【難読漢字】「公魚」って読めますか？ 凍った湖の上で楽しむ、冬の釣りの主役といえば！

「わかさぎ」でした！

公魚とは、冷水に生息するキュウリウオ目の淡水魚です。かつて常陸国の公魚を徳川将軍家へ献上していたことから、御用魚としての意味を込めてこの漢字が当てられたと言われています。

料理としては、釣ったばかりの公魚を天ぷらにして食べるのは絶品です、のように冬の味覚を表現する際によく使われます。

この機会に、読み方と意味をしっかり覚えておきましょう。