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朝食を抜いたり「パンとコーヒーだけ」の人、意外と多いですが…
子どもの準備をして、仕事の支度をして、自分の朝食は「とりあえず何か口に入れられたらOK」という人も多いはずです。
ただ、この食生活を続けている人から
「つい間食が増える」
「午前中にぼーっとしやすい」...
青髪のテツ｜八百屋歴14年
青髪のテツ｜八百屋歴14年
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青髪のテツ｜八百屋歴14年
@tetsublogorg
野菜de健康プロテインを開発（固定ポスト）｜ 八百屋歴14年｜毎日17:00に野菜の「目利き術」「保存術」「即使える裏技」「時短レシピ」をポスト｜今すぐフォローで家事力UP｜野菜関連の本を5冊出版｜仕事の依頼はteccha5357@gmail.comまで
青髪のテツ｜八百屋歴14年’s posts
【注意喚起】
「ヤマトです。お届け物に記載している住所が雨でかすれて読めません。住所と念の為お名前も教えて頂いても良いですか？」という電話がかかってきても、絶対に教えてはいけません。最近流行っている個人情報を盗み取りたいだけの詐欺なので、絶対に答えないでください。
【八百屋からのお願い】
カットされた白菜は
黄色いものを選んでください！
黄色いものを選んでください！
黄色いものを選んでください！
その方が長持ちします。
白菜は陳列後時間が経つと光合成で黄色い切口が緑色に変色。黄色い方が柔らかく味もいいんです。
ぜひ黄色いものを選んでください！
【お願い】
オクラの調理は…
茹でないでください！！！
茹でないでください！！！
茹でないでください！！！
オクラは茹でると栄養成分であるペクチンやビタミンがお湯に溶け出してしまいます。
レンジで600w１分で調理が可能！オクラはレンチンがベストですよ！！
【八百屋からのお願い】
この時期のキャベツは
紫を避けないでください！
紫を避けないでください！
紫を避けないでください！
紫色は寒さに当たった証。
キャベツは寒さに当たると中がよく詰まり甘くなります。
なので紫のモノがあれば心の中でガッツポーズをしてカゴに入れましょう。
【八百屋の豆知識】
きゅうりの味をワンランクアップさせる方法
①へたを落とす
②切口を30秒こする
③白い液体（アク）がでてくるので流す
アク抜きしたきゅうりは一味違います。エグミが全くなくなり、調味料のなじみもよくなりますよ。
きゅうりが安くなってきたので再投稿！ぜひお試し下さい！
【お願い】
な ん で も か ん で も 野 菜 室 に い れ な い で く だ さ い！！
それぞれ適した場所で保存することで野菜によっては倍以上長持ちします。
他の方にも教えてあげてください。
【お願い】
シャインマスカットを食べて！！
シャインマスカットを食べて！！
シャインマスカットを食べて！！
小粒や小房中心に今かなり安くなってます！
原因は作りすぎと海外への輸出量が減り、国内流通量が増えているから。
たくさん食べましょう！
【八百屋から冬のお願い】
白菜に『黒い点々』があっても...
食べてください！！
避けないでください！！
捨てないでください！！！
黒い点々の正体はポリフェノール！！
寒くなると発生しやすくなります！！
でも！！寒さに当たった白菜は甘くて美味しいんです！！
絶対食べて！！
【お願い】
レタスを食べてーーーー！
レタスを食べてーーーー！
レタスを食べてーーーー！
今レタスが豊作で農家さんの出荷価格が暴落し1玉20円程度しか入りません。畑には出荷出来ていない大量のレタスが…廃棄もされています。
今日だけでもレタスを買って！他の方にも伝えて頂けたら助かります！
【お願い】
小松菜は…
冷凍してください！！！
冷凍してください！！！
冷凍してください！！！
実は小松菜は冷凍するだけで食べることができます。加熱の必要はありません。
おひたしは15分常温で解凍し調味料をかけるだけ。他の料理は温めるため最後鍋に投入でOK。
1ヶ月は余裕で持ちます。
【注意喚起】
何度でもいいます！！！！！！！！
野菜は…
なんでもかんでも野菜室に入れていては長持ちしません！！！！！
暖かくなってきたので、これからの時期は野菜が傷みやすくなっていきます！！！！
表を参考に保存してみて！！！！
【お願い】
もやしは爪楊枝で袋に…
穴を開けて保存してください！！
穴を開けて保存してください！！
穴を開けて保存してください！！
数カ所穴を開けるだけで保存期間がかなり伸びます。
また、必ず冷蔵室かチルド室で保存しましょう。野菜室は絶対ダメです！
他の人にも教えてあげてね！
【お願い】
ふにゃふにゃになった大根を…
捨てないでください！！
捨てないでください！！
捨てないでください！！
水分が抜けてしまっているだけで問題なく食べることができます！
実際両端をカットし半日水につけておくだけでここまでもとに戻ります。
※画像は同じ大根です
【お願い】
きゅうりは…
アク抜きして食べてーー！！
アク抜きして食べてーー！！
アク抜きして食べてーー！！
①へたを落とす
②切口を30秒こする
③白い液体がでてくるので流す
アク抜きしたきゅうりは一味違います。エグミが全くなくなり、調味料のなじみもよくなりますよ。
ぜひお試し下さい！
【注意喚起】
「ヤマトです。お届け物に記載している住所が雨でかすれて読めません。住所と念の為お名前も教えて頂いても良いですか？」という電話がかかってきても、絶対に教えてはいけません。最近流行っている個人情報を盗み取りたいだけの詐欺なので、絶対に答えないでください。
【注意喚起】
料理研究家などのレシピでよく見る...
「生のほうれん草を炒めます」
これ絶対にやめてください！！
ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれているので、生で食べると結石のリスクが高まります。
サラダほうれん草以外は、必ず下茹でしてから調理してください！！