Test: Zwei Glühweinproben auf dem Aachener Markt fallen durch

Wenn Wissenschaftler rotsehen, ist Glühwein im Spiel. Zumindest, wenn Forschende der RWTH Aachen gemeinsam mit der Aachener Zeitung auf dem Weihnachtsmarkt unterwegs sind. Das hat Tradition seit dem Jahr 2008. In Kitteln, mit Schutzbrillen, Probefläschchen, Thermometer und Messzylinder sammelt die akademische Crew auf Bitte der AZ Stichproben ein. Die werden danach im Labor nach allen Regeln der forschenden Kunst ausgewertet. Alkoholgehalt, Zucker, Füllmenge und Ausgabe-Temperatur zählen zu den Messwerten.