1972年の創業以来、多くの人に愛されているハンバーガーチェーン『ロッテリア』が、３月をもってすべての店を閉店し、新ブランドの『ゼッテリア』へと転換されます。日本のハンバーガーチェーンの草分けとも言える、日本発祥のハンバーガーチェーンは、創業から54年を経て完全消滅することになります。

　ロッテリアの人気メニュー「絶品バーガー」を看板商品に掲げるゼッテリアですが、ロッテリアと同一メニューというわけではありません。ロッテリアがゼッテリアになることで、何が変わっていくのでしょうか。

ココがポイント

エキスパートの補足・見解

　新ブランドであるゼッテリアは、ロッテリアの流れを汲んではいますが、メニューは同一にはなっていません。例えばロッテリアの人気メニューであった「リブサンド ポーク」などは現状のゼッテリアのメニューにはありません。また「絶品バーガー」も構成要素やラインナップ、価格も異なっています。さらに「オレンジチキンバーガー」など、アメリカンチャイニーズの要素を取り入れた新バーガーもメニューに入っています。

　ロッテリアは多様な期間限定メニューやユニークな企画が特徴でしたが、ゼッテリアでは看板商品である「絶品チーズバーガー」を軸とした構成に絞り込んでいます。また「チョコチャンククッキー」やロッテリアでは期間限定メニューだった「ショコラパイ」などのスイーツが増えています。これまでのハンバーガーショップから、カフェ利用も視野に入れたブランディングの一環でしょう。

　半世紀もの間愛されていたロッテリアは、よくも悪くも固定したイメージがあり、そこから脱却するためにはメニューの一新やリブランディングが不可欠です。今回のゼッテリアへの転換は、ロッテリアの良いところは残しつつも新たなスタイルのバーガーショップとしての再出発を意味しています。