今回は業務スーパーの米粉で作るアメリカンクッキーのレシピ紹介です。

チョコがごろっと入っていてサクサク食感！

米粉クッキーは全部これでいい！って思ってしまうレシピですよ。

動画でもご紹介しています。↓

材料　６枚分

作り方　「動画参照」

ボウルに全卵、バター、きび砂糖、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩を

入れて混ぜる

米粉とチョコを入れて混ぜる

天板にクッキングシートをひき６個に生地をわけて丸く成型する

予熱なし、160度で25分位焼く　焼きすぎない。

完成です。

焼き上がりはこんがりきつね色

食べるとサクサク食感です。

チョコを大胆に割って練りこみました。

見た目のインパクトと満足感をアップさせたレシピです。

米粉でサクサク食感、チョコの濃厚な甘さがクセになるクッキーです。

混ぜて焼くだけでとっても簡単です

サクサククッキーに仕上げるコツ！

米粉はふるわなくても大丈夫ですがダマがあればしっかりつぶしておく

バターはしっかり溶かす

チョコはやや大きめに割ると見た目と食感のアクセントに！

まとめ

業務スーパーの米粉は粒子が細かくて扱いやすく

お菓子にもパンにも合います。

小麦粉の代わりとして使っても違和感なく初心者さんにもおすすめな米粉です。

焼きあがったらしっかり冷まして保存してください。

しっかり保存容器などに入れます

よりクッキーがサクサクでおいしいですよ。

ぜひお試しください。

こちらのレシピもおすすめです。　↓

文・画像／おうちごはんと日常　YouTubeチャンネル