添加物の怖さは味覚が壊れてしまうこと。ｵｰｶﾞﾆｯｸﾚｽﾄﾗﾝ経営をしていたとき、無添加の野菜料理を食べられない方が多く存在した。そのお子様もストレート果汁ジュースが甘くないと言う。明らかに親子で素材の味が分からなくなっている。日本人の味覚がおかしくなっていることに恐怖を感じた。
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「食品添加物が味覚を壊してしまう」は科学的根拠はありません。
味覚障害は主に以下の要因で起こります
・亜鉛不足による味蕾の機能障害
jstage.jst.go.jp/article/jtnrs/…
・加齢、病気、薬の副作用
houmonshika.org/oralcare/c112/
・ストレス
mymc.jp/clinicblog/372…
添加物は食品衛生法に基づき、食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのないことが確認された「指定添加物」や「既存添加物」などだけが、使用・販売を認められています。
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…