KOTARO COFFEE ROASTER
通常価格
¥1,300 JPY
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▼店主・コタローのコメント
カシスやベリーを思わせる味わいが特徴。オレンジのようなシトラスな酸質もありますが、赤いリンゴを思わせるようなマリックで爽やかな甘さも感じられます。
こちらもデイリーでお楽しみいただける浅煎りコーヒーです。ぜひ2週間〜3週間ほどかけて、味わいの変化も楽しみながら、ゆっくりとお楽しみいただければと思います！
▼以下商社コメント抜粋
標高1,670mに位置するニエンイウォッシングステーションには、周辺の1,260世帯の農家さんが収穫したコーヒーチェリーを持ち込みます。酸性土壌の豊かな赤土で栽培されるブルボン種のコーヒーには、しっかりとしたベリー系のフレーバーと柑橘系の酸質を作り出すのには欠かせない要素の一つです。日中の平均気温も18‐25℃、降水量は地域により異なりますが年間に2度の雨季があり、約1,000mm～1,500mm。コーヒー栽培にはうってつけの温度帯・降雨量であり、このウォッシングステーションに運ばれる真っ赤に熟したコーヒーチェリーは、まるで宝石のように輝いて見えます。果肉を除去され、キレイな水で洗われたパーチメントコーヒー達は100本以上並ぶアフリカンベッドに広げられ、ゆっくりとサンドライされていく姿は圧巻です。ここは2017年に設立された比較的新しいウォッシングステーションですが、ブルンジのこれからのコーヒー生産を担う、重要な役割を果たしてくれていると感じることのできる場所です。
▼コーヒー豆の詳細情報
生産地：カルジ
生産者：Masabo Thierryさん(ウォッシングステーションの管理者)
標高：1670m
精製：ウォッシュト
品種：ブルボン
焙煎者：Kotaro Saito
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▼コーヒー豆の挽き目について
粉に挽いた豆をご希望のお客様は、備考欄にご記入ください。また、抽出器具（ペーパーフィルター、フレンチプレスなど）の種類もご記入ください。器具に合わせた挽き目でご用意いたします。
▼賞味期限について
豆のまま保管する場合は2ヶ月程度、挽いた場合は1ヶ月程度、美味しくお楽しみいただけます。
▼発送について
オーダー確認後ご注文商品を準備し、出荷致します。店主の1人営業のため、若干のお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
▼配送について
配送は日本郵政のクリックポストを利用致します。
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