京都画報

この季節ならではの味覚といえば、やっぱり「カニ」。今回の『京都画報』は、常盤貴子が晩秋の京都北部を訪ね、幻の“間人（たいざ）ガニ”と、“レトロカフェ”をめぐる小さな旅へと出かけます。丹後ちりめんのふるさと、日本海に面した京丹後市は昭和なカフェの宝庫！街角に佇むノスタルジックな純喫茶から、おとぎ話に出てきそうな洋館レストラン喫茶。また祖父の文房具店を若夫婦が雑貨店風に改装したカフェは、地元の果物を使ったスイーツでも大人気となりました。そして、町家をリノベーションした古民家風カフェの窓からは、絵画のような海の景色が広がります。そして、老舗旅館が新たにオープンした小島の別邸へ。新鮮さと味覚で群を抜く“間人ガニ”を、海が一望出来る囲炉裏ダイニングでいただきます！カニを知り尽くした職人が手がける、食材の旨みを極限まで引き出した“カニづくし”。刺身から、しゃぶしゃぶ、カニ味噌から焼きガニ、そして地元産の米を使ったシメのカニ味噌ご飯は、ウニ・キャビア・カニ味噌のマリアージュ！！海の京都、京丹後市の魅力はまだまだ尽きません！