Post

Conversation

✉️ Enoteraの藤森太一さんから #ごちゃまぜ川口 に メッセージが届いたよ! ワインのお店の店長さん 前はDJだったんだ! DJ はミックスが仕事だもんね ミックスされたら リミックスができて またミックスされて はってんする 料理もそう 人間もそう パンダもそーかも! 藤森さん thx!
昔DJをしていた頃、影響を受けていたのがバルセロナの音楽シーン。様々な人種や文化が交わるメトロポリタン、キーワードはMestizaje、「混血」でした。人々は暮らしの中で混じり合い、文化も当然混じり合う。日本で外国の料理やワインを提供するのも同じこと。私は一人の人間として、飲食業の一員として差別とその煽動に抗う。ごちゃまぜ川口、とてもいい響きだと思う。何も恐れることはない。混ざり合おう。

Enotera 店長/藤森太一
read image description