日本で食べられる中東料理【パン編】
【パン01】アエーシュ・バラディ（エジプト）
分類：パン ／ 地域：エジプト
小見出し：エジプトの素朴な「地元パン」
概要
エジプトでは平たいパンを「ホブズ」よりは「アエーシュ」と呼ぶことが多い。
胚芽入りのザラッとした食感のものが一般的で、「アエーシュ・バラディ（地元の）」と呼ばれる。
精白された白いパンは「アエーシュ・シャーミー（シリアの）」と呼んで区別する。
エジプトに初めて暮らし始めた時、路上で売られているバラディを買って、ハムやチーズや野菜をはさんで食べていた。
ということもあり、今でもどちらかというとバラディのほうが好き。
食べられる店の例
・エジプト料理店「スフィンクス」（東京・水道橋）
【パン02】アエーシュ・シャーミー（ホブズ／シリア）
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