スライスチーズで作る!
スフレチーズケーキ
材料(直径15cm丸型1台分)
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120ml
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卵
2個
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砂糖
50g
-
薄力粉
30g
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レモン汁
大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
鍋にスライスチーズをちぎって入れ、牛乳を加えて火にかける。
混ぜながらチーズを溶かし、粗熱をとる。 -
2
卵は卵白と卵黄に分けそれぞれボウルに入れる。
卵白は半量の砂糖を入れて、メレンゲ状に泡立てる。 -
3
卵黄は残りの砂糖と1)を加えてよく混ぜる。
薄力粉をふるい入れ、レモン汁を加えよく混ぜる。 -
4
3)に2)の卵白を2回に分けて入れ、都度泡だて器で混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に流す。
-
5
160℃に予熱したオーブンの天板に湯を注ぎ、40分ほど湯せん焼きにする。
途中、焼き色がついたらアルミ箔をかぶせる。 -
6
焼き上がったら型ごと常温に置いて充分粗熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やす。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 767kcal
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- たんぱく質
- 33.6g
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- カルシウム
- 578mg
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- 食塩相当量
- 2.4g
上記は、1台分です。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 767kcal
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- たんぱく質
- 33.6g
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- カルシウム
- 578mg
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- 食塩相当量
- 2.4g
上記は、1台分です。
使用した商品
最近見たレシピ
すき焼き「ロッピー」
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 648kcal
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- カルシウム
- 476mg
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- たんぱく質
- 32.2g
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- 食塩相当量
- 5.9g
No.183
タルト・フランベ
タルト・フランベはフランス北東部、アルザス地方の郷土料理。薄めの生地でカリッと焼くのが特徴です。
本場ではフレッシュチーズのフロマージュブランを使いますが、今回はマスカルポーネを使ってより滑らかな食感に仕上げました。下焼き状態で冷凍もできるのでいつでも手軽に楽しめますよ。
雪印スライスチーズ(7枚入り)(107)
雪印とろけるスライス(7枚入り)(103)
雪印こんがり焼ける とろけるスライス(7枚入り)(45)
雪印こんがり焼ける とろけるスライス グラタン風味(7枚入り)(10)
雪印チェダー とろけるスライス(7枚入り)(44)
とろけるスライス (13枚入り)(2)
6Pチーズ(114)
6Pチーズ コクとうまみ(2)
6Pチーズ スモーク味(4)
6Pチーズ ペッパー入り(1)
ベビーチーズ(21)
アーモンド入りベビーチーズ(1)
わさび ベビーチーズ(3)
スパイシーサラミ ベビーチーズ(1)
ペッパー&スモーク味 ベビーチーズ(1)
コンソメ味 ベビーチーズ(0)
1才からのチーズ カルシウム入り(5)
1才からのチーズ 鉄分入り(5)
切れてるチーズ(19)
切れてるチーズ カマンベール入り(1)
雪印北海道100 チーズ(5)
粉チーズ マイルド 50g(36)
雪印北海道100 粉チーズ芳醇(130)
クリームチーズ(109)
torochi チーズソース 濃い味(3)
torochi チーズソース モッツァレラチーズ入り(5)
torochi モスバーガー監修 チーズソース(2)
torochi チーズソース 芳醇ゴーダ入り(製造終了品)(0)
雪印北海道100 カマンベールチーズ(91)
雪印北海道100 カマンベールチーズ 切れてるタイプ(6個入り)(18)
雪印北海道100 さけるチーズ プレーン(119)
雪印北海道100 さけるチーズ スモーク味(3)
雪印北海道100 さけるチーズ とうがらし味(13)
雪印北海道100 さけるチーズ ローストガーリック味(3)
雪印北海道100 さけるチーズ バター醤油味(1)
雪印北海道100 さけるチーズ コンソメ味(1)
雪印北海道100 芳醇ゴーダ クラッシュ(37)
雪印北海道100 チェダー クラッシュ(14)
雪印北海道100 クリームチーズ (49)
雪印北海道100 マスカルポーネ(59)
雪印北海道100 カッテージチーズ (72)
雪印北海道100 カッテージチーズ うらごしタイプ(23)
米粉由来のもちもち食感シュレッド *米粉加工品(3)
雪印北海道100 とろけるチーズ クッキング用(31)
雪印北海道100 とろけるチーズ モッツァレラブレンド(30)
雪印北海道100 とろけるチーズ 脂肪分1/3カット(1)
とろけるナチュラルチーズ クッキング用(5)
とろけるナチュラルチーズ ピザ用(20)
雪印北海道100 チーズフォンデュ(6)
湯せん焼きにするので、型の抜けるケーキ型の場合はアルミ箔で覆ってください。