黒ごまとチーズのパン。
あーちゃんカフェ♪
@cook_40446151
ごまの風味が美味しい、お食事パンです。チーズもよく合いますよ~。
このレシピの生い立ち
黒ごまを、パンに使いたくて買いました。家にチーズがあったので、のせて焼いたら凄く合いました◎
黒ごまとチーズのパン。
ごまの風味が美味しい、お食事パンです。チーズもよく合いますよ~。
このレシピの生い立ち
黒ごまを、パンに使いたくて買いました。家にチーズがあったので、のせて焼いたら凄く合いました◎
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作り方
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1
手捏ねです。
捏ね途中に黒ごまを入れて、捏ね上げる。手捏ねの詳しいレシピはこちらレシピID21846998 -
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2
これくらい生地が伸びれば、捏ね終了の目安に。
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3
綺麗な面を上にして、丸めてボウルに入れる。濡れ布巾をかぶせて、一次発酵する。
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4
ガス抜きをして計量しながら、カードで8分割する。丸めて閉じ目を下に並べる。濡れ布巾をかけて10分休ませる。
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5
丸め直しをして、閉じ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板に並べる。濡れ布巾をかぶせ、暖かい場所で二次発酵させる。
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6
オーブンを190度に予熱する。
表面にドリールを塗る。キッチンバサミで十字に切り込みを入れ、ピザ用のチーズをのせる。 -
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7
190度で、約12~13分焼く。写真は焼き上がり後。
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コツ・ポイント
成形は丸めるだけなので、とても簡単にできます。
ドリールは牛乳でも代用可です。
冷凍しても、美味しく食べられました。
お菓子,パンなどのレシピ公開します。時々ご飯も＾＾ブログを書いてますので、良かったらお越し下さい。m(__)m →https://ayacafe84.exblog.jp/
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☆mayumi☆
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＊ちーにゃん＊
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