牛肉特集 2023年7月25日

牛肉どまん中をできた瞬間に食べたい

牛肉どまん中を早朝に食べたい。

牛肉どまん中という駅弁がある。山形県米沢市名産の弁当で、甘辛い味に煮詰められたられた牛肉がごはんの上にたっぷりとのっている。人気過ぎてすぐに売れてしまう弁当である。

ただ、おいしい弁当ではあるが、冷えている。もっと温かいときに食べたらおいしいのではないか。

なので、できたてを求めて工場直営店に行きました。

1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか?」です。もちろんトッピングします。(動画インタビュー)

前の記事:チャーハンを無限に食べることになった日
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 だいすき! 牛肉特集 

いつだって食べたいものと言えば牛肉……。5人のライターが、いまあらためて向き合いました。5日連続でおおくりします。

7/24 豚を牛に置き換えて作る二郎風ラーメン「牛二郎」は予想以上にうまかった(玉置標本)
7/25 牛肉どまん中をできた瞬間に食べたい (江ノ島茂道)
7/26 七色ステーキ(パリッコ)
7/27 牛汁は、豚汁よりちょっとごちそう(べつやくれい)
7/28 焼肉で牛タンだけを食べて満たされたい(月餅)

そしてそして! 「デイリーポータルZをはげます会」では、2023年7月31日まで牛肉のプレセントキャンペーンを実施しています。えっ……急に……なんで……? 怖すぎてすみません。事情はこちらからどうぞ! 

米沢に来た

今回、早朝に来る必要があった。開店前から並んで開店直後にほかほかの弁当を買うという目的があったからだ。

ただ、弁当を買うのに自宅からの始発でも開店に間に合わない。なので、深夜バスで来る必要があったのだがバスが満席なのだ。

毎日、予約できないが確認しつづけて、出発日の前日に奇跡的に空いて急いで予約を取り、なんとか来ることができた。米沢がおれを呼んでいる。

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ようこそ米沢へ。こちらこそ、よろしくお願いします。
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駅前には米沢牛ののぼりが。米沢牛絶対に食べたい。

牛肉どまん中の工場直営店があるのは山形県にある「米沢駅」である。そして、米沢駅の目の前に工場直営店がある。駅から30秒。急いでいる人もすぐに工場直営店で買える。駅構内にも販売店があるので、本当に急いでいたらそちらで購入をお願いします。

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開店前に到着した。まだ何も買えない。

新杵屋というお店だ。牛肉どまん中以外にもおいしそうな弁当があるらしい。今日、ぜんぶ食べる気持ちで来たので、これから来る人、ごめんなさい。

並んでいたら店員さんに声をかけられ、「牛肉どまん中を食べるため遠くから来たんですよ。あのー開店直後ってお弁当が温かいんですか?」と聞く。

「はい!あったかいお弁当が食べられますよ!」とのこと。やった!食べるぞ!

そして、開店時間の7時になった。開店しそう!

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ドアが開いて、
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弁当が車につまれて、
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営業中ののぼりが店頭にお店の前に運ばれて、
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開店した!

ついに購入「牛肉どまん中」

開店と同時にお店に入る。お客さんは誰もいない。目の前にある弁当全てが自分のものだ。買い放題じゃん。

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目の前の弁当買い放題。
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他の名物もたくさんある。
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米沢牛の弁当もあるじゃん!

米沢牛の弁当は現在、材料不足で販売しておらず、秋頃に再開予定と教えてもらった。秋が楽しみです。

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やっぱりメインの弁当を買うか。

やはり1番人気の甘辛い味のしょうゆ味を買おう。
「これをください」と注文したところ、店員さんが中に入っていったので不安になった。
おれの弁当、どうした?なんかすみませんでした!謝るので弁当をください!!

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おれの弁当、ないのか…?

どうやら、弁当をよそってくれるみたいだ。一般的な弁当屋だと置いてあるものを出すが、こちらはほかほかの弁当を食べられる。ありがとうございます。

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おめでとうございます。元気なお弁当ですよ
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あったかいぜ……。

開けたら牛肉がどかんと目の前に飛び込んできた。そぼろと牛肉煮がたっぷりとのっている。こんなにのせていいのか。

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煮物、かまぼこ、玉子焼き、漬物とサブもちょうどいい。
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お米は山形県産の「どまんなか」を使用。冷めてもおいしいのが特色。弁当に最適なお米である。
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人気の駅弁、その味は。
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おいしいなー。

甘辛いこの味。ホームページによると「山形のおいしいお醤油を用い、お肉に合った旨味を研究し、独自の製法で牛肉を煮ています。」とのこと。もう、文章がおいしいじゃん。これでご飯食べられる。

そぼろと牛肉煮がはいっているのは食感の違いを楽しんでほしいからそうだ。その気遣い、すてきだと思います。

個人的にはそぼろもおいしいが、牛肉煮が好きだ。牛肉の脂の甘みと甘辛い味がごはんにめちゃくちゃ合う。人気の理由もわかる。老若男女に愛される味。

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食べ終わっちゃったな。
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ちょっと待っててください。
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…………
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しおの牛肉どまん中を買ってきたよ。
いったん広告です

しおの牛肉どまん中もある

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しおもそぼろと牛肉が入っている。おかずもしょうゆ味と一緒だ。
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牛肉なんて甘辛い味の方がおいしいと思うけどな。
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おいしいのか……。

しょうゆ味もおいしいが、このしお味もおいしい。肉のうま味がはっきりと感じられる。これもおいしいな。全部おいしいのずるいじゃん。

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コショー(黒コショウ)をかけると、ピリッとした風味が足されてより肉のうまさを感じられる。

しょうゆ味はバツグンの味付けで勝負しているが、しおは素材の良さで勝負する弁当。どちらもおいしいが、甘辛い味が好きなのでしょうゆの方が個人的には好みだ。気分によってはしお味の日もあると思う。なので、両方常備しておいて、仕事中にお腹が空いたら食べたい。

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一緒に買ったパインサイダーを飲んで、
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しおの牛肉どまん中を食べた。
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よく味わった結果、これは別々に食べたり、飲んだりした方がいいかもしれない。

カレー味の牛肉どまん中を最高の状態で

先ほどしおを買うときに気になった商品がある。カレー味だ。

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カレー味。そんなのおいしいに決まっているじゃないか。

なんだか食欲がないとき、お腹がペコペコなとき、いつだってカレーがそばにいた。そんなカレー味があるなんて。

入店3回目にしての衝撃の出会いだった。3回も入店して、店員さんもびっくりしていたと思う。自分も「さすがに3回も入って恥ずかしいので、違う店員さんがレジにいてくれ」と思ったが、1回目、2回目と同じ人だった。恥ずかしいという気持ち、私だってありますよ。

これは最高の状態で食べたい。

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なので、温泉卵を買った。

コンビニに売っている温泉卵をこの弁当にかけたい。温泉卵をさがすために30分ぐらい歩いた。それぐらい、この弁当に温泉卵をのせたかったのだ。

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これがカレー味の牛肉どまん中。

少し黄色みかかった牛肉どまん中。開けるとカレーの香りがふわっと香る。

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そして、これに温泉卵をのせて、
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くずさせていただきました。

温泉卵ってずるいな。なんでもおいしそうにさせるじゃん。最後の晩餐、これでいいかもしれない。

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とろーりとした黄身とカレーの風味の牛肉が、想像していた3倍おいしくて脳汁が出たな。

甘辛い味付けの牛肉にカレーの風味が合わさった、甘口のカレーを食べているような味。しかし、どこか上品な味がする。

そこに卵をかけて食べたら、脳をゆさぶられるほどのうまさがくる。シリーズ全部おいしいのすごいな。

帰ってくる途中で気づいたけど、あとみそ味があるが、もうお腹いっぱいなので帰ります。でも、みそ味もおいしいのでぜひ。


米沢牛はたべられませんでした

米沢に来て、米沢牛を食べられないのが悔しかったが、牛肉どまん中弁当もとてもおいしかったので満足だ。

ちなみに牛肉どまん中の牛は米沢牛ではない、国産牛を使っているらしいです。あと、開店直後に行かなくても工場直営店ならほかほかの弁当が食べられるらしい。でも、こういうのは弁当に対しての気持ちだから。

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歩いている途中で見つけたアイディアの泉神社。お参りしたのでアイディアがあふれてくることだろう。今のところ、効果はないです。

とつぜんですが、編集部の橋田です。
江ノ島さんの「牛肉どまん中」を3種類食べる記事いかがだったでしょうか。当然、牛肉を食べたくなったことでしょう。

そんな方に朗報です。ただいま「牛肉プレゼントキャンペーン」を実施中です。デイリーポータルZを応援する会「はげます会」の会員しか応募できないのですが、くわしくはこちらをごらんください。 

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2026.1.18) 多摩ニュータウン、スナックホテルの電車部屋、数学の教科書~先週の記事から 先日、用賀に行ったらルーブル美術館のようなピラミッドがありました。 (林雄司) (2026.01.18 11:00)

名前負けしてない冷凍ごはん専用容器「極」(傑作選) 「極 冷凍ごはん容器」という、炊いたごはんを冷凍するためだけの容器。手に入れ、実際に使ってみたところ、そりゃあもう、僕の想像をはるかに超えて、ごはんを冷凍する性能が極まっていました。 (パリッコ) (2026.01.17 18:00)

調味料が置いてあるコンビニのイートインコーナー コンビニにさりげなく置かれている、七味唐辛子とテーブルコショー。 (読者投稿) (2026.01.17 16:00)

1月に忘年会をやる 過去を反省して未来を語る集まり「忘年会」なんていつしたっていい。1月だが敢えてやってみよう。 (トルー) (2026.01.17 11:00)

スガキヤでいつもと違うメニューを食べる スガキヤのメニューを見ると白いはずのスガキヤのスープとは別に、赤いスープのものが登場していた。 (つりばんど岡村) (2026.01.17 11:00)

海苔チーズ(2026.1.17 朝エッセイ/トルー) 夢で、レシピを検索していました。最後の工程で『海苔チーズ』を乗せると書いてあり「そんな高級な物が要るんだったら作らないよ!」と投げ出したところで目が覚めました。 (トルー) (2026.01.17 10:00)

ピーナッツバターとバナナ、ベーコンが挟まっているエルヴィスサンドを知ってほしい(傑作選) エルヴィスサンドはアメリカでは一般的なメニューだ。ピーナッツバター、バナナ、ベーコンという意外な組み合わせなので、日本人にはあまり馴染みがない。 (石井公二) (2026.01.16 18:00)

新しい尊敬語「ご懸垂」 パーソナルトレーニングジムの前に、懸垂バーが置いてありました。「ご自由に…」と書いてあるポスターが目についたのですが、その後に続いていた言葉が「ご懸垂ください」でした。 (読者投稿) (2026.01.16 16:00)

手作り551の袋に肉まんを入れて食べると美味しい 551の肉まんが好きだけど東京じゃ買えない。551の袋にコンビニの肉まんを入れて、気分だけでも味わおう。 (とりもちうずら) (2026.01.16 11:00)

弘前のスナックみたいなホテルの電車みたいな部屋に泊まってみた SNSなどで度々話題になる、青森県弘前市の歓楽街にあるスナックみたいなホテルの、電車みたいな部屋に泊まってみました。 (西村まさゆき) (2026.01.16 11:00)

ここ余ってるなら俺にくれよ!(2026.1.16 朝エイ/石井公二) 先日、目黒にある東京都庭園美術館に行きました。 (石井公二) (2026.01.16 10:00)

スパイスを蒔くと芽が出るので、その正体を確認すると楽しい(傑作選) スパイスによくある「なんとかシード」。シードってことは種、種ってことは植えたら生えるんじゃないか。 (玉置標本) (2026.01.15 20:00)

買ってよかったもの【ことりっぷ 軽井沢 など】(地主恵亮) 地主さんが買ってよかった「ことりっぷ 軽井沢」などを紹介します。 (デイリーポータルZ) (2026.01.15 18:00)

クリスマスツリーをただの「木」として使用している 12月30日に近所の図書館で発見しました。クリスマスツリー本体を片付けずに乗り越えようとする意志を感じます。 (読者投稿) (2026.01.15 16:00)

外は寒いのに屋内に入ると暑くなる『冬は何を着ればいいのか問題』を考える ことし最初は「冬に何着たらええんじゃ!?」……という(答えのない)問題を、気象予報士の増田さんといっしょに考えてみます。 (増田雅昭) (2026.01.15 16:00)

ぬいぐるみを掻くと自分も気持ちがいい気がする。しかしなぜだろう?考えてみた ぬいぐるみを掻いてやると、なぜか自分も気持ちよくなっている。その感情の出所はどこなのか、どうしてそうなるのか、考察してみた。 (こーだい) (2026.01.15 11:00)

あらゆる物のスッパイマン化が止まらない スッパイマンは沖縄県民はもちろん観光客からも愛されるロングセラー商品だ。ふと気がつけば近年このスッパイマン関連商品がびっくりするほど増えていることに気がついた。 (DEEokinawa) (2026.01.15 11:00)

取り寄せてまで食べたい惣菜が俺にはある(ダイヤサラダという) 四角く成形した魚卵をわさびマヨネーズで和えた、ダイヤサラダという食べ物がある。それがとても好きだ。 (窪田鳳花) (2026.01.15 11:00)

置き去り企画でオスのキジ(2026.1.15 朝エッセイ/唐沢むぎこ) 正月気分は過ぎ去ったのに、仕事のメールではまだまだ「あけましておめでとうございます」を言うことだらけです! (唐沢むぎこ) (2026.01.15 10:00)

1ヶ月チャーハンを毎日作ってみた→マヨネーズとご飯を混ぜるとパラパラになる(傑作選) 美味いチャーハンが作りたい一心で、1ヶ月毎日チャーハンを作ってみた。その結果たどり着いた究極のレシピをご紹介します。 (megaya) (2026.01.14 18:00)

高い台座 犬養毅先生の銅像があったのですが、いくらなんでも台座部分が高すぎると思いました。 (読者投稿) (2026.01.14 16:00)

みんなで集めた「謹賀新年」の貼り紙を眺めよう!使いまわし?新作? 年末から年始にかけ、街のいろんなお店で「謹賀新年」「迎春」などの貼り紙が飾られます。写真を募集したところ、多くの写真が集まりました。みんなで眺めましょう。 (ほり) (2026.01.14 16:00)

ドンキのオリジナルクラフトビール5種飲み比べ 大手ディスカウントストアの「ドン・キホーテ」で、オリジナルのクラフトビールを発見しました。それも5種類!興味深いので飲み比べしてみましょう〜。 (パリッコ) (2026.01.14 11:00)

静岡のおでん粉を塩ラーメンに入れてみてほしい(美味いから) 静岡で売られている「おでん粉」。おでん以外にも使えるのだが、塩ラーメンに入れると最高に美味いことがわかりました。 (安藤昌教) (2026.01.14 11:00)

風呂場に前線ができた……のだろうか(2026.1.14 朝エッセイ/西村まさゆき) 寒いですね。こう寒いと、脱衣場で服を脱ぐのもめんどくさくなるので、シャワーを浴びるのも億劫になりますね。 (西村まさゆき) (2026.01.14 10:00)

「昭和のいらすとや」レトロなイラストカット集を出版する謎の出版社『野ばら社』とは(傑作選) 書店の実用書コーナーに「イラスト・カット集」だとか「日本の愛唱歌」といった、ちょっとレトロな感じの本が売られているが、それらの本は、たいてい野ばら社の本であることが多い。 (西村まさゆき) (2026.01.13 18:00)

あみだくじみたいな園芸支柱 通勤の道中、外から見える場所でいろいろな植物を育てているお宅があるのですが、その園芸支柱の様子が、あみだくじみたい! (高瀬雄一郎) (2026.01.13 16:00)

多摩ニュータウンの巡検(地理のフィールドワーク)に参加する 地理学の世界では、フィールドワークのことを巡検というらしい。響きがかっこいいので憧れていた。素人でも参加させてくれる企画を見かけたので、参加してみた。 (三土たつお) (2026.01.13 16:00)

しゃぶ餅が大好きなら、しゃぶ餅だけの鍋をやったって良いのさ 今年やってみたいことを考えて出てきたことがひとつある。それは「しゃぶ餅だけの鍋を食べてみたい」。これです。 (石井公二) (2026.01.13 11:00)

祖母だから許される表現(2026.1.13 朝エッセイ/與座ひかる) 先日、はじめて本を出したのですがそのお祝いとして祖母からプレゼントが送られてきました。 (與座ひかる) (2026.01.13 10:00)

ターャジスについてもっと語らせてほしい(傑作選) 「ターャジス」と書かれたトラックがある。街でたまに遭遇する、独特な色彩のトラックである。今回はターャジスについてもっと語らせてほしい。 (ほり) (2026.01.12 18:00)

無限にあるものたち / うっかりデイリー 2026年1月10日号 デイリーポータルZが配信しているメルマガ「うっかりデイリー1/10配信号です。 (デイリーポータルZ) (2026.01.12 17:00)

湖と川には境目がある 湖と川は繋がっています。しかし、その2つには境目があります……。 (読者投稿) (2026.01.12 16:00)

「数学の教科書」っぽさを風景から探す 高尾山に潜む幾何学模様 日常の風景でよく「数学の教科書っぽい」と思うことがあるので、いろんな風景を切り取って表紙の図形として評価してみました。 (んちゅたぐい) (2026.01.12 11:00)

動画)レフ板がたためない 大判のレフ板をたたむのにコツが要ります。そのコツがずっとつかめずに、ずっと偶然に頼っています。この難しさを味わってもらいました。 (林雄司) (2026.01.12 11:00)

知らないおばあさんが専属庭師(2026.1.12 朝エッセイ/とりもちうずら) 家の小さい庭に木が生えました。庭と言っても自転車1台だけ入る小さいスペースです。 (とりもちうずら) (2026.01.12 10:00)

2026年置き去り企画の裏側 4年ぶりの置き去り企画の裏側をちょっと書きます (林雄司) (2026.01.11 11:00)

2026.1.11)ホテルのあの曲、かっぱおにぎり、小さすぎPC~先週の記事 年末年始2週間のあいだからよく読まれた記事をいくつかピックアップしました。 (林雄司) (2026.01.11 11:00)

香川県の「かしわバターチャーハン」は鶏肉の大きさがすごい~チャーハン部活動報告~(傑作選) 以前、香川に行ったときに武内食堂のかしわバター丼を食べた。そういえば、そこにはチャーハンもあったような気がしたので、行ってみようと思う。なかったら、王将でチャーハンを食べる記事になります。 (江ノ島茂道) (2026.01.10 18:00)

Wi-Fiのパスワードが仏教用語 山梨県の、とあるお寺のフリーWi-Fiのパスワードです。 (読者投稿) (2026.01.10 16:00)

プロパンガスカレンダー10年物語 プロパンガス業者から毎年もらうカレンダーを10年分ためてしまった。10年近くもガン見していると、とある物語が繰り広げられていることに気づくのであった! (ヨシダプロ) (2026.01.10 11:00)

アンパンマングミのオブラート食べ比べ こども向けグミの3種類のオブラート食べ比べ、微妙に味の違いがあると感じました。 (トルー) (2026.01.10 11:00)

秒単位のアドベントカレンダーを開けた(2026.1.10 朝エッセイ/んちゅたぐい) 年明けに大変恐れ入ります。昨年のクリスマスの話をします。 (んちゅたぐい) (2026.01.10 10:00)

マンション広告の「光の柱」を実際に作ってみた(傑作選) あの「マンション広告で頻発する光の柱」を、現実化してみたいと思ったのだ。奥調布の輝ける大地を、貴方の傍にお届けします。 (乙幡啓子) (2026.01.09 18:00)

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