『仕入れの選択肢を広げたい』
『他店と差別化できる食材を探している』
『原価と保存性に優れた新食材に興味がある』
そんな方に向けて、共同船舶が全国から厳選した鯨商品を一堂に集め、試食もできる飲食店様向け「プロのための鯨商品展示会」を2月19日（木）に開催いたします。

プロの料理人監修のもと調理した鯨料理を実際に試食しながら、
●味・食感
●調理のしやすさ
●原価・保存性
●メニュー展開の可能性
をその場でご確認いただけます。
一部商品はサンプル・レシピのお持ち帰りも可能なため、すぐに店舗での導入検討が可能です。
鯨料理をすでに扱っている店舗様はもちろん、「初めてだが興味がある」「情報収集だけしたい」という方も歓迎いたします。

来場特典（参加無料・事前申込制）

• ① くじら無料サンプル
  一部商品は当日そのままお持ち帰り可能。
  実際に店舗で調理・提供して、味やお客様の反応をご確認いただけます。
• ② 新メニュー用レシピのご提供
  鯨を使った業務向けレシピを複数ご用意しております。
  新メニュー開発や、既存メニューのアレンジにぜひご活用ください。
• ③ 鯨商品 購入割引クーポン配布（数量限定）
  業務用通販サイト「魚ポチ」で使える
  鯨商品購入割引クーポンを来場者限定で配布いたします。

開催概要

会期
2月19日（木）10:30～16:00（受付開始 10:00）

会場
TOKYO TORCH 常盤橋タワー 3F Hall＆Kitchen
東京都千代田区大手町2-6-4
（大手町・三越前・日本橋・東京駅より徒歩1分）

展示・試食コーナー（10:30～16:00）

• ・鯨加工品展示（全国メーカー厳選商品）
• ・鯨料理試食（刺身・寿司・タンシチュー・串カツ等）
• ・捕鯨・部位解説パネル展示
• ・ワインペアリング提案コーナー

セミナーコーナー

11:00～11:30　13:00～13:30
「捕鯨の今とこれから」
共同船舶株式会社 代表取締役社長 所 英樹

14:30～15:00
「鯨は“今日仕入れて今日売らない”から強い」
～オーナー目線で語る、使える理由・使えない理由～
株式会社麻布しき 代表取締役 齊藤 桂太 様