Businessプランは、Pro（月額200ドル）に比べてチーム運用のコストが抑えられるのが大きなメリットです。
一方でデメリットとして、ログの扱いが課題になりやすいです。
•「誰がログインしたか」レベルは、SSO（Okta/Entra IDなど）の監査ログでユーザー別に追えることが多い
•ただし「誰がどの機能をどれだけ使ったか」「入出力（会話）まで含めて監査したい」になると、ユーザー別に細かく取得・保全・エクスポートできない／やりにくいケースがある
•そのため、コンプライアンスや内部監査を重視する組織ほど、上位プラン（Enterprise相当）やログ連携の仕組みを前提に選ぶのが無難
コスパでBusinessを選ぶのは全然アリですが、“ログを個別に取って管理する必要があるか”は事前に確認しておくのが安全だと思います。