カロリーなど食品の栄養成分表示は食品表示基準で「計算方法」や「最小単位」が指定されていて、表記も1kcalまで表示することになってる。
実際の誤差は±20%程度。
つまり、食品表示基準は計量法的な、科学的な精度体系を採用していない、というだけ。
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大西科学
@onisci
もちづきさんを読んでいると料理のカロリーが解説風に出てきますが「2748kcal」みたいに有効数字が四桁もあるのはどうなのか。カロリー計算は本当にそんなに厳密なものなのかといういつもの疑問が頭をもたげるのです。まんがなので、いまもちづきさんが食べている料理は有効数字四桁でこのカロリーと宣
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