アブラナ
アブラナ科アブラナ属の二年生植物
アブラナ（油菜）は、アブラナ科アブラナ属の二年生植物。古くから野菜として、また油を採るため栽培されてきた作物で、別名としてナノハナ（菜の花）、ナタネ（菜種は正式な作物名である）などがあり、江戸時代には胡菜または蕓薹と呼ばれた。
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 菜の花
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| 分類 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Brassica rapa L. var. nippo-oleifera | |||||||||||||||||||||||||||
| シノニム | |||||||||||||||||||||||||||
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Brassica campestris L. | |||||||||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||||||||
| 油菜、菜の花、菜種、赤種 | |||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Turnip rape, Chinese colza |
実際にはアブラナ属の花はどれも黄色で似通っていることから、すべて「菜の花」と呼ばれる傾向がある。
植物油の原料として栽培されているのは、ほとんどが別種のセイヨウアブラナ（西洋油菜、学名：B. napus）であり、在来種のアブラナは野菜として生産され、開花前に収穫されてしまうことが多い。また、離弁花類である。