はじめに｜旭川ラーメンTOP10位

旭川ラーメンは、札幌・函館と並ぶ北海道三大ラーメンの一角として知られ、動物系と魚介を重ねた“Wスープ”と低加水の中細麺が特徴です。表面を覆うラードによる保温性の高さも、寒冷地ならではの進化と言えるでしょう。本記事では、老舗から有名店までを網羅し、地元支持・知名度・完成度の観点から「旭川ラーメンランキングTOP10」を紹介します。初めて旭川ラーメンを食べる方にも、名店を再確認したい方にも役立つ保存版ガイドです。

1位：旭川らぅめん青葉 本店

旭川らぅめん青葉 本店は、旭川ラーメンの原点にして象徴的存在として、ランキング1位に選出。1947年創業の老舗で、旭川ラーメン特有の「動物系×魚介」のWスープを確立した店として知られています。豚骨・鶏ガラのコクに煮干しの旨みを重ねたスープは、濃厚でありながら後味はキレがあり、表面を覆うラードが最後まで熱々の状態を保ちます。低加水の中細縮れ麺はスープとの絡みが抜群で、寒冷地に適した設計。流行に左右されず、旭川ラーメンの基準点として長年支持され続けてきた一杯は、まさに“食べるべき原点”と言える存在です。

店名	旭川らぅめん青葉 本店
住所	北海道旭川市二条通8丁目 2条ビル名店街 1F
電話番号	0166-23-2820
営業時間	9:30〜14:00（13:50）／15:30〜17:30（L.O.17:20）
定休日	水曜日（祝日は翌日）

2位：生姜ラーメン みづの

生姜ラーメン みづのは、旭川ラーメンの中でも独自性の高い「生姜ラーメン」を確立した名店です。豚骨や鶏ガラをベースにした醤油スープに、たっぷりの生姜を効かせた味わいは、身体の芯から温まる一杯として地元で長年支持されてきました。生姜の爽やかな辛味がスープのコクを引き締め、後味は驚くほど軽やか。低加水の中細麺とも相性が良く、寒い旭川の気候に最適化された設計と言えます。観光向けというより、日常に根づいた一杯でありながら、その個性は唯一無二。旭川ラーメンの多様性を象徴する存在として、ランキング2位に選出しました。

店名	生姜ラーメン みづの
住所	北海道旭川市常盤通2丁目
電話番号	0166-22-5637
営業時間	10:30～14:00　[日] 11:00～14:00
定休日	無休

3位：らーめんや天金 四条店

らーめんや天金 四条店は、旭川ラーメンの王道を今に伝える老舗として高い評価を受けています。豚骨・鶏ガラを軸に魚介の旨みを重ねたスープは、コクがありながらも雑味がなく、表面のラードが最後まで熱を保つ設計。低加水の中細縮れ麺はスープとの絡みが良く、一体感のある食べ応えを生み出します。派手さよりも安定感と完成度を重視した味づくりで、観光客にも地元客にも支持され続けてきました。旭川ラーメンの“基準点”を体感できる一杯として、ランキング3位に選出しました。

店名	らーめんや天金 四条店
住所	北海道旭川市四条通9-1704-31
電話番号	0166-27-9525
営業時間	11:00〜20:00
定休日	火曜日

4位：梅光軒 旭川本店

梅光軒 旭川本店は、旭川ラーメンを全国へ広めた立役者として知られる名店です。豚骨・鶏ガラの動物系に魚介の旨みを重ねたスープは、コクがありながらもクセが少なく、誰にでも受け入れられるバランスの良さが特徴。表面を覆うラードが熱を閉じ込め、寒冷地でも最後まで熱々で楽しめます。低加水の中細麺はスープとの絡みが良く、食べ進めるほど一体感が増す設計。初めて旭川ラーメンを食べる人にもおすすめできる“王道の一杯”として、ランキング4位に選出しました。

店名	梅光軒 旭川本店
住所	北海道旭川市2条通8丁目 買物公園ピアザビル B1F
電話番号	0166-24-4575
営業時間	11:00～15:30／17:00〜21:00
定休日	月曜日

5位：元祖旭川らーめん 一蔵 本店

元祖旭川らーめん 一蔵 本店は、旭川ラーメンの王道を忠実に守り続けてきた老舗の一軒です。豚骨・鶏ガラをベースに魚介の旨みを重ねたWスープは、濃厚でありながら後味はすっきり。表面を覆うラードが保温性を高め、寒冷地でも最後まで熱々で楽しめます。低加水の中細麺は歯切れが良く、スープとの絡みも抜群。派手な個性よりも、旭川ラーメンらしさをまっすぐ体現した一杯として、安定した支持を集めています。

店名	元祖旭川らーめん 一蔵 本店
住所	北海道旭川市三条通7 山田ビル1F
電話番号	0166-24-8887
営業時間	11:00～翌4:00
定休日	水曜日

6位：ラーメン 蜂屋 5条創業店

ラーメン 蜂屋 5条創業店は、旭川ラーメンの中でも特に個性が際立つ老舗として知られています。最大の特徴は、焦がしラードによる独特の香ばしさ。豚骨・鶏ガラをベースに魚介の旨みを重ねたスープに、ビターでコクのある香りが加わり、他店にはない力強い印象を残します。好みは分かれるものの、このクセこそが長年愛され続けてきた理由。低加水の中細縮れ麺との相性も良く、旭川ラーメンの“幅”を体感できる一杯として、ランキング6位に選出しました。

店名	ラーメン 蜂屋 5条創業店
住所	北海道旭川市5条通7丁目右6
電話番号	0166-22-3343
営業時間	10:30～19:50（7・8・9月～20:50）
定休日	無休

7位：らーめんや天金 ラーメン村店

らーめんや天金 ラーメン村店は、旭川ラーメンの定番を観光でも気軽に体験できる一軒です。本店譲りの豚骨・鶏ガラに魚介を重ねたWスープは、コクがありながらも雑味がなく、初見でも分かりやすい味設計。表面のラードが熱を閉じ込め、最後まで温度が落ちにくいのも旭川らしさです。低加水の中細縮れ麺はスープとの絡みが良く、安定感のある仕上がり。旭川ラーメン村という立地も相まって、初訪問者の“入口”として機能する存在として評価され、ランキング7位に選出しました。

店名	らーめんや天金 ラーメン村店
住所	北海道旭川市永山11条4丁目119-48 あさひかわラーメン村
電話番号	0166-48-3918
営業時間	11:00～20:00
定休日	火曜日

8位：旭川らーめん かすい

旭川らーめん かすいは、丁寧な出汁設計と落ち着いた味わいで評価される実力店です。豚骨・鶏ガラを土台に魚介の旨みを重ねたスープは、濃厚さよりもバランスを重視した仕上がりで、後味のキレが印象的。表面のラードが適度に保温性を高め、低加水の中細麺と一体感のある食感を生み出します。派手さはないものの、完成度の高さでリピーターを獲得してきた一杯。日常使いにも向く安定感が評価され、ランキング8位に選出しました。

店名	旭川らーめん かすい
住所	北海道旭川市3条通7 ソシアルビル 1F
電話番号	0166-73-7446
営業時間	18:30～翌3:00　[金・土・祝前] 18:30～翌5:00
定休日	不定休

9位：ラーメン すがわら

ラーメン すがわらは、実直な味づくりで地元から根強い支持を集める一軒です。豚骨・鶏ガラをベースに魚介の旨みを重ねたスープは、主張しすぎず、それでいて物足りなさを感じさせないバランス型。表面のラードが適度にコクと保温性を加え、寒冷地らしい設計を踏襲しています。低加水の中細麺は歯切れが良く、スープとのなじみも良好。派手さより完成度を重視した一杯として、日常的に通いたくなる存在感が評価され、ランキング9位に選出しました。

店名	ラーメン すがわら
住所	北海道旭川市七条通7丁目右32 七福ビル 1F
電話番号	0166-22-4710
営業時間	11:00～20:00
定休日	月曜日

10位：橙ヤ 本店

橙ヤ 本店は、旭川ラーメンをベースにしながら、現代的なアレンジで支持を広げてきた人気店です。豚骨・鶏ガラに魚介を合わせたスープは、旭川らしいコクを保ちつつも比較的マイルドで、初めての人でも食べやすい設計。ラードによる保温性もしっかり確保され、寒冷地向けの構造は健在です。麺はスープとの一体感を重視した仕上がりで、安定した完成度を誇ります。観光客から地元客まで幅広い層に受け入れられており、旭川ラーメンの“今”を体感できる一軒として、ランキング10位に選出しました。

店名	橙ヤ 本店
住所	北海道旭川市東旭川南一条一丁目
電話番号	0166-36-5738
営業時間	11:00〜22:00
定休日	無休

まとめ｜旭川ラーメンは「寒冷地が生んだ完成形」

旭川ラーメンは、動物系と魚介を重ねたWスープ、低加水麺、ラードによる高い保温性という明確な構造を持つ、寒冷地ならではの完成度の高いラーメン文化です。本ランキングで紹介した10店は、原点を守る老舗から個性派まで幅広く、旭川ラーメンの奥行きを体現する存在と言えます。どの店も派手さよりも設計思想と安定感を重視しており、初めてでも通い続けても納得できる一杯ばかり。食べ比べを通じて、その完成度と多様性をぜひ体感してみてください。

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