『天然生活』は、自分らしく暮らしを楽しみたい方のための雑誌です

第1特集
冬の発酵と保存食

冬の食卓をおいしくにぎやかに。発酵食で免疫力を高めるとっておきレシピを紹介します。

本間真二郎さんの
素晴らしい発酵のある暮らし

私たちの食生活と切っても切り離せない発酵。発酵食づくりを実践している自然派医師、本間先生にその仕組みや意味、魅力について聞きました。

冬の発酵食と保存食

料理研究家 山田奈美さん、料理研究家 コウ静子さん

寒い季節にも楽しみたい発酵食と保存食。みずみずしく豊富に採れる冬野菜をたっぷり使ったレシピを山田奈美さんとコウ静子さんに教えてもらいました。アレンジレシピもぜひお楽しみください。

横山タカ子さん
長野の発酵と保存食

信州の冬の食卓に欠かせない漬物や保存食。昔ながらのつくり方を継承する料理研究家の横山タカ子さんにその魅力を教えていただきます。

荻野恭子さん
世界の発酵鍋

世界70カ国以上を旅してきた荻野恭子さんに発酵食品を使った、鍋料理を教えていただきました。まるで旅をするように、世界各国の鍋をめぐります。

榎本美沙さん
発酵あんこと甘酒のおやつ

発酵の力を生かしたおやつは、たっぷり食べても軽やかなやさしい甘さ。「体によい」も理由だけれど、何よりの魅力は、その素朴な深い味わいです。

第2特集
人に役立つ学びの楽しみ

新しいことを知り、世界が広がり、笑顔が増えていく。学びの向こう側には、そんな豊かな暮らしが広がっています。

森下典子さんエッセイ
お茶の学びから見えてくるもの

学ぶことから世界が広がる
豊かになる大人の学び

タレント 加藤紀子さん、手づくり暮らし研究家 美濃羽まゆみさん、YouTuber 多良美智子さん

新しいことを始めるのは、大人になると敬遠しがち。でも、学びの向こうには楽しい世界が待っています。好きなことを学び、豊かな暮らしを送る方々を紹介します。

始まりは、ただ好きだから
私の「好き」を仕事に

「オハラ・ア・ホタカ」店主 おはらあやさん、英会話講師 日高由記さん、布花植物作家 「フェルティコ」 麻生順子さん

原動力は「好き」というシンプルな思い。夢をかたちにした3人のお話です。

シェアする喜び 教える楽しみ

「D&DEPARTMENT」商品開発コーディネーター 重松久惠さん、文筆家 青木美詠子さん、林陽寺副住職 岩水ゆきゑさん、「メリーゴーランド京都」店主 鈴木 潤さん、「古白」店主 境 祐希さん、俳優・モデル 下道千晶さん

本業とは別にある、教える楽しさやそこから得られる学び・発見について、6人の方にお話しいただきました。

大人の学びの見つけ方

知的好奇心を満たしたり、新しい体験から刺激を受けたりすることは、日常に彩りをもたらします。自分の興味のまま、自由に「大人の学び」を始めて、新しい自分の扉を開いてみませんか？

ダージリンティーに魅せられて

岩手・盛岡に「紅茶の店 しゅん」を開店したのは40年以上前のこと。以来直接インドの茶園を訪ね、紅茶を買いつけてくる松本征子さん。そこには自分の知らない世界があったといいます。

巻頭特集
暮らしのなかで見つけた喜び
宮脇綾子さんの創作アップリケ

さまざまな布が織りなす、生き生きとした世界。身近なものを表現した作品と、宮脇綾子さんが語る言葉は日々の暮らしの美しさ、大切さを思い出させてくれます。

＊　＊　＊

『天然生活』2026年3月号は、
全国の書店・オンライン書店等でご購入いただけます

年間定期購読のご案内

購読料

1年間12冊で 10,800円（税込）
送料無料！

お申込み

➿0120-223-223　［年中無休・24時間受付］

※年間定期購読のご契約は、オンライン書店「富士山マガジンサービス」の利用規約に準じます。

当事者の立場になって考えるものさし

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです

週に一度開く「いつだれキッチン」を主宰する、中崎とし江さん。

とてつもない人間味と実行力の持ち主である中崎さん、いったい何者なのでしょうか。

「すべての原点は、ダウン症という重い障がいがある、7つ違いの弟がいたこと」だったといいます。

中崎さんは現在70歳、新潟の農家に生まれ、17歳のとき、父が出稼ぎ先で突然他界し、その死によって弟は施設に入所することになり、毎日一緒にいた弟がいなくなっていろいろ考え始めます。

その後、東京に出て結婚し、夫の故郷、いわき市に移り住んで母と弟を呼び寄せ、弟は施設に。

「施設の兄弟姉妹会に出ていろんなことを学び、自分が生きていく延長線上で弟のことを真剣に考えるようになったんです。それと同時に私の存在って何だろう。結婚して妻になり、娘を産んだらお母さんになって、でも社会のなかで自分は何だろう。その出口が弟の存在でした。障がいのある弟と関わっていこう。すると障がい者の世界はものすごく広くて、深くて、ものすごい驚きで」

弟のことを自分のこととしてとらえ、自分だったら、そうしたいだろうかというものさしができました。

「障がいってどこで線引きするの？ いまもそれはすごくあって。だって、こちら側の都合ですよね。障がいがあろうとなかろうと、その違いを受けとめて生きることができる社会をめざしたい」

そう思って弟を施設から引き取り、一緒に暮らし始めますが、正直、大変な日々。

そこでグループホームに入れたこともありましたが、いろいろな事情からやがてみずからNPO法人を立ち上げ、障がい者を支援するための事業所や介護の事業所（現在閉鎖）をごく小さな規模で運営するようになっていきました。

そして、そこでやっていたことは、いつだれキッチンの原形になるもので、料理上手な人がごはんをつくってくれたり、食べにくる障がい者の人がいたり、おいしい野菜をつくる夫婦が野菜を持ってきてくれたり、いろんな人が出入りする場になっていたといいます。

「もったいない」から始まったシンプルな思い

いつだれキッチンを立ち上げた強い理由がもうひとつ。

それは「もったいない」という思いです。

中崎さんが育った地域は豪雪地帯で半年間閉じ込められ、ひと冬つなぐための食糧確保の厳しさがありました。

ところが、温暖ないわき市では冬でも野菜がある。また、食べきれないほどの野菜をつくっては畑に鋤き込んでしまう様子を目にし「もったいないなあ。私にくれないかな」と思っていたところ、実はみんなも同じ思いだったことを知りました。

「もし、こういう場所があれば、捨てちゃったという気持ちにならずにすむじゃないですか。だれかの役に立つと思えば」

飄々と語る中崎さんに思わず「すごいですね」というと、「うちに大根が1本あるから、どう？ くらいの気楽さがないと、こんなことできないですよ。小さな善意が少しずつ集まってくる場になっただけ」

寄付の多くは名前も顔もまるで知らなかった人から。

取材中も地元のかまぼこ屋さんから箱いっぱいのかまぼこが運び込まれました。

以前、中崎さんが書いているNPOの会報を読み、その後いつだれキッチンの存在を知って、ここで利用してもらえるならと持参したのが始まりでした。以来、ときどきごはんを食べに来ることも。

「外食が味けなく思えるころ、ここでつくったものが食べたくなるの。それと、私もいろいろ悩みがあって、それを中崎さんに話すと、気持ちがスッとして」

中崎さんは「困っていることを話されても、本人はその答えを絶対知っていますよ。話すことでその確認をしているんです。だから悩みを聞いたときには一緒になって怒ったりして。理詰めで話すより、その人の立場になって考えてみるだけなんですよ」

＜撮影／落合由利子　取材・文／水野恵美子＞

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです

先取り貯蓄をして、残ったお金でやりくり習慣

2児の母でファイナンシャルプランナー、さらに大学にも通う西山美紀さん。「先取り貯蓄」の仕組みでお金がたまる家計をつくっています。

「会社の財形貯蓄、定期預金や投資を銀行引き落としにすることで、収入に対して『ためるお金』を先に確保します。あとは残った金額の中で生活をやりくりすればOK。この方法を実践することで、確実にお金をためることができます」

家計管理では家計簿代わりに銀行口座を利用しています。

生活費用、貯蓄用、その他の3種類に口座の役割を分担。それぞれの口座の明細をチェックすることで、お金の動きが一目瞭然になります。

生活費の基本的な予算はパソコンでエクセルにまとめておき、半年ごとに口座の明細と併せて見直し。

「必要な部分を調整して、支出のバランスを整えています」

〈取材・文／工藤千秋　イラスト／須山奈津希〉

西山美紀（にしやま・みき）
出版社を経てライターとして独立。その後ファイナンシャルプランナーの資格を取得。女性の生き方やマネーをテーマに取材・執筆・記事監修、講演活動を行う。

※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです

てらたまさんがアドバイス
「天然生活手帖」の使い方

季節を感じながら1年を過ごせる「天然生活手帖」

てらたまさんに『天然生活手帖』の使い方を提案してもらいました。

ぜひ参考にしてみてください。

年間スケジュール

今年1年をどんなふうに過ごすかを記入

年間スケジュールには1年間のざっくりした予定を書き込みます。

「家族旅行や長期休みの過ごし方を記入するだけで、その年をどんな1年にしたいかが、具体的にイメージしやすくなります」

月のページ

スケジュールやその日の感情を記録

月のページにはその日の感情や生理周期など、自分の状態を記録。

「自分がどういう状態だと、ご機嫌なのかがわかってきます」

メモ欄にはその月に「やりたいこと」を書くようにしましょう。

週のページ

やることリストやよかったこと日記を

週のページには、1日の振り返りの3行日記を。

「ポイントはよかったことを書き出すこと。それだけで気持ちがほっこりします」

やることリストには、できた部分に花丸をつけて、自己肯定感をどんどん上げましょう。

ノートページ

やりたいことリストやジャーナリングに

自由に書き込めるノート部分には、「実現したいこと、会いたい人、行ってみたい場所など、かなえたいことをたくさん書き込むスペースに」

心の内を書き出すジャーナリングもこのページで。

＜監修／てらたま　構成・文／工藤千秋　イラスト／芳野　撮影／星 亘＞

てらたま
国立大学院卒業後、小・中学校教員を10年経験。第一子出産を経て、「1日3分 書いて夢を叶える手帳術」を発信する手帳研究家として独立。「やりたいことが見つからない」「何だか満たされない」などの悩みを手帖で解決する方法をアドバイス。インスタグラムフォロワー約4万人。テレビや雑誌などでも活躍。インスタグラム＠teratama711

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです