(cache)あゆゆん♪ on X: "@rino96139031 本当にそうで、「好きでアホみたいに時間かけるやつ」は師匠が引いた道筋さえ間違えてなければ勝手に育って30代でミシュランの星持ちとかになるんですよ。ただそんな人でも、下につく中流の「仕事でやってる」作業者レベルの料理人がいないと店は回らないわけで、その人たちどう育てるって問題" / X

本当にそうで、「好きでアホみたいに時間かけるやつ」は師匠が引いた道筋さえ間違えてなければ勝手に育って30代でミシュランの星持ちとかになるんですよ。ただそんな人でも、下につく中流の「仕事でやってる」作業者レベルの料理人がいないと店は回らないわけで、その人たちどう育てるって問題