうのでと思うけど、そうじゃないらしいです。
いま茹でたら食べるころには伸びちゃうのでと思うけど、そうじゃないらしいです。
うどんや日本蕎麦だと茹でた麺は冷水でしめるが、八重山そばの場合はジェットエンジンみたいな機械の中で油をまぶし、扇風機の風を当てながら手で広げて冷ます

これを袋詰めしたものが、八重山そばの麺なのである。
左が油をまぶす機械。文句なくかっこいい。
左が油をまぶす機械。文句なくかっこいい。
麺というものは茹でたらすぐに伸びてしまうイメージだが、この製法だと、ただ伸びたのとは明らかに違う、あの独特の食感を持った麺となるそうだ。ただし4、5日しか日持ちはしない。

八重山そばがラーメンの一種だと思うとピンとこないが、うどんや日本蕎麦なら茹で麺もスーパーなどで売られているので、その系統なのかと納得できた。

この麺はすでに火が通っているため、サッとお湯をくぐらせて油を落とすくらいで食べられるというメリットもある。あ、なかよし食堂で頼んだ八重山そばが一瞬で出てきたのは、そういうことだったのか。

『からそば』という食べ方もある

石垣島には昔から、海などの食堂や店がない場所へ行く際に、お弁当として麺を持っていく『からそば』という食べ方もあるそうだ

必要なのは八重山そばの麺、醤油、そしてサバやシーチキンの缶詰だけで、鍋も火も皿も不要。箸はあった方がよかったかもしれない。
せっかくなので『からそば』を作ってみることにしました。
せっかくなので『からそば』を作ってみることにしました。
この麺の袋にお好みの缶詰を入れて、醤油で味付けをして、よく揉んでそのまま食べるというのが、『からそば』なのである。

八重山そばが茹で麺だからこそ可能な、ワイルドかつ合理的な食べ方だ。ラーメンバーガーを軽く超える衝撃である。
ものすごく常識から逸脱した、もしかしたら罰当たりなことをしている感じがとても楽しい。
ものすごく常識から逸脱した、もしかしたら罰当たりなことをしている感じがとても楽しい。
麺が450グラムもあるから、缶詰はサバとツナを両方入れた。lこれ3人前くらいあるぞ。
麺が450グラムもあるから、缶詰はサバとツナを両方入れた。lこれ3人前くらいあるぞ。
いくら茹で麺とはいえ、さすがにこれはどうかなと思いつつ食べてみたのだが、なんと好みの味だった。この雑な感じ、大好きだ。

山形などにもサバの缶詰でうどんを食べる文化があるくらいだし、この組み合わせは悪くない。麺にかぶりついて食べるという違和感が隠し味になっている。食べにくさはモスバーガーに近い。

もちろんちゃんと湯通しした麺の方がうまいのだが、このゴワゴワした感じも冷やごはんみたいでおもしろい。麺のおにぎりという感じだろうか
うまーい!
うまーい!
わざわざ家で作ろうとは思わないけれど、石垣の美しい海に行った時などには、作る楽しさを含めて最高においしく感じられそうだ。

金城さんの話では、最近は島内にもコンビニなどが増えたので、この『からそば』を食べる人も減ったそうだが、観光客にとってはどんな沖縄料理よりもテンションが上がるメニューとなるかもしれない。
からそばという食べ方を残そうと、金城製麺所では専用のタレをつくったそうです。豆腐やサラダに掛けてもうまい。
からそばという食べ方を残そうと、金城製麺所では専用のタレをつくったそうです。豆腐やサラダに掛けてもうまい。
石垣島初のハトナイトがおこなわれた『島野菜カフェ リハロウビーチ』には、メニューにからそばがあった。うますぎて別物だが、冷たい八重山そばの可能性を感じる。
石垣島初のハトナイトがおこなわれた『島野菜カフェ リハロウビーチ』には、メニューにからそばがあった。うますぎて別物だが、冷たい八重山そばの可能性を感じる。
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『まつむとぅ家』で八重山そばの原点を知る

次にやってきたのは、石垣島らしい古民家を改装した食堂『まつむとぅ家』だ。釘を使わない伝統的な建築技法で作られているそうで、屋根の赤瓦がチャーミング。

建物は古いが、オープンしてからまだ3年目。元々住んでいた4代目家主である直吉さんが亡くなり、思い入れのあるこの家をどうにか残して欲しいという生前からの遺志を受け継ぐために、食堂という形にしたそうだ。
庭や縁側がある石垣島の伝統的な平屋住宅。こういう建物が残っていて、そこでご飯が食べられるのは観光客としてもうれしい。
庭や縁側がある石垣島の伝統的な平屋住宅。こういう建物が残っていて、そこでご飯が食べられるのは観光客としてもうれしい。
ここに来るためにネットで見つけた住所が間違っていた上に、オフシーズンということで営業時間が短くなっていたため(なんと3月の話です)、どうにかたどり着いたのは閉店直後。

しかし事情を説明すると、そばは出せないが話ならできる、お腹減ってるなら具だけでも食べてみるかと、やさしく対応していただいた。
「まつむとぅ」は昔からの屋号で、名字は松本じゃなくて平田さん。
「まつむとぅ」は昔からの屋号で、名字は松本じゃなくて平田さん。
沖縄の麺文化は明治時代に中国から伝わってきたものであり、それが石垣島に広がり、現在の八重山そばへと進化していったのだが、店主の世代やそのちょっと前の石垣の人にとっての八重山そばとは、意外なことにお店で食べるものではなく、あくまで家庭料理の一つであり、麺を手打ちする人も多かったそうだ。

昔はどの家でも豚を2、3頭飼っていて、それを出荷した際に、売り物にはならない骨や脂身をもらってくる。それを近所に配ることもあるだろう。また戦後はアメリカの統治下だったので、メリケン粉(アメリカ産の小麦粉)の配給があった。そしてカンスイの代用となるガジュマルは、そこらじゅうに生えていた。

豚骨、メリケン粉、ガジュマルという、この島で手に入りやすい材料が結びつき、八重山そばが各家庭でつくられるようになったのだ
ラーメンで言うところのチャーシューとして人気なのが、三枚肉と呼ばれる皮付きの豚。甘辛くてうめー。
ラーメンで言うところのチャーシューとして人気なのが、三枚肉と呼ばれる皮付きの豚。甘辛くてうめー。
テビチと呼ばれる豚足を乗せたそばは女性を中心に人気だそうです。トロットロでうめー。
テビチと呼ばれる豚足を乗せたそばは女性を中心に人気だそうです。トロットロでうめー。
今ではさすがに家で麺から作る人は減ったけれど、石垣島の家庭料理であることは変わりなく、自作スープにこだわる人はまだまだ多い。

本州などから里帰りで戻ってきた人に何が食べたいかと聞けば、「まずはそばが食べたいね」と、10人に8人が応えるそうだ。
八重山そばのスープのベースとなる豚の骨は、今でもスーパーや肉屋などで売られている。
八重山そばのスープのベースとなる豚の骨は、今でもスーパーや肉屋などで売られている。
そんな成り立ちの料理なので、元々は豚の骨だけでスープを作ることが多かったが、島内に鰹節工場がたくさんあったり、昆布をよく食べる食文化だったため(北海道から中国へ輸出する際の中継点で、二級品の昆布をたくさん食べた)、だんだんとダシに鰹節や昆布などを加えることが多くなったそうで、この店でも複数の食材からスープをとっているそうだ。
元民家だけあって、ひとんちっぽくて素敵。家庭料理であった八重山そばを食べるのには最高の雰囲気だ
元民家だけあって、ひとんちっぽくて素敵。家庭料理であった八重山そばを食べるのには最高の雰囲気だ
具はなかよし食堂で食べたとおり、三枚肉とカマボコを甘辛く煮たものが昔からの定番で、これが沖縄そばになると、紅ショウガと煮てないカマボコとなるそうだ。宮古そばは贅沢を隠すため、麺の中に具を隠し入れるのだとか。

ちなみに石垣の人は沖縄本島のことを「本島」ではなく「沖縄」と呼ぶくらい、あくまで別の文化圏であるという意識があるようだ。
翌日の営業時間中にやってきて、ようやく食べられた八重山そば。しみじみうまい。
翌日の営業時間中にやってきて、ようやく食べられた八重山そば。しみじみうまい。

石垣島独自の香辛料、ピパーズ

八重山そばはあっさりした味付けだけに、食べる人が自分好みにカスタマイズすることも多いそうで、そこで必ず登場するのが、石垣島独自の香辛料であるピパーズだ。

ピパーズとは、ヒハツモドキというコショウ科の植物の実を乾燥させて粉状にしたもので、八重山そばにはつきものだが、沖縄そばではまず使わないらしい。

この店ではピパーズと呼んでいるが、ピパーチだったり、ヒハチだったり、地域によって呼び方が微妙に異なるそうだ。ヴォジョレーヌーヴォみたいである。
普通のコショウかと思ったら、ちょっと違う香辛料のようです。
普通のコショウかと思ったら、ちょっと違う香辛料のようです。
まつむとぅ家の自家製ピパーズ。お土産用に購入してみた。
まつむとぅ家の自家製ピパーズ。お土産用に購入してみた。
どんな味なのかと舐めてみると、コショウの仲間だけあってピリっとした刺激があり、一つの材料だけなのに、八角だったり、シナモンだったり、唐辛子だったり、柚子胡椒皮だったりを思わせる、複雑でどこか陽気な風味が加わっている。

実は心のどこかで八重山そばのやさしい味に物足りなさを感じていたのだが、これを一振りすることで、心の隙間が一気に埋められた。

深いな、八重山そば。
最初からドバドバではなく、途中で追加するスーパーサブ的な扱いがいいような気がする。
最初からドバドバではなく、途中で追加するスーパーサブ的な扱いがいいような気がする。

ピパーズは石垣島の石垣に生えている

ピパーズは石垣などの壁をよじ登るように生える植物なので、石垣には事欠かない石垣島では、とても身近な植物だ。

この店でも自家製のピパーズを出しているだけあって、そこらじゅうにピパーズが生えていた。
写真中央に生えているのがピパーズ。葉っぱはジューシーという炊き込みご飯に使うそうです。
写真中央に生えているのがピパーズ。葉っぱはジューシーという炊き込みご飯に使うそうです。
まだ未成熟の実があった。熟すと赤くなるそうです。
まだ未成熟の実があった。熟すと赤くなるそうです。
石垣で育つ香辛料が味の決め手なんて、なんだか出来過ぎた話だが、八重山そばという食文化のパズルが、次々と埋まっていく感じがして気持ちいい。
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栄福食堂で濃いおっちゃんと出会う

今回の石垣島旅行では、八重山そばという私にとっては未知の料理を調査したおかげで、普通の旅では絶対に会わないであろう人とたくさん話せた。

基本的には旅先だろうと知らない人とは余計な話をしないタイプなのだが、こういう名目というかお題があると、話下手の私でも聞くことがあるので会話が成り立つ。そしてその話は全部おもしろい。

最後に紹介する店は、石垣島でたくさん出会った人の中で、一番濃かった人の店だ。
夜の街をウロウロしていたら、深夜営業の八重山そばの店を発見。
夜の街をウロウロしていたら、深夜営業の八重山そばの店を発見。
その店の名前は栄福食堂。またの名をトニーそば。自分のことを『おっちゃん』と呼ぶ店主の存在が、料理よりも思い出に残るタイプの店だった。

店主がトニーなのではなく、トニーと呼ばれた赤木圭一郎という21歳の若さで死去した役者さんが好きだからトニーそばらしいのだが、お客さんがおっちゃんのことをトニーさんと呼んでおり、おっちゃんもそれに返事をしているので、もはやおっちゃんがトニーということなのかもしれない。本名は通事国浩さん。
石垣のトニーさん。マグロ漁師として世界を6周した男。
石垣のトニーさん。マグロ漁師として世界を6周した男。
長期滞在者やリピーターが何度も立ち寄る店のようです。壁一面に貼られている写真がトニーこと赤木圭一郎。
長期滞在者やリピーターが何度も立ち寄る店のようです。壁一面に貼られている写真がトニーこと赤木圭一郎。
ヤギそばも気になる。
ヤギそばも気になる。
メニューを見ると、トニーそばと八重山そばというのがあり、どう違うのかと聞いてみたら、外国人客に八重山そばを説明するのが難しいのでトニーそばと書いただけで、中身は同じとのことだった。本当は違うかもしれないが。

そんなファンキーな感覚が外国人に受けているのか、トニーそばはロンリープラネットという海外のガイドブックにも載っているそうだ。
豚骨のスープが白濁しているけれど極薄味という未体験の味。八重山そばではなくトニーそばだな。
豚骨のスープが白濁しているけれど極薄味という未体験の味。八重山そばではなくトニーそばだな。
この店では例の香辛料を『ピパチ』と呼んでおり、そばだけではなく、コーヒーやチャイにも、シナモンのように一緒に出していた。

おっちゃんは具志堅さん的な独特のしゃべり方で、あぁ遠くまで来たんだなという旅愁を抱かせてくれる人だ。
チャイにピパチ、とても合います。きっとインド人もびっくり。
チャイにピパチ、とても合います。きっとインド人もびっくり。
おっちゃんはこのピパチを自分で育てているそうで、ちょうど収穫のタイミングだから明日の昼間に見せてくれるそうだ。

あと明日の夜に手漕ぎボートでタマン(ハマフエフキ)を釣りに行こうと誘われた。ぶっこみ釣りだそうだ。どうしよう。
はい、酔っていました。
はい、酔っていました。

ヒハツモドキの栽培の様子

そして翌日、僕は約束通りやってきた。

この店を先に見かけたのが昼間だったら、たぶん入らなかっただろうなとちょっと思った。
何屋だ。
何屋だ。
ピパチはコーヒーよりもチャイがおすすめだそうです。
ピパチはコーヒーよりもチャイがおすすめだそうです。
おっちゃんのピパチは店のすぐ裏に生えていて、ブロック塀や建物の壁を這うようにずんずんと伸びて、細長いイチゴのような赤い実をつけていた。確かにこれは石垣が似合う植物だ。

島内をよく観察してみると、ヒハツモドキはそこらじゅうに生えているよ。
僕が本当にまた来たことにちょっと驚いているおっちゃん。
僕が本当にまた来たことにちょっと驚いているおっちゃん。
こんな感じで地面から生えている。
こんな感じで地面から生えている。
茎の途中から根を出して、壁にへばりついているのか。
茎の途中から根を出して、壁にへばりついているのか。
これが若い実。花が咲いた状態なのかな。
これが若い実。花が咲いた状態なのかな。
こんな感じで真っ赤に熟す。
こんな感じで真っ赤に熟す。
唐辛子のように空洞ではなく、イチゴのように種が表面にあって中身が詰まっている。
唐辛子のように空洞ではなく、イチゴのように種が表面にあって中身が詰まっている。
もちろん辛い。胡椒入りの柚子胡椒といった味。
もちろん辛い。胡椒入りの柚子胡椒といった味。
おっちゃんのピパチは屋上までズンズンと伸びていた。
おっちゃんのピパチは屋上までズンズンと伸びていた。
よく見たらオリジナルのTシャツですね。
よく見たらオリジナルのTシャツですね。
天日で乾かして、粉末にしたらおっちゃん特製ピパチのできあがり。
天日で乾かして、粉末にしたらおっちゃん特製ピパチのできあがり。
おかげさまでピパチことヒハツモドキのことが、とてもよくわかった。おっちゃん、ありがとう。

この日は夕方から風が吹いてきてしまったので、結局タマン釣りにはいかなかった。

好奇心が満たされました

私が地元の方から聞いてまわった話は、あくまでそれぞれの個人的な考えであって、偉い人がまとめた八重山そばの定義や歴史とは、もしかしたら少し違うものかもしれない。それを知りたいだけならネットで検索した方が早いだろう。

それでも現地で直接聞きた話には、人づての話ではないからこその重みや説得力があり、僕の好奇心を十分満足させてくれた。八重山そばの謎解きという課題が、そばに振りかけたピパーチのように、この旅に適度な刺激と緊張感を与えてくれたのだ。なんてうまくまとめてみましたが、どうでしょうか。
これは石垣島で食べた日本最南端の味噌ラーメン。自分が今どこにいるのかわからなくなって楽しい。
これは石垣島で食べた日本最南端の味噌ラーメン。自分が今どこにいるのかわからなくなって楽しい。
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買ってよかったもの【エクスプレス ネイルポリッシュ リムーバー ポット】 佐伯さんが買ってよかった「エクスプレス ネイルポリッシュ リムーバー ポット(NAILS INC)」を紹介します。 (デイリーポータルZ) (2026.02.05 18:00)

おいしいはずなのに、そうは見えないポスター 代々木駅に貼ってあった旅行ポスターです。北陸新幹線を利用して、富山に行きましょうってところでしょうか。 (読者投稿) (2026.02.05 16:00)

イグノーベル賞の先行研究ってどんなの?~ボディペイントが虫よけに!? 科学的に正しいパスタのレシピ~ イグノーベル賞は知ってるよね?研究なので先行研究があります。イグノーベル賞を受賞するような研究の先行研究ってどんなのだろう。調べてみました。 (しらべちゃうアニマル) (2026.02.05 16:00)

代用チョコレート時代の到来!気になる味は? 今、カカオフリーのチョコレートが熱い。カカオ豆の高騰を受けて開発がヒートアップしているのだ。さっそく食べ比べてみよう。 (こーだい) (2026.02.05 11:00)

割り勘の時のお金のやり取りムズすぎ問題 割り勘のときのお金のやりとりが難しい。「わたしが◯◯円渡すから、△△円ください」こういう会話がいい加減わかりたい。 (佐伯) (2026.02.05 11:00)

どうしようもなかったんだろうな(2026.2.5 朝エッセイ/井上マサキ) 最近「PASMO・Suica路線図」のジグソーパズルを作りました。 (井上マサキ) (2026.02.05 10:00)

古墳の街・堺で、生活密着型の古墳たちを見る(傑作選) 教科書でもおなじみの大仙陵古墳(仁徳天皇陵)。まわりには小さな古墳たちがたくさん点在しており、それらが驚くほど生活に馴染んでいるんです! (まこまこまこっちゃん) (2026.02.04 18:00)

閉店してる自販機 北関東を旅行中に「さびれた自販機があるなぁ~」と思って見てみるとやはり稼働していなくて、自販機には珍しく「閉店‼」と書かれていました。 (読者投稿) (2026.02.04 16:00)

天下の奇祭を見に行った 桜ヶ池おひつ納め 静岡県の御前崎市にある桜ヶ池では「おひつ納め」という珍しい行事が行われます。赤飯の入った容器を、池に奉納するのです。その一部始終をレポートします。 (宇喜多・W・要出) (2026.02.04 16:00)

あれを踏んでいるような靴とはどんな感触なのか 思いもしないキャッチコピーの靴をネットで見つけた。実際はどんな感触なんだろう? (林雄司) (2026.02.04 11:00)

超高密度「PASMO・Suica路線図」のジグソーパズルを作る あの「PASMO・Suica路線図」がジグソーパズルになったと聞いた。なんだそれは。絶対買わないとダメだ。 (井上マサキ) (2026.02.04 11:00)

テルミンブームがやってきた(2026.2.4 朝エッセイ/んちゅたぐい) 最近、私のもとにテルミンブームがやってきました。 (んちゅたぐい) (2026.02.04 10:00)

人は何グラム食べると満腹になるのか?(傑作選) デカ盛りグルメをたいらげている人を見て、ふと、自分は何グラム食べて満腹になっているんだろうと思った。調べてみたら、人体のあらたな秘密を発見してしまいまいした。 (高瀬雄一郎) (2026.02.03 18:00)

すごいぞピザカッター 全部ピザカッターで切ればいいんじゃない? (読者投稿) (2026.02.03 16:00)

無計画旅・空港で行き先を決める旅 空港で出発便の一覧を見て行き先を決める旅をしてみたい。LCC(格安航空会社)の国内便なら1万円ぐらいだし、衝動的な旅もできる (林雄司) (2026.02.03 11:00)

中東の炊き込みごはん、マックルーベ 中東スタイルの炊き込みごはんである「マックルーベ」を食べる会に呼ばれた。マックルーベはアラビア語で「ひっくり返す」という意味だとか。 (玉置標本) (2026.02.03 11:00)

ビンゴの神様(2026.2.3 朝エッセイ/ほり) このたび、りばすとさんの結婚式に出席しました。 (ほり) (2026.02.03 10:00)

服を着てる人必見! 八王子は東京のファッションを支えて来た街だった(傑作選) 知人の誘いで、八王子の古い織物工場を案内してもらった。かつて八王子が織物の街であったこと、そして今はそうではなくなりつつあるということがよく分かった。 (三土たつお) (2026.02.02 18:00)

ライター質問箱β始めました / うっかりデイリー 2026年1月31日号 デイリーポータルZが配信しているメルマガ「うっかりデイリー1/31配信号です。 (デイリーポータルZ) (2026.02.02 17:00)

内容量はグラム数じゃなくてもいい 内容量が「1食」でした。 (読者投稿) (2026.02.02 16:00)

とりもちさんへ、布を合わせて縫う方法を教えてください~ライター質問箱 2026.2.2 読者が質問し、ライターが答える質問箱。ライターとみなさまを1対1でつなぐコーナーです。 (デイリーポータルZ) (2026.02.02 16:00)

川崎に存在する「巨大な渦巻き状の道路」の謎を解明した 川崎市中原区の地図を見ていたところ、不自然な渦巻き状の道路を発見した。その謎について調査し、解明した。 (ほり) (2026.02.02 11:00)

街で見かけるおふだ(護符)が気になる【角大師】 角大師(つのだいし)という名前を知らなくても、写真を見せると、高い確率で「あっ、見たことある!」となるおふだを紹介します。 (井口エリ) (2026.02.02 11:00)

工事現場で知る都市の過去と未来(2026.2.2 朝エッセイ/石井公二) 先日、うちの近所の道路がこんなことになってました。 (石井公二) (2026.02.02 10:00)

2026年1月24~30日でよく読まれた記事 常連と新しく訪れた人に分けて読まれた記事をピックアップしました。閲覧回数は少ないのに感想が多い記事はカルト記事として紹介します。 (林雄司) (2026.02.01 11:00)

『桃鉄2』はデータを眺めるだけで満足してしまう(2026.2.1 朝エッセイ/西村まさゆき) 先日『桃太郎電鉄2』が発売されました。桃鉄。ファミコン版の最初のやつから、30年以上やってるゲームです。 (西村まさゆき) (2026.02.01 10:00)

豚を牛に置き換えて作る二郎風ラーメン「牛二郎」は予想以上にうまかった(傑作選) たまに豚肉と豚骨をたっぷり使ったラーメン二郎インスパイアのガッツリ系も作るのだが、その材料を牛肉と牛骨に置き換えてみたらどうなるだろうか。 (玉置標本) (2026.01.31 18:00)

ラベルレスペットボトル24本分のベルマークが段ボール箱についていた 環境に優しいとされるラベルレスペットボトル、最近よく見かけます。ラベルレスの生茶(525ml)24本を箱買いしました。 (読者投稿) (2026.01.31 16:00)

スタ丼バイミー 年をとった今でもスタ丼を食べられるのか?せっかくならばスタ丼の店で一番高いメニューを食べてみたい。そんな冒険の旅に出よう。 (つりばんど岡村) (2026.01.31 11:00)

だらけながら大事な電話がしたい 仕事ができる表現として『リラックスしながらでも大事な電話ができる』というのはありそうだ。協力を仰いで試してみました。 (トルー) (2026.01.31 11:00)

風邪寝込みボーナス発動(2026.1.31 朝エッセイ/與座ひかる) 先日、体調を崩し1日寝込むことになりました。 (デイリーポータルZ) (2026.01.31 10:00)

字が汚い大人はなぜ字が汚いのか(傑作選) おそらくあなたの周りにも1人はいるであろう、「字が汚い大人」はなぜそんな字を書くのかーー。本記事では、筆者自身が「字が汚い大人」を勝手に代表して徹底解説する。 (佐伯) (2026.01.30 18:00)

ナミビアの消火バケツには砂が入っている ナミビアのキャンプ場にあった、消火バケツの写真です。 (読者投稿) (2026.01.30 16:00)

検眼用のレンズ棒はメガネになるんじゃないか 検眼用レンズの新しい使い方を見つけました。 (林雄司) (2026.01.30 16:00)

こたつの存在感が欲しい 最近こたつが欲しい。部屋はエアコンで暖めているので、別に寒い訳ではない。ただ、存在としてこたつが欲しいのだ。ぬいぐるみで作ってみた。 (とりもちうずら) (2026.01.30 11:00)

多摩ニュータウンの巡検(フィールドワーク)に参加する:南大沢編 多摩ニュータウンの巡検(地理のフィールドワーク)に参加した。永山周辺と南大沢周辺だ。先日の記事では永山周辺を歩いた。今回は南大沢のようすを報告する。 (三土たつお) (2026.01.30 11:00)

無計画旅(2026.1.30 朝エッセイ/林雄司) いま、この文章を成田空港に向かうバスの中で書いています。  (林雄司) (2026.01.30 10:00)

人は自ら作ったハードルを飛び越えることで成長する(傑作選) 人が成長するのはハードルを飛び越えるときである。ならば自作して飛び越えようと思う。 (地主恵亮) (2026.01.29 20:00)

買ってよかったもの【ミニカーとのコースが作れるセット(HOT WHEELS)】子供用おもちゃ(ほりべのぞみ) ほりべさんが買ってよかった「トラックビルダー ベーシックトラックパック(HOT WHEELS)」を紹介します。 (デイリーポータルZ) (2026.01.29 18:00)

テーブルクロスがテレビドラマの小道具と一緒! この古びたテーブルクロスなんですけど、ちょっとすごいので聞いてください。 (読者投稿) (2026.01.29 16:00)

【自由研究】熊掌_調理レポート~月刊デイリーポータルZ新人賞 2026年1月号 ライター登竜門、月刊新人賞!みなさまからいただいた投稿原稿のうち、優秀作をご紹介します。投稿は随時募集中です! (デイリーポータルZ) (2026.01.29 16:00)

公園で下ばっかり見て歩くとたのしい 公園は遊具で遊び、紅葉や桜、噴水なんかを見てゆっくりする場所だと思っていたので、下を見たことがなかった。真剣に下ばかり見て公園を歩いてみることにしました。 (與座ひかる) (2026.01.29 11:00)

モンゴルの占い「シャガイ」をやろう モンゴルの占い道具をゲットした。名前は「シャガイ」。羊のくるぶしの骨らしい。せっかくの年始め。モンゴルの占いで今年の運勢を占いたいと思う。 (まいしろ) (2026.01.29 11:00)

ホームページなんかいらねえ(2026.1.29 朝エッセイ/伊藤健史) 商店街をぶらぶらしていたら小さな寿司屋を見つけ、ちょうどランチタイムだったので店に入りました。 (伊藤健史) (2026.01.29 10:00)

古代ローマ人の1日を体験してみる(傑作選) 本を読んでいたら、「ローマ人の1日」を紹介しているページがあった。午前中しか働かず、毎日12時間ぐらい寝ていたらしい。1日やってみることにした。 (まいしろ) (2026.01.28 18:00)

ノートパソコンが軽すぎると人は笑う めちゃくちゃに軽いノートパソコンを買いました。軽すぎるのでたいていの人が持つと笑います。 (林雄司) (2026.01.28 16:00)

静岡の麩菓子はピンク 静岡でピンクの麩菓子を見つけて珍しいなと思っていたのだけれど、どうやら静岡では麩菓子はピンクなものらしいんです。 (安藤昌教) (2026.01.28 11:00)

運転中のお礼の合図、最適解を考える 運転中、相手ドライバーにお礼がしたい時、感謝の気持ちをよりわかりやすく伝えるにはどうしたらいいか。新たな合図を考案。最適解を導き出した。 (鈴木さくら) (2026.01.28 11:00)

患者のアイコンが金髪の歯医者(2026.1.28 朝エッセイ/とりもちうずら) 寝ている時、歯軋りでパキッと歯が割れました。 (とりもちうずら) (2026.01.28 10:00)

10万使って弟のお祝いをホテルでしたら、ホスピタリティに溢れてて感動した(傑作選) 「高級ホテルってすげぇー!!」ということに感動した。弟の尊さと高級ホテルのホスピタリティの両方を紹介していく。 (megaya) (2026.01.27 18:00)

見つめ合う監視カメラ 阿佐ヶ谷のパチンコ屋さんの屋外監視カメラですが、何か違和感を感じました。よく見ると2つの監視カメラがほぼ見つめあってる! (読者投稿) (2026.01.27 16:00)

ビニール紫蘇パーティー(VSP)が盛り上がった ビニールのシソが好きなので、VSP(ビニール・シソ・パーティー)をしました。シソメガネやシソカチューシャを身にまとい、シソ狩り、赤ジソキャッチのもよおしで大盛り上がり! (唐沢むぎこ) (2026.01.27 16:00)

デイリーポータルZの商品紹介でめちゃめちゃ売れてるアイテムはこれ!(令和8年1月最新) ただいまAmazonがスマイルSALE中!ということで、デイリーポータルZで紹介した商品の中で、めちゃめちゃ売れているものを紹介します。 (デイリーポータルZ) (2026.01.27 16:00)

専用ケースや専用カバーのぴったり感って最高に気持ち良くないですか? 専用カバーや専用ケースにぴったりと収まっている状態、あるいは専用カバーや専用ケースそのものが最高に気持ち良い。 (石井公二) (2026.01.27 11:00)

うまみ大爆発!まるで"サケの生ハム”標津でサケの山漬け作り 新巻き鮭よりも手間をかけた鮭の塩漬けがある。水分を抜きに抜いてうまみを凝縮する。その名も「山漬け」である。 (伊藤健史) (2026.01.27 11:00)

低脂肪乳にバターを溶かして飲む(2026.1.27 朝エッセイ/トルー) これといったきっかけもなく「低脂肪乳にバター溶かしたら牛乳になるのか?」と疑問に思い、やってみることにしました。 (トルー) (2026.01.27 10:00)

美味しいステーキの味は記憶に残らない?(傑作選) 美味しいステーキを食べたのだけれど味をはっきりと覚えていない。あれは興奮していたからではないだろうか。 (安藤昌教) (2026.01.26 18:00)

あれならできそうな気がする / はげます会共有メール 2026年1月23日号 デイリーポータルZが配信しているメルマガ「うっかりデイリー1/23配信号です。 (デイリーポータルZ) (2026.01.26 17:00)

アイス売り場の罠 犬用のアイスが人間用のアイス売り場に平然と並んで居るのが、ニューヨークです。 (読者投稿) (2026.01.26 16:00)

ライター質問箱βをはじめます デイリーポータルZをはげます会会員限定のサービスを始めます。ライターに自由に質問ができるサービスです。 (林雄司) (2026.01.26 16:00)

あこがれのチャイルドシートを自作してあの頃の夢を叶えたいんだ ビニールシートで覆われるタイプのチャイルドシートカバーに憧れていた。安全に再現できるように自作しようじゃないか! (んちゅたぐい) (2026.01.26 11:00)

高級餅vsいつもの餅 少し高い餅を買うが、味の違いは正直わかっていない。すっごい高い餅だったら私にもわかるくらい違いがあるのだろうか。 (べつやく れい) (2026.01.26 11:00)

最悪の日を待ち望んでいる(2026.1.26 朝エッセイ/石川) 鼻の調子が悪いです。もともとアレルギー持ちだったので、舌下免疫療法をやったんですよ。 (石川大樹) (2026.01.26 10:00)

2026年1月17~23日でよく読まれた記事 先週は月・火・水と珍しい食やインタビュー記事が立て続けに載って順調に盛り上がりました。週の後半は冬の海に入ったり、ハワイ行ったフリなどチルアウトな雰囲気でフィニッシュしました。 (デイリーポータルZ) (2026.01.25 11:00)

庭のみかんが食べたい(2026.1.25 朝エッセイ/安藤) 庭にみかんの木が生えている家がありますよね。あのみかんって、みんなちゃんと収穫してるんでしょうか。 (安藤昌教) (2026.01.25 10:00)

インドのフカフカしたパン、パロッタが好き過ぎて作りたい(傑作選) インドのクロワッサンみたいなパン、パロッタ。好き過ぎるので作り方を習ってきたのだが、使う油の量に顔が引きつってしまいました。 (玉置標本) (2026.01.24 18:00)

富士山になる箸袋 熱海駅ビルの海鮮食堂にて出てきた割り箸が、折って遊べそうな感じでした。 (読者投稿) (2026.01.24 16:00)

犬は抱っこしないとお風呂に入らないのか THE MOVIE 犬をお風呂に入れようとするとイヤがるので、抱っこしてお風呂に連れて行くことになる(うちの場合)。2025年は、はたしてどんな様子だったのか、成長して自分で入るようになってくれたのであろうか!? (ヨシダプロ) (2026.01.24 11:00)

ジャワカレーの甘口はバーモントカレーの辛口と同じ辛さ パッケージの辛味順位表で同じ辛さの3つ、バーモントカレー(辛口)、ジャワカレー(甘口)、こくまろカレー(中辛)を食べ比べてみました。 (トルー) (2026.01.24 11:00)

この桜味がすごい!2026(2026.1.24 朝エッセイ/佐伯) 最近飲んで感動した飲み物を紹介します。 (佐伯) (2026.01.24 10:00)

超絶技巧!豆腐の千切りスープ「文思豆腐」に私も挑む(傑作選) 「文思豆腐」はプルプルやわやわの豆腐をなんと千切りにした中華料理。巧みな包丁さばきを会得した料理人がたどり着く境地です。素人の私が作ってみます。 (唐沢むぎこ) (2026.01.23 18:00)

ドイツのアウグスブルク駅では一番線から直でブルアリーに入れる ドイツバイエルン州のアウグスブルク駅の一番線がこちらちょうど高速列車(ICE)が出ていきます。 (読者投稿) (2026.01.23 16:00)

大ヒット記事「パンを蒸すと食パンは飲めて~」の撮影のようす 「パンを蒸すと食パンは飲めて、チーズ蒸しパンは萩の月に、メロンパンはプリンになる」の撮影のようすです。 (デイリーポータルZ) (2026.01.23 16:00)

黒豆で豆乳を作る! 完成した灰色の豆乳で甘酒を飲む 豆乳を黒豆で作ったらどうだろうか。お正月のお節料理に煮豆として入っている、あの黒豆。どのような豆乳になるのか実際に作ってみたいと思う。 (地主恵亮) (2026.01.23 11:00)

ハワイで年越ししたつもりでお土産を配る お正月明けにハワイのお土産を配ることに憧れている。ハワイに行くのは大変なので、お土産だけ配ることにした。 (とりもちうずら) (2026.01.23 11:00)

視力、お前だったのか(2026.1.23 朝エッセイ/井上マサキ) 実は昨年、人生で初めてメガネを買いました。49歳のメガネデビューです。 (井上マサキ) (2026.01.23 10:00)

西千葉のラウンドアバウトをトレースするミニストップがかっこいい(傑作選) 京成電鉄みどり台駅近くにラウンドアバウトがある。その脇にはの丸みをトレースしたすばらしいミニストップがある。 (伊藤健史) (2026.01.22 20:00)

買ってよかったもの【ミニヌードルブーケ】 石井さんが買ってよかった「ミニヌードルブーケ 絢爛 (けんらん)」を紹介します。 (デイリーポータルZ) (2026.01.22 18:00)

消毒しないと開かない扉 とある商業施設の従業員用出入り口なのですが、よく見ると「自動消毒器で消毒すると開きます」の文字が。 (読者投稿) (2026.01.22 16:00)

ホースを使って水にもぐればずっと水中にいられるのでは? あるとき、寝る前にふと思った。「ホースを使って水にもぐればずっと水中にいられるのでは?」と。片方を地上に出して、口にくわえておけばずっと呼吸できるじゃないか。 (江ノ島茂道) (2026.01.22 11:00)

ポッキーをプリッツに戻す装置 プリッツにチョコレートをコーティングしてポッキーが生まれたらしい。ポッキーのチョコを削ってプリッツに戻すのはどうか。ポッキーをタイムマシンに乗せる装置を作りたい。 (爲房新太朗) (2026.01.22 11:00)

世田谷ボロ市で買ったもの(2026.1.22 朝エッセイ/んちゅたぐい) 先日、仕事終わりに思いつきで世田谷のボロ市に行ってきました。 (んちゅたぐい) (2026.01.22 10:00)

「スヌーピーの犬小屋」を作って上でゴロゴロしたい(傑作選) 何をするでもなく横になってゴロゴロするのが好きだ。他人がゴロゴロしている様子にもアンテナを張っている。そして今、うらやましいと思うのが、スヌーピーなのだ。 (トルー) (2026.01.21 18:00)

地球12周分の養生テープを1年で出荷する会社に養生テープのこと全部聞く もしかして養生テープは最近ブレイクしたんじゃないか。そもそもどうして貼って剥がせて手で切れるのか。国内トップシェアの会社に聞いてきました。 (井上マサキ) (2026.01.21 16:00)

8bitみたいな橋 初めて石垣島に来たのですが、港から見えたアーチ橋が、カクカクしていてとても8bitっぽいなぁ、と思いました。 (読者投稿) (2026.01.21 16:00)

二度と再現できないけど愛しいお昼ごはん「今日のなりゆきメシ」100日分 主に夕食のおかずの残りや、冷蔵庫のなかの食材を使って作る、日々のささやかなお昼ごはん。その記録がたまってきたので、ここらでどーんと放出させてください。 (パリッコ) (2026.01.21 11:00)

大崩れしている大崩(おおくずれ)海岸に行けるところまで行ってみました 静岡市と焼津市の境あたりに、大崩海岸というすごい名前の海岸がある。通行止めになっている道を行けるところまで行ってみました。 (安藤昌教) (2026.01.21 11:00)

よくそれサラダって呼んだなディナー(2026.1.21 朝エッセイ/べつやくれい) 先日、ウェブマスター林が「よくそれサラダって呼んだな選手権」という朝エッセイを書いていました。 (べつやく れい) (2026.01.21 10:00)

ラピュタ化してない。リアル明治な横須賀・千代ヶ崎砲台跡(傑作選) 千代ケ崎砲台跡は、明治時代の砲台跡。2021年10月から公開をはじめた、まだまだマイナーな砲台跡が、これが超そのまま残っていてすごいんです。 (山田窓) (2026.01.20 18:00)

福袋の袋でプレゼント交換をすると楽しい カインズには「福袋の袋」が売っている。これでプレゼント交換をしたらかなり楽しいんじゃないだろうか。お得感があるし、おめでたさもある。 (まいしろ) (2026.01.20 17:00)

板橋生まれ、ソ連→アメリカ→サウジ→パリ→カナダ育ち、ドイツ住みのほりべさん「DPZで書けるのは、公文のおかげ」 板橋生まれ、ソ連→アメリカ→サウジ→パリ→カナダ育ち、ドイツ住みのほりべさん「DPZで書けるのは、公文のおかげ」 (岡田有花) (2026.01.20 16:00)

居抜きの仏具屋 家族でファミレスに行ったとき、こどもが「仏壇だって!」と言うので何かと思ったら向かい側が仏具屋さんでした。 (読者投稿) (2026.01.20 16:00)

パンを蒸すと食パンは飲めて、チーズ蒸しパンは萩の月に、メロンパンはプリンになる くどうれいんさんのエッセイに「パン蒸し」という料理が出てきた。蒸しパンとは違って、食パンなどを蒸し器にいれて蒸気で温めたもので、こうするとパンが飲めるようになるらしい (玉置標本) (2026.01.20 11:00)

カブをガチホする 「ガチホ」という投資用語がある。投資商品を持ち続けるという意味だ。野菜のカブのガチホなら気軽で楽しいかもしれない。単に手でカブを握り続けるのだ。 (窪田鳳花) (2026.01.20 11:00)

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